針對(duì)一些不法商販銷售假鹽、私鹽、劣鹽的情況，專家提醒，購(gòu)買碘鹽一定到正規(guī)銷售點(diǎn)，別貪圖便宜。1千克及1千克以上包裝的加碘精制鹽絕大多數(shù)為非法鹽，最好別買。
專家說(shuō)，我國(guó)從1994年開始對(duì)食鹽強(qiáng)制加碘，并實(shí)行專營(yíng)管理，凡未取得《食鹽零售許可證》的不得售鹽。但受利益驅(qū)使，一些商戶擅自出售，一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至成為非法鹽的集散地。這些非法鹽難以保證加碘，人長(zhǎng)期食用會(huì)發(fā)生碘缺乏病，導(dǎo)致成人“大脖子”、新生兒智力低下等。這些鹽往往還因原料質(zhì)量差和加工粗劣而含重金屬等有害物質(zhì)，嚴(yán)重危害健康。
因而，購(gòu)買碘鹽應(yīng)到大型超市和有《食鹽零售許可證》的售點(diǎn)。目前本市合法加碘精制鹽僅有400克和500克紙塑或鋁塑包裝，加碘腌制鹽為 1000克復(fù)合膜(類似透明塑料膜）包裝。500克和1千克復(fù)合膜包裝加碘精制鹽去年9月已停止供應(yīng)，市場(chǎng)上或許還有很少存貨，購(gòu)買時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。而2千克和 2.5千克復(fù)合膜包裝加碘精制鹽已于2006年年底停止供應(yīng)，現(xiàn)有的均為非法，不要購(gòu)買。
此外，合法鹽包裝字樣清晰，假鹽一般粗糙模糊；合法鹽顏色較白，假鹽偏黃偏暗；合法鹽較松散，假鹽易結(jié)塊；合法鹽咸味純正，假鹽會(huì)有雜味。近日市場(chǎng)上還出現(xiàn)一種400克包裝的“綠色海藻碘鹽”，這是中鹽天津市長(zhǎng)蘆鹽業(yè)有限公司新推出的一種綠色食鹽，從原料到生產(chǎn)、加工、包裝等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格依照國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，且采用綠色添加劑作為抗結(jié)劑，并以從海藻中提取的生物碘取代傳統(tǒng)無(wú)機(jī)碘，更安全、更營(yíng)養(yǎng)，屬高質(zhì)量綠色食品，消費(fèi)者可放心購(gòu)買。記者任勇
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