隨著包裝食品內(nèi)需擴大以及出口需求的增加，市場上有幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開發(fā)。
一、啤酒與飲料罐裝成套設(shè)備。目前，全國的主要啤酒廠有近千家，飲料廠2000余家。專家認(rèn)為，啤酒罐裝機械成套設(shè)備應(yīng)重點開發(fā)年產(chǎn)5萬噸的中型設(shè)備和適度發(fā)展年產(chǎn)10萬噸以上的大型設(shè)備，而高速、低損耗、計量精確、能自動檢測等多功能、全自動化設(shè)備的前景看好。飲料機械要適應(yīng)“集中生產(chǎn)主劑，分散罐裝飲料”的發(fā)展方向，開發(fā)現(xiàn)場調(diào)配啤酒、飲料的技術(shù)和設(shè)備。
二、方便食品生產(chǎn)包裝成套設(shè)備。主要以方便面、方便米飯、掛面、方便粥、饅頭、餃子等為代表的方便食品加工包裝成套設(shè)備需求量愈來愈大。另外，傳統(tǒng)食品加工、老年及嬰兒食品加工包裝設(shè)備的前景也很看好。
三、屠宰及肉類加工與包裝機械。家禽家畜屠宰機械、肉類加工機械、精制肉深加工機械與分包裝機械是開發(fā)方向，特別是大中城市的平價商場更需要包裝出售這些產(chǎn)品，亟待包裝機械面世。近幾年來，城市 和農(nóng)村大力發(fā)展飼養(yǎng)、屠宰一條龍的養(yǎng)殖業(yè)，，因此迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包裝設(shè)備，新購大型屠宰設(shè)備，發(fā)展分部位分割加工技術(shù)設(shè)備、包裝設(shè)備，火腿、肉腸等精制加工包裝機械的市場前景也頗為廣闊。
四、糧食及食用油深加工包裝設(shè)備。預(yù)計在新世紀(jì)初對這些產(chǎn)品的需求將保持較高的增長速度，此外，市場上糧食的中小型包裝較受歡迎，需求量很大。因此，開發(fā)適用于不同狀態(tài)的物料、不同包裝重量的系列包裝設(shè)備前景廣闊。
五、果蔬加工保鮮技術(shù)設(shè)備。預(yù)計未來市場上需求的這類產(chǎn)品包括：菜蔬果品分級技術(shù)設(shè)備、高效率榨汁技術(shù)設(shè)備、節(jié)能的濃縮技術(shù)設(shè)備、經(jīng)洗凈及挑選的袋裝鮮果蔬和速凍蔬菜及脫水蔬菜的技術(shù)設(shè)備；大幅度降低果蔬、糧食、肉類、魚類、蛋類等食品原料損失的加工機械；采用氣調(diào)、C060輻射、流化床等的技術(shù)設(shè)備和新型實用儲藏保鮮技術(shù)設(shè)備；果蔬加工保鮮運輸鏈設(shè)備，如氣調(diào)保鮮低溫庫設(shè)備、冷藏冷凍運輸車、冷藏柜、廚房冰箱等系列設(shè)備。
作者: 沈陽東泰包裝機械設(shè)備有限公司技術(shù)部
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