第1924／2006 號(hào)規(guī)例1 月19 日起生效，7 月1 日起實(shí)施。某些一般條文將由2007 年7 月1日起實(shí)施。例如，“高纖”等營(yíng)養(yǎng)聲明以及“鈣令牙齒更堅(jiān)固”等健康聲明，須有獲廣泛接受的科學(xué)數(shù)據(jù)支持才可使用。含糊不清或不準(zhǔn)確的食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)簽及廣告，一律禁止。
關(guān)于減輕體重的預(yù)期成效和個(gè)別醫(yī)生推介的聲明，亦會(huì)被禁。酒精含量超過(guò)1.2%的飲品，不得標(biāo)示健康及營(yíng)養(yǎng)聲明，惟表示酒精含量或卡路里有所減低者除外。其他一般規(guī)定如下：聲明不得鼓勵(lì)或縱容過(guò)量食用某種食品；
聲明不得令人以為均衡及多樣化的飲食不能提供適當(dāng)份量的營(yíng)養(yǎng)（若干情況除外）；聲明不得提及可能引起消費(fèi)者恐慌的身體功能變化。
歐盟委員會(huì)須于2009 年1 月19 日前訂立具體的營(yíng)養(yǎng)資料規(guī)定及豁免情況，作為使用食品營(yíng)養(yǎng)及健康聲明的指引。營(yíng)養(yǎng)資料規(guī)定嚴(yán)格界定關(guān)于鹽、糖及脂肪含量的聲明，部分生產(chǎn)商聲稱此舉將大大增加其守規(guī)負(fù)擔(dān)，最終將減少可向消費(fèi)者提供的資料。
一些團(tuán)體則認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)資料能為消費(fèi)者提供更佳資訊，及為提供真實(shí)營(yíng)養(yǎng)聲明的生產(chǎn)商締造公平的市場(chǎng)環(huán)境。
該等營(yíng)養(yǎng)資料將以歐洲食品安全局的科學(xué)意見為依據(jù)。規(guī)例生效后兩年內(nèi)，歐委會(huì)將征詢有關(guān)業(yè)者的意見，然后向食物鏈及動(dòng)物健康常務(wù)委員會(huì)提交議案。如獲委員會(huì)支持，歐委會(huì)將按照程序通過(guò)議案，于《歐盟官方公報(bào)》刊登后生效。
規(guī)例附件列出若干可使用營(yíng)養(yǎng)聲明的情況，例如固體產(chǎn)品每100 克的含糖量不超過(guò)5 克，液體產(chǎn)品每100 毫升的含糖量不超過(guò)2.5 克，才能標(biāo)示為“低糖”。
至于許多由來(lái)已久的健康聲明，歐委會(huì)將根據(jù)成員國(guó)提交的聲明制訂一份清單。只要生產(chǎn)商能證實(shí)聲明與產(chǎn)品確有關(guān)連，食品本身亦與營(yíng)養(yǎng)資料相符，則食品標(biāo)簽仍可載有該等健康聲明。某些健康聲明的應(yīng)用將視個(gè)別情況而定，例如聲稱食品可減低患上某種疾病的風(fēng)險(xiǎn)者，生產(chǎn)商須向歐洲食品安全局呈交科學(xué)文件。
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