綠色食品消費已成為一種趨勢，然而與之極不協(xié)調(diào)的是，許多綠色食品沒有采用綠色包裝和綠色印刷，而是使用一些有毒、有害物質(zhì)作為包裝和印刷材料。食品包裝被稱為“特殊食品添加劑”，作為食品的“貼身衣物”，其安全性將直接影響食品質(zhì)量，不合格的食品包裝在使用過程中會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生重大安全隱患。
國家印刷裝潢制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任張黎明表示，我國目前的食品包裝主要還是使用溶劑型油墨，這類油墨含有大量有害溶劑，如苯、甲苯、二甲苯等，苯超標(biāo)的話就會引起癌癥，特別是血液系統(tǒng)疾病。此外，油墨中的重金屬如汞、鉛、砷等含量也對人體存在極大的危害。
國際公認食品印刷所用油墨必須遵守?zé)o轉(zhuǎn)移的原則；食品包裝物內(nèi)表面印刷時不得使用常規(guī)油墨；承印廠商必須確保印刷后油墨中的溶劑全部揮發(fā)，油墨則要求固化徹底，并達到應(yīng)用行業(yè)的相應(yīng)標(biāo)準。由此可見，油墨在食品包裝印刷中的作用不可小靚。
食品包裝呼吁環(huán)保型油墨產(chǎn)品
印刷制品安全問題將對我國形成新的貿(mào)易綠色壁壘。而從印刷品的生產(chǎn)流程來看，油墨無疑成為這條完整的產(chǎn)業(yè)鏈上不得不提的“主角”?，F(xiàn)在世界上大多數(shù)國家提倡使用環(huán)保油墨、醇溶性油墨和水性油墨，尤其是水性油墨作為綠色環(huán)保油墨越來越多地被推廣應(yīng)用。
水性油墨：水性油墨是目前國內(nèi)外絕大部分柔版包裝印刷所采用的油墨，它主要由水溶性樹脂、有機顏料、溶劑及相關(guān)助劑經(jīng)復(fù)合研磨加工而成。水溶性樹脂是水性墨的連結(jié)料，國內(nèi)常選用水溶性丙烯酸改性樹脂作連結(jié)料，其耐熱性、耐候性、耐化學(xué)性、耐污染和光澤度等均具有顯著的優(yōu)勢，無論直接分散溶解還是合成高分子乳液，均表現(xiàn)出優(yōu)良的性能，水性油墨不含揮發(fā)性有機溶劑，不僅可減少印品殘留的毒性，而且能防止因靜電與易燃溶劑接觸而失火，是一種新型“綠色”印刷油墨。水性油墨也是替代苯溶性油墨的最佳產(chǎn)品。
紫外固化油墨：紫外固化油墨是指在一定波長的紫外光光線照射下，油墨內(nèi)的連結(jié)料發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，從液體轉(zhuǎn)變成固態(tài)完成固化的油墨，它在連結(jié)料溶解以前，大分子預(yù)聚物即牢固地形成墨膜。紫外固化油墨主要用于柔軟基材的柔性印刷，它由預(yù)聚物、反應(yīng)稀釋劑、顏料、添加劑、光引發(fā)劑／合成物組成。
電子束固化油墨：電子束固化油墨是指在高能電子束的照射下能夠迅速從液體轉(zhuǎn)變成固態(tài)的油墨，又稱EB油墨。食品飲料包裝行業(yè)大部分采用電子束固化印刷，印刷方式為膠印。EB油墨適應(yīng)印刷工業(yè)的高速、多色一次印刷的發(fā)展方向。EB油墨與LIV固化油墨的主要差別在于連結(jié)料中是否有光引發(fā)劑，當(dāng)EB油墨中加入一定量的光引發(fā)劑時，也可進行紫外線固化。EB可固化較厚的墨層，由于油墨中不需光引發(fā)劑，成本比LIV油墨相對要低，但電子束固化設(shè)備投資比LIV固化要高。
數(shù)字印刷油墨：數(shù)字印刷技術(shù)是隨著人們對日益增大個性化包裝的需求滲透到食品包裝印刷行業(yè)中的。采用數(shù)字印刷技術(shù)可以達到足夠高的圖像分辨力，能理想地再現(xiàn)圖像的細節(jié)。承印材料大多為箔、金屬鋁、PET(聚酯)、紙張等，且適合印刷卷筒紙。耐溶劑性對于靜電數(shù)字印刷來說也是極其重要的，耐溶劑性不好的印刷品將無法完成后道工序，如上光、覆膜等。
隨著國家對食品包裝質(zhì)量安全政策的收緊，環(huán)保問題日趨重要，食品安全已成為全球關(guān)注的焦點和迫切任務(wù)，并成為環(huán)保型油墨發(fā)展的準則。在環(huán)保意識逐漸增強的今天，人們對油墨的發(fā)展有了更高標(biāo)準的要求，油墨環(huán)?；捍髣菟?，我國包裝印刷企業(yè)必須堅定不移地走綠色化發(fā)展道路，才能適應(yīng)時代發(fā)展。
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