硅窗氣調保鮮袋。硅窗氣調保鮮袋是在塑料薄膜袋上裝上合適面積的硅橡膠薄膜。硅橡膠薄膜對氧氣、二氧化碳和氮氣有選擇性的滲透,這種硅窗氣調保鮮袋在水果儲藏取得了良好的效果。應用它在一定的儲藏條件下,確定好適宜的硅窗面積,封閉一定時間后,即可將包裝內的氧氣和二氧化碳的濃度自動調節(jié)在自動需要的水平。一般儲藏1000千克蘋果,設硅窗面積0.6平方米,可使氧氣和二氧化碳維持在適宜水平,呼吸作用產(chǎn)生的過多二氧化碳可通過硅窗排出,袋內氧氣不足時,可由硅窗透入。硅窗氣調技術,關鍵是選用硅窗膜,確定硅窗面積和適合的儲藏量及儲藏的溫度。
無菌和抗菌塑料包裝材料
無菌包裝可以在無菌條件下,不用添加防腐劑,在常溫下就能最大限度地保留食品原有的營養(yǎng)成分和風味。可延長貨架壽命,方便運輸和儲存。無菌包裝主要應用于食品、調味品、醫(yī)藥及化妝品等領域。所使用的軟包裝材料為紙、塑、鋁塑復合膜,含高阻隔性塑料的多層共擠無菌包裝片材等。
抗菌塑料包裝材料則是對塑料包裝材料賦予一定的抗菌性能,現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)了以含銀離子為無機抗菌劑的全新型母料,銀離子具有顯著的抗菌作用,其特點為抗菌效果持續(xù)時間長,不會因氣化和遷移而高,不會污染環(huán)境。用添加的含銀離子的母料(含量1%~3%)制得的薄膜或表面復合一層這種薄膜的容器,經(jīng)試用表明,在無營養(yǎng)源的情況下,含1%銀離子母料的薄膜能在1~2天內完全殺死會引起食品中毒的菌類,廣泛用于熟食肉類、水產(chǎn)品和液體食品包裝。另外,在國外從某些植物中的提取物作為抗菌劑的薄膜也已有生產(chǎn),這類抗菌膜主要用于新摘蔬菜及水果等包裝。
高耐熱性塑料包裝材料
耐熱性塑料軟包裝材料以前多為耐蒸煮殺菌用,滿足耐蒸煮殺菌的包裝要求在120℃、10~20分鐘蒸煮殺菌或加熱的情況下,外觀形狀、品質均無明顯的變化,包裝食品在儲存過程中不產(chǎn)生容器破損、內容物泄漏、微生物二次污染以及光和熱使內容物變質等情況?;臼且跃哂姓诠庑缘匿X箔為中間層,高阻隔性塑料PA、PET為外層,具有熱封性的PE、PP為內層的多層復合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6、硅氧化物蒸鍍膜等的多層復合材料也日見使用。
隨著電磁灶、微波爐使用的日益普及,對適用于電磁灶、微波爐使用的包裝容器的需求越來越大。而電磁灶、微波爐對包裝材料的要求是在高溫下使用不顯著變形、破損、內容物(添加劑)不揮發(fā),尤其是微波爐的加熱特性,不允許包裝材料中含有金屬材料,這樣,就限制了以鋁箔為中間層,PE、PP為內層的蒸煮袋的使用。所以,現(xiàn)在多使用以PP、無機物填充PP的多層復合材料及結晶聚酯(CPET)片材制得的包裝容器。耐更高溫度的新型耐熱包裝材料如聚酯薄膜、聚醚酰亞胺、聚4-甲基戊烯(TPX)/紙板等材料也得到開發(fā),它們都能夠耐180℃以上的溫度。足夠滿足電磁灶、微波爐對包裝材料的要求。
特殊功能性材料
功能性包裝材料:其他具有特殊功能性軟包裝材料包括有吸濕、脫臭、除味、抗靜電、防銹、阻隔紫外線、釋放或吸附揮發(fā)性氣體以及方便性(易開啟、易封存)及可食性等材料。如近年來開發(fā)的在PE、PP、PVC中加入鐵、抗壞血酸等化合物或活性炭、沸石等制得的薄膜,具有可除氨氣、硫醇、硫化氫、二甲胺等惡臭的效果,適用于包裝具特殊氣味的農副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮食品等,不會串味,另也適用于垃圾袋等。
納米復合包裝材料
納米技術是近年來興起的一門高新科學技術,研究最多的納米復合包裝材料是聚合物基納米復合材料(PNMC)。常用的聚合物有PA、PP、PVC、PET等,納米復合塑料包裝材料的可塑性、耐磨性、硬度、強度都有明顯的提高和增強。日本首先研制成功的PA6納米復合包裝材料與普通復合PA包裝材料比較,拉伸強度和拉伸模量分別提高110MPa和2.1GPa,熱變形溫度提高到150%,熱膨脹系數(shù)和吸水率大幅度降低。據(jù)報道,我國也已研制出新型的納米復合包裝材料,即將投入規(guī)模生產(chǎn)。
目前國內外新開發(fā)的塑料包裝薄膜的發(fā)展趨勢是朝著高性能、無毒無害、綠色環(huán)保、物美價廉、方便使用的方向發(fā)展。其中的軟包裝材料已由過去的以食品包裝為主進一步向工業(yè)包裝、醫(yī)藥包裝、建材包裝、化妝品包裝等非食品包裝領域發(fā)展,其使用范圍和用量將越來越大。
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