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食品包裝油墨安全質(zhì)量的控制(四)

2008/10/1 12:18:18 人評論

  2.再生顆粒

    運(yùn)用專用造粒設(shè)備,可將廢舊聚乙烯、聚丙烯等塑料通過破碎-清洗-加熱塑化-擠壓成型工藝,加工生產(chǎn)出市場暢銷的再生顆粒。

    軟包裝工業(yè)的廢料再利用問題不僅涉及環(huán)保和成本節(jié)約,在如今市場上,它已經(jīng)成為軟包裝企業(yè)保證包裝安全、維持利潤、獲得長期發(fā)展所必須考慮的問題。

    九、包裝安全認(rèn)證綜述

    法規(guī)的背后是市場的需求。我們的市場需要安全健康的產(chǎn)品,如果沒有意識到或是沒有把安全工作做到位,那么最終將會失去這個(gè)市場?,F(xiàn)在許多食品、藥品包裝用戶只選擇有足夠安全意識的包裝供應(yīng)商進(jìn)行合作。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為,覺醒的安全意識是包裝安全的決定性因素。只有包裝企業(yè)的生產(chǎn)人員時(shí)刻擁有這樣一個(gè)安全的概念,才會在管理、材料及各方面重視起來。安全認(rèn)證由此備受關(guān)注。

    1.食品藥品包裝安全認(rèn)證先行

    食品、醫(yī)藥、日化是軟包裝應(yīng)用最多的幾個(gè)領(lǐng)域,而這些,又恰恰是與人民生活最密切相關(guān)的。因而,安全包裝的重要性不言而喻。

    近年來,國內(nèi)某些企業(yè)生產(chǎn)的面醬、奶粉、泡菜、榨菜、膨化食品的包裝袋被發(fā)現(xiàn)有異味、怪味,各地對食品復(fù)合膜包裝袋抽查的總體合格率只有50%~60%。美國法規(guī)認(rèn)為食品包裝材料中的活性物質(zhì)遷移到食品是造成食品不安全的重要原因,這種活性遷移物質(zhì)被稱為間接食品添加劑。食品軟包裝袋的組成材料主要為塑料薄膜、鋁箔、粘合劑及油墨。其中薄膜(包括鋁箔)約占總成分的80%、粘合劑占10%、油墨占10%。目前市場上眾多的食品包裝材料難以符合國家對食品安全衛(wèi)生和環(huán)保方面的要求,主要問題包括苯超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。其中,苯是一種強(qiáng)烈致癌物,主要存在于涂料、粘膠劑中,在制作食品包裝時(shí)被廣泛使用。由于許多企業(yè)缺乏控制與檢測手段,食品包裝物苯超標(biāo)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。不合格的包裝材料會使食品受到污染,直接危害使用者的身體健康。

    2.為了保證消費(fèi)者的安全,國家陸續(xù)發(fā)布了一系列針對食品、藥品包裝安全的政策。

    (1)2005 年5 月26 日,《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》正式出臺,其中明確規(guī)定塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等產(chǎn)品。

    (2)2005 年9 月6 日,食品塑料包裝材料衛(wèi)生安全座談會召開,食品包裝的質(zhì)量衛(wèi)生問題被提上了重要層面。

    (3)2005 年5 月10 日,關(guān)于安全環(huán)保認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的重新修訂通知在中標(biāo)認(rèn)證中心的網(wǎng)站上掛了出來。其中《食品包裝/容器類產(chǎn)品──塑料制品實(shí)施規(guī)則》排在第一位。

    3.各國也都紛紛對食品包裝做出了相應(yīng)的規(guī)定:歐盟現(xiàn)行的《94/62/EC 法規(guī)》規(guī)定,嚴(yán)格限制包裝產(chǎn)品中的重金屬含量,其中對鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻四種重金屬的檢測作了詳細(xì)解釋。歐美制定了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),以確?;瘜W(xué)物質(zhì)不影響包裝食品,并規(guī)定了用于食品包裝的油墨和粘合劑。軟包裝用油墨向水性、醇溶性方向發(fā)展,取代苯溶性油墨;粘合劑也向水性、醇溶性、無溶劑方向發(fā)展。

    美國一向積極鼓勵再生塑料包裝材料的再利用,但將再生塑料應(yīng)用到食品包裝上,會涉及到很多健康和安全的問題。美國食品和藥品管理局(FDA)制定了《再生塑料應(yīng)用于食品包裝中的注意要點(diǎn)──化學(xué)關(guān)注》,其中強(qiáng)調(diào)了再生塑料在食品包裝中應(yīng)用的注意事項(xiàng)。

    另外大多數(shù)食品、藥品生產(chǎn)企業(yè),其中很多大型的跨國公司,他們擁有完善先進(jìn)的食品安全監(jiān)控設(shè)備和檢測儀器,但其產(chǎn)品外包裝的安全檢測卻還是基本依賴于他們的供應(yīng)商,除非是一些簡單的直觀項(xiàng)目,食品生產(chǎn)企業(yè)能做一些檢測,像長寬、厚度、基本印刷顏色、封口強(qiáng)度等。食品生產(chǎn)企業(yè)不太可能花費(fèi)幾萬元甚至幾十萬元去購置儀器進(jìn)行檢測,所以像剝離強(qiáng)度、水蒸氣透過率、氧氣透過率、溶劑殘留量、微生物殘留量、重金屬殘留量等諸多檢測項(xiàng)目都希望在包裝生產(chǎn)時(shí)就得以控制,而不能因某些原因放任不管或弄虛作假。因此,食品包裝企業(yè)自身的安全意識對食品最后的安全性具有至關(guān)重要的作用。

    現(xiàn)在食品、藥品包裝生產(chǎn)商都要求一定要有包裝生產(chǎn)許可證,包裝物料供應(yīng)商必須符合基本的GMP、HACCP 等要求,因?yàn)閷θ肟诘漠a(chǎn)品來說,安全永遠(yuǎn)是第一位的。藥品GMP 認(rèn)證是國家依法對藥品生產(chǎn)企業(yè)(車間)和藥品品種實(shí)施GMP 監(jiān)督檢查并取得認(rèn)可的一種制度,是國際藥品貿(mào)易和藥品監(jiān)督管理的重要內(nèi)容,也是確保藥品質(zhì)量穩(wěn)定性、安全性和有效性的一種科學(xué)的先進(jìn)的管理手段。

    十、食品、藥品包裝安全的質(zhì)量管理

    目前,仍有一些軟包裝企業(yè)存在著重要的包裝安全質(zhì)量管理問題:一是絕大多數(shù)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)沒有檢驗(yàn)設(shè)備和相關(guān)的質(zhì)量檢驗(yàn)人員把住產(chǎn)品出廠的安全衛(wèi)生關(guān);二是包裝物在運(yùn)輸和儲存中可能受到污染;三是生產(chǎn)企業(yè)在包裝前沒有對包裝物進(jìn)行檢驗(yàn)。針對食品、藥品包裝作為保證食品、藥品安全衛(wèi)生的重要手段已得到了廣泛的重視,食品、藥品包裝企業(yè)更應(yīng)該完善企業(yè)的質(zhì)量管理體系。

    包裝材料中含有的某些增塑劑和塑料添加劑能夠通過與食品物料的直接接觸,從而遷移進(jìn)入食品。這種遷移決定了塑料添加劑成分和食品類型,例如增塑劑和其它塑料添加劑在脂肪性食品中的遷移現(xiàn)象就比其它物料的食品更為嚴(yán)重。

    而面對新的形式要求,食品、藥品企業(yè)渴望更多了解包裝材料產(chǎn)品的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法,了解藥品與包裝材料的相互關(guān)系,以及有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、方法,能夠根據(jù)不同的藥品品種要求科學(xué)合理地選擇和使用不同的包裝材料,避免因選擇不當(dāng)而引起藥品質(zhì)量事故,以保障廣大人民群眾的用藥安全和有效;食品、藥品包裝將有逐步推行認(rèn)證制度的趨勢。很多食品包裝企業(yè)已經(jīng)主動靠攏,以生產(chǎn)藥品包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)食品包裝。

    針對食品、藥品包裝作為保證食品、藥品安全衛(wèi)生的重要手段已得到了廣泛的重視,食品、藥品包裝企業(yè)更應(yīng)該完善企業(yè)的質(zhì)量管理體系;首先從包裝物料方面完善作業(yè)指導(dǎo)書;了解食品本身的特性及其所要求的保護(hù)條件,應(yīng)研究影響食品中的主要成分,確定選用什么樣的包裝材料、包裝工藝技術(shù)進(jìn)行包裝操作,研究和了解包裝整體結(jié)構(gòu)和包裝材料對食品的影響,包裝材料中的添加劑等成分向食品中遷移的情況,以及食品中某些組分向包裝容器中滲透和被吸附情況等對流通過程中食品質(zhì)量的影響,以達(dá)到其保護(hù)內(nèi)裝物,防止包裝不安全因素的出現(xiàn)。

    總結(jié)

    完善油墨企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)制度,掌握包裝測試方法。合格的商品必須有合格的包裝,商品檢測除對產(chǎn)品本身進(jìn)行檢測外,對包裝也必須檢測,合格后方能進(jìn)入流通領(lǐng)域。包裝檢測項(xiàng)目非常多,但并非每一個(gè)包裝都要進(jìn)行全面檢測。對具體的包裝究竟要進(jìn)行哪些測試,應(yīng)視內(nèi)裝食品的特性及其敏感因素,包裝材料種類及其國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求而定。醫(yī)藥企業(yè)對包裝越來越重視,許多制藥企業(yè)開始對藥品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量體系和現(xiàn)場管理審計(jì),逐步開展藥品包裝用材料與藥品相容性實(shí)驗(yàn)。

    眾多油墨企業(yè)大都認(rèn)識到產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命,是企業(yè)生存與發(fā)展的重要保證。油墨產(chǎn)品質(zhì)量被越來越多的食品、藥品企業(yè)所重視,對質(zhì)量管理的需求也進(jìn)入了發(fā)展期。(四) 

    轉(zhuǎn)載自:中國包裝報(bào)

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