我國已施行的《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》中明確規(guī)定，包裝食品用塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等材料；綠色食品的外包裝應(yīng)明示材料使用說明及重復(fù)使用、回收利用說明及綠色食品標(biāo)志；綠色食品的印刷外包裝，其油墨或貼標(biāo)簽的黏合劑應(yīng)無毒，且不應(yīng)直接接觸食品。
上述這些標(biāo)準(zhǔn)將從根本上對食品包裝，特別是綠色食品包裝進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，以提高其安全性。之所以筆者在此特別提到綠色食品包裝，是因為消費(fèi)者在注重綠色食品本身的同時往往忽視包裝對其造成新的污染，從而使綠色食品變成“污染食品”。
筆者曾在南京市一些超市里發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜都貼有綠色食品標(biāo)識，并根據(jù)重量進(jìn)行了獨立包裝。然而，這些包裝雖使用了可降解保鮮膜，但托盤卻是一次性塑料制品；很多已切開的水果拼盤，同樣使用了對人體健康有害的一次性發(fā)泡塑料護(hù)網(wǎng)包裹；而相當(dāng)數(shù)量的貼有綠色食品標(biāo)簽的優(yōu)質(zhì)大米，也在使用有害的塑料編織袋包裝。
據(jù)有關(guān)專家介紹，目前很多糧食、蔬菜等食品所用的塑料袋、塑料托盤，其材料是聚氯乙烯，不但對人體有毒，且使用后對環(huán)境產(chǎn)生污染。又如，一些商家大量使用 增白過的紙張進(jìn)行食品包裝。這些紙張在生產(chǎn)過程中，為了提高其潔白度，多數(shù)都使用了對人和動物有很大毒害作用的熒光增白劑進(jìn)行處理。特別值得一提的是，如今還有許多商家喜歡用彩色包裝紙，造成的污染、危害更大。彩色包裝紙中含超標(biāo)苯的彩色油墨如果與食品直接接觸，可能直接危害人體健康。因此，綠色食品必須防止使用含超標(biāo)苯的彩色油墨印制的“綠色食品袋”。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在不需要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)的同時，既要解決好綠色食品包裝印刷過程中彩墨苯超標(biāo)的問題，又要減少因現(xiàn)場調(diào)配而造成的原材料浪費(fèi)和工 作人員中毒事件的發(fā)生，同時提高原材料利用率、降低企業(yè)生產(chǎn)成本、減少企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險，最好的辦法就是按照GB－9685標(biāo)準(zhǔn)，只允許馬酸酐改性聚丙烯和聚 氨酯膠黏劑被用在食品包裝之中，而以苯類為溶劑的單組分壓敏膠絕不允許使用。也就是說，無苯印刷技術(shù)應(yīng)該成為綠色食品包裝的方向，包裝企業(yè)要從食品安全工 藝角度，通過技術(shù)改良，從包裝材料源頭實現(xiàn)無毒無害。
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