一種加力滑動(dòng)時(shí)測(cè)定棒與套筒間流體粘度的儀器，可測(cè)定油墨的粘度與屈服值。
流體由于受力運(yùn)動(dòng)(例如攪拌)而引起粘度變化但靜置能復(fù)原的性質(zhì)。多采用錐板旋轉(zhuǎn)式粘度儀測(cè)定。
一種由旋轉(zhuǎn)垂直錐體與靜止平板組成的傳感式粘度測(cè)定儀，多用以測(cè)定流體的粘度、觸變性、屈服值等流變特性。
流體的粘滯性及彈性的綜合性質(zhì)。
流體在流動(dòng)時(shí)抗拒其位置變化的力量，它等于剪切應(yīng)力與剪切速率之比，多以“η”為代號(hào)。
在很小的外力作用下即能流動(dòng)的流體。作用在流體上的力越大，則其流動(dòng)速度也越大，并成正比例關(guān)系，而其粘度并不因剪切速率變化而變化。
在受到外力作用時(shí)并不立即流動(dòng)而要待外力增大到某一程度時(shí)才開始流動(dòng)的流體，具有屈服值及觸變性的特性。
在外力作用下，其粘度會(huì)因剪切速率的增大而變稀薄的流體。
在外力作用下，其粘度會(huì)因剪切速率的增大而上升的流體，但在靜置時(shí)，能逐漸恢復(fù)原來(lái)流動(dòng)較好的狀態(tài)。
油墨在流動(dòng)度測(cè)定儀上測(cè)得的輔展直徑，即為油墨的流動(dòng)度。
