曾經(jīng)看到過這樣一則報道：某地以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯而出名，一家食品廠的薯片即將上市，然而，工廠在質(zhì)量檢驗時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有一種奇怪味道。經(jīng)某機構(gòu)化學(xué)實驗室分析，怪味來自薯片的包裝袋。質(zhì)監(jiān)部門經(jīng)過分析測試，確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯。結(jié)果顯示，薯片包裝袋的苯殘留量超標3倍以上，屬嚴重超標。
類似事件可以說已經(jīng)屢見不鮮了。目前，市場上食品包裝材料尤其是一次性餐具產(chǎn)品管理十分混亂。以次充好、假冒偽劣的食品包裝材料嚴重威脅著消費者的身體健康，影響到我國的食品包裝業(yè)，甚至整個食品工業(yè)的健康發(fā)展。國家質(zhì)檢總局公布的食品包裝（膜）抽查結(jié)果表明，除一般的塑料袋外，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15％。其中最主要的問題是衛(wèi)生指標不符合國家標準及產(chǎn)品物理機械性能差。依據(jù)傳統(tǒng)工藝制造出來的食品包裝物不可避免地摻雜苯、甲苯等有害物質(zhì)的溶劑，雖然其中絕大多數(shù)都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會殘留在復(fù)合膜上，隨著時間的推移，從膜表面滲透入食品中，使食品變質(zhì)、變味。
目前食品包裝塑料袋種類繁多，主要是由兩類塑料薄膜制成的：一類是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的；另一類使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品種，雖然聚氯乙烯樹脂本身無毒性，但在制作過程中加入增塑劑，便產(chǎn)生了毒性。此外，有些塑料制品中加入了穩(wěn)定劑，而這些穩(wěn)定劑主要是硬脂酸鉛，其中的鉛鹽極易析出，進入人體可造成積蓄性鉛中毒，從而危害消費者的健康。
選擇和使用合格的食品用塑料包裝袋，應(yīng)注意以下幾點：
1.食品用塑料包裝袋外包裝要有中文標識，標注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明“食品用”字樣。產(chǎn)品出廠后均附有產(chǎn)品檢驗合格證。
2.食品用塑料包裝袋出廠時是無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。
3.有顏色的塑料包裝袋(當前市場上用的暗紅或黑色等)不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。
4.盡量選用不加涂、鍍層的材料。從現(xiàn)代包裝設(shè)計中，為了使包裝更加美觀、耐腐蝕，生產(chǎn)商大量使用附帶鍍層的材料，這不僅給產(chǎn)品報廢后的回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了以此包裝的食品，會對人們身體產(chǎn)生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環(huán)境帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時產(chǎn)生含鉻的廢液、廢渣等。因此，應(yīng)盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。
5.由于食品用塑料包裝袋不易降解的特性，會造成環(huán)境污染，因此，采購食品時，最好選用綠色包裝材料。紙是目前應(yīng)用最廣泛的綠色包裝材料。所以，在選購食品時最好選擇原始紙質(zhì)的包裝為宜，生物降解塑料亦可。
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