過(guò)去的一年里，很多德國(guó)的啤酒釀造公司都推出了新口味或新配方的啤酒。而啤酒包裝，也不甘落后，同步推出了標(biāo)簽和瓶體的新設(shè)計(jì)，使啤酒可以冷藏更多時(shí)間。
產(chǎn)品趨勢(shì)
最近，啤酒產(chǎn)業(yè)的銷售增長(zhǎng)主要來(lái)自于對(duì)特殊產(chǎn)品或區(qū)域的啤酒推廣。如Anheuser-Busch公司的新品啤酒，采用春季熱香小麥，使啤酒具有特殊的口味。Miller釀造公司，一直致力于推出新產(chǎn)品，再以不同的包裝表現(xiàn)出這種變化。
在小型的釀造廠中，SamuelAdams公司創(chuàng)造出了巧克力和黑啤酒兩種口味完美溶合的產(chǎn)品。這款限量版的啤酒為750毫升，琥珀色的瓶體上鑲 嵌著白蠟效果的標(biāo)簽，最適合在情人節(jié)或特定節(jié)日里飲用，高貴典雅的包裝效果使啤酒看上去也變得氣派、昂貴了很多。此外，由于人們對(duì)健康和環(huán)保意識(shí)的日趨重 視，越來(lái)越多的啤酒也開始側(cè)重于產(chǎn)品的有機(jī)化。
另一大趨勢(shì)，就是產(chǎn)品的小型化和低熱量。加拿大的Molson公司就推出一種8-ounce的名為“ColdShot”的啤酒?？傊?，計(jì)算熱量是 任何飲食的基礎(chǔ)，無(wú)論是通過(guò)部分控制、還是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)重組。喜力啤酒公司（Heineken）近日在美國(guó)市場(chǎng)推出了一款輕啤，新穎的包裝幫助其在喜力眾多 產(chǎn)品中脫穎而出，高高瘦瘦的瓶體點(diǎn)綴上依然纖細(xì)的銀色的標(biāo)簽，都突出了其“輕巧”的特點(diǎn)。
和啤酒的人一般都喜歡冰鎮(zhèn)啤酒，為此，啤酒制造商也應(yīng)用新的包裝技術(shù)來(lái)幫助消費(fèi)者更好地體驗(yàn)啤酒冰爽的樂(lè)趣。在這種包裝創(chuàng)新中，杜邦公司的 Cool2Go薄膜包裝，采用特殊技術(shù)壓制的薄膜在鋁制易拉罐表面加壓一層極薄的絕緣層，從而把啤酒和手中及外部空氣中較高溫度隔離開。
應(yīng)用案例
Coors啤酒釀造公司推出了兩項(xiàng)新技術(shù)，特別適用于酒吧和餐廳。一是，裹有一層外包裝的啤酒瓶可以使啤酒遠(yuǎn)離熱量，且瓶體周身包裹收縮式標(biāo)簽， 標(biāo)簽的涂層具有區(qū)域溫度控制技術(shù)，從而確保與外界環(huán)境的熱量隔離、延長(zhǎng)了啤酒冰爽的時(shí)間，最直接的收效就是隔絕了人手所帶來(lái)的熱量。
二是，Coors公司的手工吹制的二合一玻璃容器，通過(guò)中間層的空氣將內(nèi)外兩層區(qū)分開。這樣，通過(guò)熱轉(zhuǎn)移大大降低了玻璃從瓶身到瓶底的熱量。同 樣，鋁質(zhì)啤酒瓶也需要最佳的冷卻溫度，Anheuser-Busch公司推出了一款獨(dú)特的瓶子，由Pittsburgh釀造公司在2004年8月在其啤酒 產(chǎn)品上正式應(yīng)用。這種限量版的16-ounce的綠色鋁質(zhì)啤酒瓶，是為了慶祝圣帕特里克節(jié)（St.Patrick’sDay），鋁質(zhì)的瓶子上印刷有紫外效 果的油墨，在酒吧或是貨架上展示，都給予了產(chǎn)品一種別樣的熒光效果。
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