不久前，咨詢公司科爾尼和環(huán)保組織WRI發(fā)布報告稱：到2018年，如果快速消費品(主要包括食品、飲料、個人護(hù)理用品、家庭護(hù)理用品等)企業(yè)不采取長期可持續(xù)性發(fā)展措施，由環(huán)境立法和氣候改變所帶來的利潤下降將會高達(dá)47%。不過，綠色風(fēng)潮可不只是將來時，稍加留心你就會發(fā)現(xiàn)，在北京，快消品的綠色變化已經(jīng)發(fā)生，就在我們的廚房里、化妝臺上，超市的貨架前……
綠色快消品就在身邊
有機(jī)食品？沒錯。這種采取“無化肥、無農(nóng)藥、不含轉(zhuǎn)基因”耕作方式生產(chǎn)出來的食品越來越多地出現(xiàn)在北京各大超市和零售店，它們有益健康，還保護(hù)了土壤?？梢驗閮r格是普通食品2—3倍，購買者目前仍限于少數(shù)高收入者。
不過，環(huán)保并不意味著一定高價。許多快消品在包裝上做環(huán)保的文章，往往靠的是縮減包裝、降低成本。寶潔通過產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計，推出濃縮型清潔劑，尺寸僅為從前一半，洗滌效果卻不變，該項目共為寶潔減少用水44%和包裝20%，并通過節(jié)省卡車運輸減少了途中的碳排放。而在北美推出的無需外層紙包裝的佳潔士牙膏，則通過減少森林砍伐消化了部分溫室氣體。綠色和平組織氣候與能源項目組負(fù)責(zé)人李雁稱，化石燃料、森林砍伐是溫室效應(yīng)兩大主因。美容專家金韻容則表示，許多全球知名化妝品品牌的包裝都沒有設(shè)計得奢華高雅，而是非常簡單普通，也是為了環(huán)保。
注重包裝可回收、可降解是綠色快消品的另一趨勢。越來越多的食品包裝上印制了循環(huán)利用標(biāo)記，越來越多的罐裝飲料改換了國際環(huán)保裝：開啟后拉環(huán)仍與瓶體相連，可口可樂方面表示，采用環(huán)保裝后公司共可節(jié)省鋁材1000多噸！化妝品公司佰草集則不僅采用可回收降解的再生紙制作包裝，還建議回收并在專賣店設(shè)立回收箱。而無需依賴石油燃料的更環(huán)保的聚乳酸材料，開始被可口可樂拿來制作飲料瓶蓋，被麥當(dāng)勞用來作為沙拉的包裝盒，一些床上用品廠家也拿它來作為枕頭和被服的填充物。
當(dāng)然，原料的“綠色”也必不可少。從前快消品的“綠色”常常是指純天然、不含添加劑和防腐劑。可新一代的環(huán)保人士認(rèn)為，那還只是對自己身體的呵護(hù)，真正的“綠色”應(yīng)該是對地球友好。于是，有機(jī)化妝品開始受歡迎，而“綠色女王”安妮塔·羅迪克曾一力擔(dān)綱的化妝品品牌美體小鋪除了繼續(xù)貫徹不做動物實驗的信條，也開始強(qiáng)調(diào)在收割蘆薈和海藻時，要格外小心地為作物留好再生長的余苗。還有，玉米淀粉生產(chǎn)的牙簽、嬰兒尿紙褲開始出現(xiàn)，甚至周末外出郊游，都有人為你設(shè)計了綠色燒烤：超市貨架上的環(huán)保型木炭，燃燒效率會更高。
還不止這些，可口可樂與運輸管理人員和司機(jī)分享“綠色駕駛技術(shù)”；如果把手機(jī)等電子產(chǎn)品當(dāng)作“準(zhǔn)快消品”，諾基亞、三星等巨頭爭相推出的100%再生材質(zhì)制作的手機(jī)也可為例……
價值鏈推動的綠色風(fēng)潮
快消品企業(yè)并非毫無理由地留下自己的綠色足跡，是整個價值鏈條的綠色變革推動了他們的所作所為?？茽柲岬膱蟾娣治隽藲夂蚋淖儗焖傧M品企業(yè)供應(yīng)鏈的影響。氣候危機(jī)不斷加劇，各國政府開始對大米、小麥、大豆等農(nóng)作物（快消品的主要原料）種植進(jìn)行調(diào)整，供需改變造成其價格上漲，最終導(dǎo)致快消品企業(yè)生產(chǎn)成本大幅上升?！吧鷳B(tài)通脹”的影響催促快消品走上綠色之路。
零售商的“綠色采購”舉措也是重要的推動力。沃爾瑪中國公關(guān)經(jīng)理牟明明稱，沃爾瑪每年都要對供應(yīng)商的環(huán)境表現(xiàn)進(jìn)行審核。不少高能耗、重污染的企業(yè)無緣沃爾瑪貨架，有的企業(yè)則經(jīng)歷了綠色改造，其中包括產(chǎn)品制作和包裝的環(huán)保。沃爾瑪商場也因而變得更加綠色：水果來自大連，采用的是環(huán)保的瓦楞紙箱和不含重金屬的黑色油墨印刷，一款可以不斷補(bǔ)充使用的盒裝口香糖成為推薦小商品，枕頭采用真空包裝，減少了20.9%的原材料和75.2%的運輸體積。在去年的可持續(xù)發(fā)展峰會上，沃爾瑪進(jìn)一步確定了減少5%的縮減包裝目標(biāo)，這一目標(biāo)將繼續(xù)迫使包括快消品企業(yè)在內(nèi)的供應(yīng)商努力做出改變。
綠色背后也有尷尬
就職于文化公司的于小姐最近從網(wǎng)上購得心儀已久的一款美體小鋪眼霜，卻發(fā)現(xiàn)新款包裝纖維粗糙，缺少質(zhì)感，塑料壁特別薄，瓶蓋螺旋打開后再扣正都有點不便，還以為是遭遇假貨了，原來是美體小鋪最新推出的環(huán)保裝，“不過，里邊的東西倒沒什么改變?！?/P>
也許每種變化都需要時間去適應(yīng)，當(dāng)綠色風(fēng)潮讓快消品發(fā)生改變，也會有這樣的小插曲和小尷尬發(fā)生。尷尬還在于，有些“綠色”很容易被人們忽視。在沃爾瑪?shù)墓衽_上，擺放著一大瓶100盎司容量的寶潔汰漬洗衣液，還有一小瓶32盎司的聯(lián)合利華“小而全”濃縮洗衣液。你覺得濃縮、環(huán)保又不占空間的聯(lián)合利華會更受歡迎嗎？恰恰相反。大包裝的產(chǎn)品放在柜臺上更醒目搶眼，產(chǎn)品表面也有更多宣傳空間，還暗示消費者花小錢可以買得更多。在美國，聯(lián)合利華的高層在和沃爾瑪總裁斯各特見面時提及了上述這些憂慮。不過斯各特堅持為這種“小而全”的產(chǎn)品做更多的宣傳推廣。關(guān)于小包裝和濃縮型產(chǎn)品，寶潔公司全球產(chǎn)品供應(yīng)官哈里森也說，“所有人都使自己的手機(jī)和iPod變小，可是你如何使消費者明白在洗衣房里小也是美的，這將是一個有趣的挑戰(zhàn)?！?/P>
況且，有時候購買和使用“綠色快消品”并不見得是最“綠色”的事情。市場分析人士孫晟表示：“對許多商家來說，包裝一個綠色的品牌并在市場上打響，需要花費更多資源，辦公消耗，關(guān)系打點，路演廣告，最后其實反而不綠色了，因為只要人們有消費欲望，哪怕是對于某種品位的追求，超越實際產(chǎn)品的附加值越多，產(chǎn)品的隱性成本就越大，這些成本最終會變成人力和自然資源，最后，不是砍伐樹木就是加多人類排泄，或者是提高醫(yī)療成本。”
這樣的分析或許有些極端，但也提醒我們在綠色環(huán)保風(fēng)潮中，要對打著綠色旗號的產(chǎn)品小心分辨。畢竟，人類要生存下去，消費和環(huán)保都是必需品，那么快消品的綠色之路就仍要延續(xù)。綠色和平組織李雁向記者講道：“現(xiàn)在的食品包裝上都標(biāo)注了食物的成分，有的還標(biāo)注了熱量，也許將來有一天快消品的包裝上會添加另外一個標(biāo)注，記錄它究竟消耗了多少能源，排放了多少溫室氣體。”而那，或許可以稱為快消品的綠色標(biāo)注吧。
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