編者按：軟包裝的高速發(fā)展對歐洲包裝業(yè)來說既是一種機遇也是一種挑戰(zhàn)。
雖然整個包裝業(yè)都在面對著削減食品和飲料包裝的巨大壓力，但消費者的強烈需求仍然促進了各種類型的包裝在歐洲市場上的快速增長。
盡管歐洲市場上的很多消費者都認為產品存在著包裝過度的現(xiàn)象，但沒有證據表明這種觀點會真正影響消費者的行為，而且大多數(shù)消費者仍會繼續(xù)購買商店里那些包裝精美且造型獨特的產品。
全球領先的消費市場情報供應商歐睿（euromonitor international）公司最新的統(tǒng)計數(shù)據顯示：零售包裝在2006年的增長率剛剛超過了3%，而且在2007年的增長率大概只有2.7%，這表明消費者對包裝需求的增長速度正在放緩，但仍將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。
俄羅斯和東歐
在那些欠發(fā)達地區(qū)的市場上，居民消費能力的增長和零售業(yè)基礎平臺的完善也促進了包裝食品和飲料銷售額的增長。
僅俄羅斯這一個國家，就在2006年取得了120億美元的食品銷售額，這一數(shù)字已經占到了歐洲食品總銷售額的32%。隨著冰箱和冰柜在家庭和店鋪中的普及，人們對冷藏和冷凍食品的需求量也有了顯著的提高，這將直接導致食品包裝業(yè)的強勁增長。
由于引進了一批像功能性薄荷糖和維生素糖果這樣的增值產品，俄羅斯市場上的糖果銷售也呈現(xiàn)出了旺盛的增長勢頭。但是，俄羅斯糖果市場的兩極分化現(xiàn)象非常嚴重，從鄰近的獨聯(lián)體國家進口的低成本糖果將與高級的功能性糖果一起被擺上貨架。
在這個市場領域中，軟包裝的霸主地位是不可動搖的，但它在未來幾年中，也要面對來自紙張和硬塑料的嚴峻挑戰(zhàn)，因為糖果制造商想要通過新的包裝設計來吸引消費者的眼球，扭轉消費者購買欲日益下降的局面。
像俄羅斯這樣的欠發(fā)達市場對液體食品包裝袋的需求正在日益增長，聯(lián)合利華公司推出的Calvé牌辣椒醬的大獲成功就得益于其方便的包裝?，F(xiàn)在，包裝袋又開始進軍干燥食品（咖啡和糖果等）市場，并已經取得了非常優(yōu)異的成績。
此外，人們對方便性的強烈需求也促進了包裝袋在奶酪和加工肉制品上的應用，尤其是在西班牙和意大利，那里的消費者非常喜歡購買預先加工和包裝好的產品。
選擇PET / PP包裝的最佳時機
在整個歐洲市場上，硬塑料曾經是最受歡迎的一種包裝形式。它在食品和飲料市場的地位隨著PET（聚酯）水瓶和HDPE（高密度聚乙烯）/PP（均聚聚丙烯）酸奶瓶的興起而得到了進一步的增強。
由于上述產品滲透到了千家萬戶，所以有跡象表明：軟包裝將成為增長速度最快的一種包裝形式。
外帶食品和快餐的興起刺激了消費者對甜食、風味小吃、機能性產品和糖果的購買欲望，從而在一定程度上促進了軟包裝的增長。歐睿公司預測硬塑料包裝的增長速度將在2007至2011年之間有所減慢，但并不會影響它在市場上的領導地位。
PET（聚酯）將繼續(xù)在瓶裝水市場上獨領風騷，這種包裝將在2011年取得29%的增長，此外，隨著人們健康意識的不斷增強，HDPE（高密度聚乙烯）和PP（均聚聚丙烯）等包裝材料也將在市場上獲得更高的市場份額。除了酸奶以外，啤酒也將為PET包裝的增長提供更多的機會，特別是在俄羅斯和烏克蘭市場上，PET啤酒包裝將在2006到2011年之間保持5%的年平均增長率。
即時餐包裝盤也是增長速度比較快的一種包裝形式，而且法國、意大利和俄羅斯市場的快速發(fā)展也將撼動英國作為即時餐包裝盤第一消費大國的地位。在未來五年中，即時餐包裝盤的銷售額將保持4%的年均增長率，而且隨著包裝盤質量的提高和種類的增加，它的應用范圍也將得到進一步擴展，消費者對這種包裝的需求將跨上一個新的臺階。
玻璃包裝和液體包裝紙盒
由于受到塑料等新型包裝解決方案的沖擊，重量相對較大且容易損壞的玻璃材料在食品和飲料包裝市場上的應用出現(xiàn)了明顯的萎縮，整個西歐的玻璃產業(yè)都陷入了不景氣的狀態(tài)。玻璃包裝的軟飲料、水和牛奶在1998到2006年期間減少了27%，這相當于在2006年賣出的玻璃瓶比1998年少了63億個。
隨著烹飪醬料在市場上的大受歡迎，玻璃產業(yè)也收復了自己的部分失地，但是現(xiàn)在，飲料瓶的銷售已經越來越依賴于東歐市場，特別是俄羅斯、烏克蘭和土耳其等啤酒消費大國。
此外，歐睿公司還預計液體包裝紙盒在2011年的消費量將比2006年增加60億個，增長幅度高達12%。面對牛奶和飲料產業(yè)充滿挑戰(zhàn)的市場環(huán)境，像利樂（Tetra Pak）和康美包（SIG Combibloc）這樣的液體包裝紙盒供應商已經走上了多元化的發(fā)展道路。
然而，受乳品飲料和果汁需求量不斷上漲的影響，歐洲市場上的液體包裝紙盒仍將保持增長趨勢。東歐市場對果汁包裝紙盒的需求量有望達到對乳制品和食品包裝需求量的四倍。
健康意識強烈的消費者
雖然零食產品對折疊紙箱的需求量一直保持在較高的水平上，但隨著消費者健康意思的增強，零食產業(yè)的發(fā)展也受到了嚴重的制約。低脂和低糖產品的大量涌現(xiàn)不但為品牌所有者創(chuàng)造了增加利潤的機會，而且也為包裝業(yè)開辟了新的市場。
這樣一來，大量標榜著“健康食品”的盒裝零食開始進入市場，軟包裝也在這場健康革命中得到了切實的好處。
此外，健康意識還對金屬包裝產品的銷售造成了影響。在飲料市場上，聽裝產品的復蘇已經成為了一個不爭的事實，而且隨著人們消費水平的提高和紅牛等功能性飲料的出現(xiàn)，啤酒和碳酸飲料的銷售額也呈現(xiàn)出了積極的增長態(tài)勢。
相反，受過時包裝以及冷藏和冷凍食品日益興起的影響，食品罐頭的銷售狀況則出現(xiàn)了明顯的下滑。
而且，罐頭食品還要面對來自其他包裝形式的挑戰(zhàn)，其中最突出的就是包裝袋和液體包裝紙盒。
消費者需求的增長促進了各種包裝的發(fā)展
總地來說，歐洲包裝市場的前景是非常光明的，各種形式的包裝都將從消費需求的增長中受益。硬塑料和軟包裝的成功故事仍將繼續(xù)上演，但隨著新型包裝材料的出現(xiàn)，包裝供應商更傾向于選擇單位重量偏小的產品。
據歐睿公司預測，歐洲的零售包裝數(shù)量將在2006和2011年之間保持12%的增長速度，這也就是說，到2011年，整個歐洲市場將消耗掉8920億個包裝。
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