乳制品應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定貼有標簽，必須標注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品種類、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏指南。
另外，酸牛乳、巴氏殺菌乳和滅菌乳應(yīng)標明蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體含量。全脂乳粉、脫脂乳料、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉應(yīng)標明蛋白質(zhì)和脂肪含量，其中全脂加糖乳粉還應(yīng)標明蔗糖含量；奶油應(yīng)標明脂肪含量；加糖煉乳和無糖煉乳應(yīng)標明蛋白質(zhì)、脂肪、全乳固體含量。單一原料的產(chǎn)品可以免除標注配料表；以乳粉為原料生產(chǎn)的乳制品須標明“復(fù)原乳”。各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；使用復(fù)原乳必須嚴格按標準的要求在配料表中如實標識。
乳制品張貼標簽的目的是引導(dǎo)和指導(dǎo)消費者正確選購食品，做到公正、公開、透明，以保護消費者的權(quán)益；向消費者承諾，便于消費者了解和投訴；向監(jiān)督機構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)；促進銷售和維護食品制造者的合法權(quán)益。
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