PET瓶由于其自重輕、便于運輸及攜帶，受到啤酒、飲料生產(chǎn)廠及消費者的青睞。但由于PET瓶的氣體通透性（氧氣進入瓶內(nèi)、二氧化碳向外逸出），用它包裝的啤酒壽命會受到影響。在今后的一段時間里還需要進一步用批量試驗的方法，逐步改進PET瓶對啤酒灌裝設備及啤酒保質(zhì)期的適用性。 （一）PET瓶的優(yōu)勢 1、PET瓶在安全性上優(yōu)于玻璃啤酒瓶； 2、PET瓶自重輕，便于產(chǎn)品的長距離運輸，對啤酒公司而言可節(jié)約運輸費用； 3、PET瓶裝啤酒的便攜性優(yōu)于玻璃瓶和易拉罐，更能適應年輕人求新、求異的心理； 4、用棕色、阻氧的PET瓶灌裝純生啤酒或經(jīng)低殺菌單位的高檔啤酒，可提高高檔啤酒的外觀形象； 5、PET瓶瓶型及容量選擇的靈活性較大，可生產(chǎn)出不同瓶型、不同容量的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品的花色品種。 （二）PET瓶的缺陷 1、PET瓶對啤酒灌裝設備的適應性較差。如PET瓶不能用洗瓶機清洗，只能用高壓無菌水沖洗，瓶內(nèi)的無菌狀態(tài)無法保證（特別是對經(jīng)過長期存放的瓶子）；不耐熱的PET瓶無法通過巴氏殺菌機，對包裝車間的無菌狀態(tài)要求較高；PET瓶的貼標方式與現(xiàn)行玻璃瓶貼標方式有較大差異，需改造貼標機。 2、PET瓶對啤酒保質(zhì)期的影響：在灌裝后二氧化碳損失10%-15%，氧氣進入啤酒加劇啤酒的老化。PET瓶需提高對紫外線的防護能力，防止啤酒中出現(xiàn)日光臭。 3、無論何種有機合成材料都不可避免的存在少量有機單體，當瓶內(nèi)壁與啤酒長時間接觸時，必定有微量的有機物溶出。 4、PET瓶的強度。由于PET瓶的強度不如玻璃瓶，不能采用二次抽真空的方式排除瓶內(nèi)的空氣，不能直接用打蓋機打皇冠蓋，需要改造裝酒機和封蓋機。目前啤酒廠家所擔心的問題是：在0.60%（m/m）二氧化碳含量下，PET瓶能否經(jīng)受人工裝卸造成的沖擊？在倉儲過程中能否承受12個碼疊高度的壓力？在運輸過程的安全性如何（是否會破裂或泄漏）？ 5、PET瓶的價格因素。目前1.0元／只的價格將會限制PET瓶在中檔啤酒產(chǎn)品上的應用。但隨著中國入關以及國內(nèi)石油化工行業(yè)的發(fā)展，PET原料的價格會有所降低，將會進一步打開PET瓶在啤酒行業(yè)的應用領域。 （三）PET瓶在中國啤酒行業(yè)的前景 鑒于國內(nèi)啤酒行業(yè)對采用PET瓶包裝的審慎態(tài)度，就目前情況而言，在國內(nèi)啤酒廠普遍采用PET瓶有一定困難。 據(jù)悉，近期擬在高檔產(chǎn)品上試驗PET瓶包裝的只有少數(shù)企業(yè)。青島啤酒將把PET瓶包裝定位在高檔產(chǎn)品上，正進行阻氧、吸氧瓶蓋及夾層PET瓶等方面的試驗。 總之，PET瓶的安全性（相對于玻璃瓶）、瓶型變化的靈活性已經(jīng)得到了啤酒行業(yè)的普遍認同。隨著PET瓶對氧氣及紫外線阻隔以及耐熱性、強度等指標的進一步提高，以PET瓶為包裝大批量生產(chǎn)的高檔啤酒會在近一二年內(nèi)出現(xiàn)在中國市場。
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