即日起，食品添加劑不再“躲貓貓”了，必須在食品包裝上注明通用名稱。由衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》正式實施。市衛(wèi)生監(jiān)督局提醒，在購買食品時，市民不妨先看一看食品標簽。
食品添加劑要用通用名
所謂預(yù)包裝食品，即有包裝的食品。食品標簽就是食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，包括食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等。
“這些都可以在食品外包裝上看到，”市衛(wèi)生監(jiān)督局食品標準處負責(zé)人說，但相當(dāng)一部分食品標簽存在不規(guī)范、不明確的情形，導(dǎo)致食品安全問題層出不窮，也影響消費者選購食品。
與舊版相比，新版標準最大的變化在于修改了食品添加劑的標示方式，要求食品若添加了食品添加劑必須標示其通用名稱。這位負責(zé)人舉例說，比如“鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)”，估計90%的人都不知道，但一提到“塑化劑”，大家都知道。“消費者就能清楚了解是哪種添加劑、有何作用，非常通俗易懂。”
同時，包裝上也不得標注具有保健作用、暗示預(yù)防、治療疾病作用等內(nèi)容，不得標示違背營養(yǎng)科學(xué)常識，“這主要是防止一些企業(yè)為提高銷量而欺騙消費者”。
增加了致敏物質(zhì)提醒
要是你對蝦、堅果等物質(zhì)過敏，那在購買食品前，一定要看食品標簽。新《通則》中，增加了致敏物質(zhì)這一項。
新《通則》參照國際食品法典標準，列出了8類致敏物質(zhì)：含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥等）；甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；魚類及其制品；蛋類及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品；堅果及其果仁類制品。
此外，新《通則》規(guī)定，食品包裝一律不再標注保存期和最佳食（飲）用期，統(tǒng)一標注保質(zhì)期。企業(yè)在4月20日后生產(chǎn)出來的食品，標簽就必須按照新標準來執(zhí)行，在實施日期之前生產(chǎn)的使用舊版標簽的食品，可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
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