在21世紀(jì)的第一個(gè)10年之中，世界葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)了巨大的變化，首先是在2000年是香檳價(jià)格的狂瀉，香檳的價(jià)格戰(zhàn)在2009年年底，又重新演繹了一遍。其次是新世界葡萄酒集團(tuán)的全面崛起，包括加州、澳洲、智利以及阿根廷等新世界國家的葡萄酒在世界范圍內(nèi)受到越來越多的歡迎。2008年，世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的價(jià)格隨著金融危機(jī)的出現(xiàn)而開始下滑，而這一現(xiàn)象在2010年將會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
對(duì)于未來10年，葡萄酒行業(yè)可能出現(xiàn)的變化有：
頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)的繁榮
這主要是受到來自于亞洲消費(fèi)者強(qiáng)烈需求的刺激，同時(shí)即使是在歐洲或是美國，“喝得越少、喝得越好”的觀念也正在流行。
地方特色將會(huì)更加明顯
盡管廉價(jià)的、工業(yè)化的模式在之前的10年中獲得了營銷上的成功，但是未來的消費(fèi)者依然會(huì)轉(zhuǎn)向小產(chǎn)地、小酒商的產(chǎn)品。因?yàn)槟切┊a(chǎn)品中，會(huì)凝聚著特別的產(chǎn)地、特別的葡萄以及當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情的味道。
環(huán)保成為主題
到2020年，葡萄酒行業(yè)的最大變化將來自于對(duì)于環(huán)境變化的應(yīng)對(duì)。環(huán)保的、綠色的、有機(jī)的葡萄酒將大行其道。酒廠將變得更加的節(jié)能，從種植到生產(chǎn)直至包裝都會(huì)更加的強(qiáng)調(diào)環(huán)保的理念。新的包裝應(yīng)該是那種可追蹤產(chǎn)地的包裝，甚至帶有GPS全球定位信息。消費(fèi)者可以很容易的查到產(chǎn)地、葡萄等級(jí)以及環(huán)境保護(hù)等信息。
高酒精度將會(huì)被平衡得更好
隨著種植技術(shù)的創(chuàng)新，原本很是困擾的高酒精度問題將得到解決，高酒精度的葡萄酒將會(huì)被更多的果味平衡，葡萄成熟的時(shí)間也會(huì)更短，從而將其中的糖分限制在合理的水平。酒商們會(huì)采用新型的光學(xué)檢測(cè)設(shè)備，將提高葡萄糖分的各種雜物在葡萄的生長過程中去除。
更多信息的酒標(biāo)
來自新世界的葡萄酒，將會(huì)在其酒標(biāo)上增加詳細(xì)產(chǎn)地、酒莊的信息；而來自舊世界的葡萄酒，將會(huì)在其背標(biāo)上，增加有關(guān)葡萄品種的描述。未來的酒標(biāo)將會(huì)有更多的信息，供消費(fèi)者選購葡萄酒時(shí)參考。
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