食品包裝
在《食品安全法》中，“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料?！?BR>
作為食品的“貼身衣物”，食品包裝材料的安全性將直接影響食品質(zhì)量，不合格的食
品包裝在使用過程中會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生重大安全隱患。
■ 明白消費
塑料制品 首選“PE”標志
1、到正規(guī)商場超市購買正規(guī)產(chǎn)品，索取票據(jù)憑證，以后在投訴或舉報時才有證據(jù)。
2、詳細閱讀產(chǎn)品包裝上的信息，包括生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)許可證（QS）、生產(chǎn)編號、企業(yè)標識和商標等。
3、選購保鮮膜等塑料制品時，要看產(chǎn)品包裝上有沒有說明由聚乙烯（PE）制成，保鮮膜或塑料制品的外包裝上是否寫有“PE”、“不含有PVC”或“可用于微波爐加熱”這樣的標志，寫有PVC或沒有寫材質(zhì)的盡量別買。
4、注意產(chǎn)品的使用方法和適用范圍，如有的塑料制品不適宜裝含油、酸性的食物。
5、當食物被任何塑料膜包裝時，絕對不可使用微波爐烹調(diào)或者在蒸籠、電飯鍋中加熱。
新法堵漏
第27條：食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
?。ㄎ澹┎途?、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；
?。┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。
食事追蹤 廢光盤做“毒奶瓶”
2006年4月29日，河北省石家莊市現(xiàn)代小商品市場發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)嬰兒奶瓶，有害化學物質(zhì)“酚”含量超國家標準近兩倍。酚在遇熱、盛放酸性食物或飲料時，很容易析出，孩子喝下后很難排出體外，會破壞肝、腎細胞，影響生長發(fā)育和身體功能。后經(jīng)調(diào)查，毒奶瓶是浙江省慈溪市一些塑料加工廠將廢棄光盤粉碎后用硫酸進行漂白成“回料”，賣至義烏一些“奶瓶廠”用來生產(chǎn)嬰兒奶瓶。
甘肅定西食品包裝袋苯超標事件
2005年1月，甘肅省定西縣一家食品廠的薯片在出廠質(zhì)檢時，發(fā)現(xiàn)包裝袋苯超標。隨后蘭州市質(zhì)監(jiān)人員隨機確定7家生產(chǎn)復合型食品包裝膜的塑料彩印企業(yè)，結果有5個企業(yè)塑料彩印包裝被檢出苯殘留超標。后對甘肅、青海、浙江、江蘇等省的十幾家塑料彩印企業(yè)進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)全部使用甲苯作為混合溶劑的主要原料。
特富龍不粘鍋“致癌”
2004年7月8日，美國環(huán)境保護署對杜邦公司提起指控，稱其一家工廠使用化工品PFOA（全氟辛酸銨，亦名為C-8）。PFOA難以自然降解，并可通過臍帶傳輸?shù)教后w內(nèi)積累。高劑量全氟辛酸銨在動物實驗中曾引發(fā)癌癥、胚胎畸形等疾病。2006年2月15日美國環(huán)保署下屬的科學顧問委員會得出結論：生產(chǎn)“特富龍”等品牌不粘和防銹產(chǎn)品的關鍵化工原料PFOA“對人類很可能致癌”。
日韓PVC保鮮膜有毒
2005 年9月2日，中國包裝網(wǎng)刊登《美國：保鮮膜包食品有害健康》文章，介紹PVC含有對人體致癌作用的有害物質(zhì)DEHA。10月13日，有報道稱，日韓致癌的 PVC食品保鮮膜大舉進入中國。此后國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，禁止含DEHA等不符合國家標準規(guī)定的或氯乙烯單體含量超標的PVC食品保鮮膜進出口；禁止用 PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。
■ 問計專家
董金獅 國際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長
食品包裝安全一直被忽視
記：你如何看待食品包裝的安全問題？
董：人們一直忽視食品包裝，包括新法中，感覺包裝還是附屬品，涉及條款較少，規(guī)定也不夠清楚。在國外，食品包裝等同于食品，生產(chǎn)環(huán)境要求和處罰依據(jù)一致，這沒在新法中體現(xiàn)出來。從食品安全的角度來講，食品包裝材料的不安全會直接導致食品的不安全。
食品包裝材料是一種“隱形添加劑”，從“甘肅定西縣食品包裝袋苯超標”事件中可以看出，我們生活中的很多包裝材料都可能含有有毒有害物質(zhì)，但由于大部分是隱性、慢性的，因此多被人忽視。新法將食品包裝材料、容器和生產(chǎn)經(jīng)營的工具設備等納入大的食品安全法范疇中，是一大進步。
但食品中用到的很多包裝材料還沒有實行市場準入許可證制度，如紙質(zhì)品、陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品和聚合物等，因此還不能說食品安全問題得到了有效控制和解決。
多做市場抽查才能反映產(chǎn)品情況
記：新法執(zhí)行還存在哪些困難和挑戰(zhàn)？
董：我覺得最大的挑戰(zhàn)是對生產(chǎn)企業(yè)。過去生產(chǎn)食品包裝材料和生產(chǎn)其他工業(yè)包裝材料，甚至和生產(chǎn)農(nóng)藥包裝材料的企業(yè)混在一起，工商營業(yè)執(zhí)照是一樣的，并不能把企業(yè)的性質(zhì)分開，從生產(chǎn)源頭上沒有對企業(yè)進行分類。而新法把生產(chǎn)食品和生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品的企業(yè)單獨納入了市場準入機制中。企業(yè)要達到市場準入的要求，做到產(chǎn)品的可追溯性，建立產(chǎn)品召回制度，這樣就給生產(chǎn)企業(yè)帶來挑戰(zhàn)。
其次給質(zhì)檢部門帶來困難。質(zhì)檢部門的工作不再是簡單的頒發(fā)生產(chǎn)許可證，還要做好對于已發(fā)證企業(yè)的監(jiān)督管理?，F(xiàn)在的企業(yè)送檢制度也存在問題，因為企業(yè)可能送檢的是合格品，而銷售的是不合格品。建議執(zhí)法部門經(jīng)常性，甚至采取暗訪手段到企業(yè)檢查情況。
再次，工商部門也有很大難度。如果不從源頭上把握好產(chǎn)品的生產(chǎn)，而到末端被動執(zhí)法，會難上加難。建議工商部門聯(lián)合質(zhì)監(jiān)部門和行業(yè)協(xié)會加強市場抽查，這樣才能真正反映老百姓所使用的產(chǎn)品合格與否。
還沒對食品包裝進行過全國性檢查
記：目前我國食品包裝的安全監(jiān)管情況如何？
董：食品安全呼喚監(jiān)管機制改革，過去食品包裝監(jiān)管相對于食品安全監(jiān)管來說，要輕松得多，比如對所有的食品企業(yè)必須獲得生產(chǎn)許可證，而對包裝企業(yè)目前只有塑料包裝實行了市場準入制度，市場實行無證查處，沒有證件不得生產(chǎn)和經(jīng)營，如果違反，將面臨最少10萬元處罰，并沒收相關材料和設備。但到目前為止，執(zhí)法部門還沒有對食品包裝（主要指塑料品）進行一次全國性的檢查。如果真正按照《食品安全法》的規(guī)定嚴格實施，相信目前存在的質(zhì)量安全問題基本可以得到解決。
包裝企業(yè)要求比食品企業(yè)少得多
記：新法中針對食品包裝的規(guī)定存在哪些不足，你認為應如何改進？
董：首先，“食品”的法律概念不太清楚。在《食品安全法》中，“食品”這個概念不包括食品包裝，我認為食品包裝安全等同食品的安全。從管理和執(zhí)法方面來講，食品包裝也應涵蓋在“食品”的定義中。如果不包括，但適用于食品和食品添加劑的法律條款也必須適用于食品的包裝、容器和生產(chǎn)經(jīng)營設備工具，這樣在執(zhí)法過程中就有法律依據(jù)。考慮到在中國食品和食品包裝存在的差異性，做到“一刀切”確實存在難度，那么在條款中關于食品用包裝材料、容器以及添加劑等應該有一個明確的說明和規(guī)定，并逐漸提高對食品包裝的限制要求。
其次，法律中關于食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)違法處理的規(guī)定不夠明確，較食品企業(yè)的要求要少得多。
再次，法律中的很多處罰規(guī)定有點模糊，沒有量化的指標約束，這會給執(zhí)法者執(zhí)法帶來困難，也容易給執(zhí)法者找到違法的空間，同時也使得不法分子有法律空子鉆。
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