榨菜，產(chǎn)于四川，大缸盛之，售出獲利一成；上海人換以中缸，銷往香港，獲利三成；香港人以小瓶取而代之，出口日本，獲利一倍；日本人以真空袋替之，行銷全球，利潤翻番。
一、包裝觀念的演進：
傳統(tǒng)的包裝觀念認為，包裝的目的只是盛放、保護產(chǎn)品，以便運輸。這種觀念產(chǎn)生及其存在的背景，是商品經(jīng)濟水平較低，市場處于供不應求的賣方市場的時代?？茖W技術(shù)的進步促進了經(jīng)濟的發(fā)展，從二十世紀五十年代中期開始，大生產(chǎn)日趨普遍，賣方市場逐步被買方市場所取代，這種變化暴露了傳統(tǒng)包裝觀念的不足，在買方市場上，包裝不僅具有保護產(chǎn)品的功能，而且是一種有效的促銷手段。
美國最大的化學工業(yè)公司杜邦公司的一項調(diào)查表明：63％的消費者是根據(jù)產(chǎn)品的包裝來選擇產(chǎn)品的，這一發(fā)現(xiàn)被稱為杜邦定理。另據(jù)英國市場調(diào)查公司報道，一般上超級市場購物的婦女，由于受精美包裝的吸引，新購物品通常超過出門時打算購買數(shù)量的45％。
市場上帝的選擇與關(guān)注，促使生產(chǎn)商改進自己的產(chǎn)品包裝，這方面名牌生產(chǎn)商始終情有獨鐘，矢志不移。據(jù)美國市場協(xié)會報道，美國的名牌企業(yè)每年投入的包裝研制費用占銷售收入的比例接近3％，而因此帶來的收益大約為投入的五倍到十倍。如此就不難理解：八十年代初期可口可樂公司動用近百億美元更換自己的包裝，以維護名牌形象，并獲得持久的回報。目前，美國企業(yè)重視商品包裝已經(jīng)成為共識，這一點可以從美國包裝工業(yè)的產(chǎn)值得到答案，美國包裝工業(yè)的產(chǎn)值在1981年的營業(yè)額達到500億美元，現(xiàn)在的數(shù)字突破一千億美元，成為美國的第三大工業(yè)。
相比之下，我國的企業(yè)對于包裝漠視，導致包裝技術(shù)落后，包裝工業(yè)不發(fā)達。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國1980年以前因商品包裝不良造成的損失每年都在200億元以上。以玻璃為例，1978年全國年產(chǎn)玻璃1250萬標箱，其中100萬箱因包裝不良造成破損率達8％，相對于兩個中型玻璃廠的產(chǎn)量。
包裝落后也影響了我國出口產(chǎn)品的銷路與售價，至少損失10％的外匯收入。因此有了“一流商品、二流包裝、三流價格”的說法。比如，我國傳統(tǒng)的宜興瓷器，原來只有非常簡單的包裝，在國際市場上25美元都無人問津，后來裝進了漂亮的綢緞飾盒中，顯得別具一格，每個售價250美元還供不應求。
八十年代以來，我國逐步改進包裝技術(shù)，取得一定的效果，但是1983年以來，全國每年的損失仍在100億元以上。我國產(chǎn)品包裝落后的表現(xiàn)是多方面的，如材料、技術(shù)、設計等，但最根本的是觀念的落后與短視。其主要表現(xiàn)在兩個極端的側(cè)面：一個極端是：有些企業(yè)的管理者把包裝看作是可有可無的東西，認為只有物美價廉，包裝好壞關(guān)系不大，甚至認為包裝精美增加了成本，提高了售價，會對銷售產(chǎn)生不利的影響；另一個極端是：有些企業(yè)把包裝作為產(chǎn)品的核心，搞高附加值、高檔材料的包裝，而忽視的產(chǎn)品本身的質(zhì)量，造成賣包裝的事實存在。這兩個極端觀念從根本上窒息了我國名牌商品的發(fā)展，特別是后一種觀念是未來之大敵，它完全錯誤地理解了包裝的目的，混淆了核心產(chǎn)品和實體產(chǎn)品的界限，這是我們在以后工作中密切重視的問題?？傊?，要在國內(nèi)和國際市場上創(chuàng)造名牌商品，必須關(guān)注商品包裝，樹立正確的、符合現(xiàn)代市場經(jīng)濟的包裝觀念，不要把一些基本的營銷理念本末倒置。
(待續(xù))
共有 網(wǎng)友評論