業(yè)內(nèi)有關(guān)人士預測，用于積極性包裝的新型活性包裝材料的市場將會進一步擴大，明年國際市場將達到年10 億美元的容量。但因積極性包裝的成本相對高10%左右，所以在今后一段時間內(nèi)將同低成本、高性能的傳統(tǒng)惰性包裝材料優(yōu)勢互補，共同發(fā)展。目前，人們使用的各種食品包裝材料，只是通過物理手段阻隔外界氣體進入包裝容器內(nèi)部，從而使被包裝的食品在一段時間內(nèi)保持不變質(zhì)。但對包裝內(nèi)部食物中夾帶的或封裝時殘留的氧氣或其它有毒氣體卻無能為力，因此被稱為“消極性包裝”。據(jù)專家分析認為，隨著人們對食品質(zhì)量要求的不斷提高，消極性包裝的發(fā)展已將臨盡頭，下一步應向積極性包裝的方向發(fā)展。所謂“積極性包裝”是指通過包裝使包裝食品與環(huán)境相互協(xié)調(diào)而產(chǎn)生所需的效果，它的作用是既保持食品原有的質(zhì)量，又有同時提高包裝食品的質(zhì)量。當前，世界上一些大的助劑生產(chǎn)商和包裝生產(chǎn)企業(yè)正在開發(fā)這種新型活性包裝材料，它是在傳統(tǒng)的塑料薄膜中加入氧吸收劑。用這種薄膜與其它阻隔性好的薄膜復合包裝材料，可使被包裝食品的保質(zhì)期大大延長。因而，這種材料的應用前景非常廣闊。食品表面滋生微生物是導致變質(zhì)的主要原因，因此業(yè)內(nèi)抗微生物包裝材料的開發(fā)也在緊鑼密鼓地進行中。據(jù)悉，這種包裝可以緩釋一種抗微生物滋生的成分，從而大幅度提高食品儲藏期并提高食品品質(zhì)。使用這類包裝一般在包裝前都要對包裝容器進行消毒，正在研究之中的乳鏈菌鈦涂膜技術(shù)等均有很好的抗菌效果；其它一些食品加工和消毒新技術(shù)，如高壓、超聲波和磁處理等都可在包裝中加以應用，以獲得更好的保質(zhì)、提質(zhì)效果。
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