乳品熱大潮的涌動下，中國乳品企業(yè)之間的競爭已滲透到乳品產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從市場的低價促銷到長期買贈促銷，乳品市場的直接競爭已進入白熱化，而市場競爭的依托又是企業(yè)的硬件裝備水平和企業(yè)的管理水平。沒有一流的硬件裝備和一流的管理，就不可能生產(chǎn)制造出一流質(zhì)量的產(chǎn)品，企業(yè)的發(fā)展和壯大必然伴隨著硬件裝備水平的提高，采購國內(nèi)外一流的設(shè)備特別是包裝設(shè)備來提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、形象、賣點，依集合競爭優(yōu)勢和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品包裝市場潮流搶占市場先機已經(jīng)愈來愈被實力企業(yè)所采用。北京三元食品股份有限公司在中國乳品業(yè)率先引進國外全自動中央控制液態(tài)奶、酸奶、奶粉等整套生產(chǎn)線，開創(chuàng)了中國乳品企業(yè)大量或全部引進國外乳品生產(chǎn)線的先河。作為第一個吃螃蟹的人，在長期工作實踐中積累并總結(jié)了一些采購國內(nèi)外設(shè)備的經(jīng)驗，在此愿與行業(yè)同仁共享。
采購國內(nèi)外包裝設(shè)備要注意'三忌'
一忌'壓價圖便宜'
無論國內(nèi)外何種性質(zhì)或類型的包裝企業(yè)，沒有一個企業(yè)會賠錢將包裝設(shè)備賣給你，如果你壓價幅度愈大，那么，他們在制造設(shè)備過程中選擇的低廉價格的零配件和材料的比例就愈高，常言所說'買的沒有賣的精'就包含有這層道理。我們企業(yè)引進國外包裝設(shè)備最看中的是其'技術(shù)裝備水平和穩(wěn)定的運行質(zhì)量'，如果沒有達(dá)到這兩個目的，引進國外包裝設(shè)備就不如優(yōu)選國內(nèi)最好的設(shè)備。
比如國內(nèi)市場流行的塑料聯(lián)杯灌裝機，杭州中亞生產(chǎn)的全自動控制機型(12000杯/小時)的技術(shù)裝備與運行穩(wěn)定性已接近國外先進水平，對于區(qū)域市場銷售類型的乳品企業(yè)，采購這種機型其價格性能比是比較好的，如果是中小型企業(yè)或新創(chuàng)立的乳品企業(yè)選擇塑料聯(lián)杯這種產(chǎn)品包裝類型，則根本沒有必要進行引進，還可免除引進、談判之苦。在采購國內(nèi)外包裝設(shè)備時，壓價并不是談判的第一要務(wù)。
二忌'先談價格后定功能'
引進國外包裝設(shè)備的目的是提高企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭能力，因此，必須將引進包裝設(shè)備的功能和實現(xiàn)這些功能的原理及控制這些功能的硬件裝備談清楚，應(yīng)一一落實到合同的技術(shù)條款中并作為合同不可分割的重要組成部分，這部分將作為設(shè)備到貨驗收、調(diào)試后驗收、保質(zhì)期服務(wù)和設(shè)備維護、零配件訂購的重要文件，伴隨設(shè)備的完整壽命過程。了解功能組件的單項報價和保質(zhì)期是十分必要的，這將作為企業(yè)今后采購零配件的主要參考和依據(jù)，尤其是包裝設(shè)備商自己生產(chǎn)制造的單元組件的報價、保質(zhì)期、供貨期必須寫進合同的相關(guān)條款中，以備查驗。只有設(shè)備的功能首先滿足了引進的目的，我們談價格才有實際價值，如果以犧牲功能為代價去達(dá)到采購的價格目標(biāo)，是采購設(shè)備的一大禁忌。
三忌'從一而終'
盡可能地多與同類供應(yīng)商進行深入的技術(shù)交流，了解并掌握不同供應(yīng)商的優(yōu)劣勢，特別是設(shè)備的技術(shù)裝備水平和獨到之處。充分利用供應(yīng)商之間的獨到之處，制造設(shè)備選擇的不確定性，從而加劇供應(yīng)商之間的競爭，最終通過這種競爭采購到你所期望的設(shè)備性能，支付你認(rèn)為相對合理的設(shè)備價格，從而達(dá)到價格性能比最優(yōu)的目的。
采購國內(nèi)外設(shè)備要做到'四比'
一比'技術(shù)裝備等級'
同樣都是plc控制，同樣都是人機界面操作，但控制的點數(shù)和方式區(qū)別很大，設(shè)備運行的可性、安全性、穩(wěn)定性和精度、靈敏度會有質(zhì)的區(qū)別，當(dāng)然設(shè)備的制造成本和售價也就不同。
只有在同一技術(shù)裝備平臺上進行比較，才能反映出價格的高與低。
二比'功能滿足程度'
你最想達(dá)到的設(shè)備功能有哪些，這些功能的主次如何，哪一個供應(yīng)商提供的設(shè)備最符合你對功能的要求，也就是比較設(shè)備供應(yīng)商的'符合度'，符合度愈高，說明你買到了你最想買的產(chǎn)品。功能并不是愈多愈好，而是愈滿足實際使用要求愈好。有些功能，特別是國外進口設(shè)備中某些或某種功能，可能從設(shè)備投入使用到設(shè)備退役，一次都不用或僅是處于'萬一'考慮，這種性質(zhì)的功能配置實際上完全可以通過提高設(shè)備運行管理或提高操作工的責(zé)任心做到，這樣的功能就屬于'選擇項'，要視企業(yè)的經(jīng)濟實力和產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)來決定是否配置。
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