前段時(shí)間天公不作美，周末到超市購(gòu)買飲料的市民寥寥無(wú)幾。信息時(shí)報(bào)記者 朱元斌 攝
由于實(shí)惠方便，大包裝飲料今年更受消費(fèi)者的青睞。信息時(shí)報(bào)記者 鮑音瑛 攝
有分析認(rèn)為，成龍父子的"星相"與純茶飲料產(chǎn)品定義相差較遠(yuǎn)，難以引起消費(fèi)者的共鳴。
業(yè)界建議1
環(huán)保包裝大有可為
包裝往往是消費(fèi)者對(duì)飲料的第一注意力所在，其影響力可見(jiàn)一斑，好的包裝可以讓產(chǎn)品更能親近消費(fèi)者。廣州廣同包裝有限公司總經(jīng)理黃女士表示：未來(lái)飲料企業(yè)的包裝會(huì)向更環(huán)保的方面發(fā)展，而大包裝產(chǎn)品是一個(gè)重點(diǎn)方向。她認(rèn)為：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，飲品必須在貨架上發(fā)揮獨(dú)特的吸引力來(lái)爭(zhēng)取顧客，故此生產(chǎn)商應(yīng)格外關(guān)注商品的形象，使產(chǎn)品能出類拔萃，獨(dú)占熬頭。
一些創(chuàng)意非凡的設(shè)計(jì)師正開(kāi)始在商品的外觀方面動(dòng)腦筋，因此，令包裝輪廓千變?nèi)f化的PET可謂得天獨(dú)厚。透過(guò)使用收縮標(biāo)貼，PET物料的輪廓質(zhì)素可進(jìn)一步提高，更加與眾不同。另外，改善包裝的功能同樣可以令商品在貨架上更加突出。一種逐漸為人接受的趨勢(shì)是，飲料瓶和罐的飲用口更加寬闊，令飲品消耗得更快和更容易。啤酒、軟飲料、果汁和機(jī)關(guān)報(bào)時(shí)代飲品都陸續(xù)采用寬口的包裝。
此外，方便包裝也能提高產(chǎn)品的形象，一次飲用的瓶裝水采用按拉瓶蓋去吸引充滿活力的年青消費(fèi)者；屋頂型包裝的果汁體現(xiàn)了螺旋瓶蓋包裝的進(jìn)步；還有其他配件設(shè)計(jì)來(lái)改善再度封口的功能。
而對(duì)飲料市場(chǎng)，去年在各項(xiàng)成本都直線上升的背景下，各大飲料廠商都打出了"瘦身"概念，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)推出了新容量的易拉罐產(chǎn)品；今年飲料廠商好像走到了另一個(gè)端極--力推大包裝產(chǎn)品。
在各大超市，大量1.25L－2.5L的瓶裝水還是碳酸、果汁飲料大瓶包裝，被陳列在柜臺(tái)顯眼的地方，而且價(jià)格有下降趨勢(shì)。據(jù)分析，商家加大力度促銷大瓶包裝，一是因?yàn)榇笃垦b適合家庭購(gòu)買，省去了重復(fù)購(gòu)買的麻煩，同時(shí)更是節(jié)日購(gòu)買飲料的首選。二是因?yàn)榻衲甏笃垦b的飲料價(jià)格相對(duì)較低，帶給消費(fèi)者更多的實(shí)惠。三是飲料企業(yè)以低價(jià)賺取利潤(rùn)，雖然康師傅、娃哈哈、雪碧的價(jià)格下降，但其銷量明顯上升。
業(yè)界建議2
找準(zhǔn)定位謹(jǐn)慎入市
在所有飲料品類中，茶飲料的競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。一個(gè)很重要的原因是目前茶飲料的品種不多且品牌集中度特別高：幾乎在所有的超市里，可口可樂(lè)的原葉系列、康師傅的紅茶綠茶以及其它茶種，還是統(tǒng)一的兩大茶產(chǎn)品都是最一線的品牌，占據(jù)著大部分的市場(chǎng)份額。有業(yè)內(nèi)人士分析，在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，找準(zhǔn)定為謹(jǐn)慎入市就尤其重要。
在較長(zhǎng)一段時(shí)間的中國(guó)茶飲料市場(chǎng)上,"康師傅"、"統(tǒng)一"已穩(wěn)穩(wěn)坐在第一、第二的位置上,麒麟、三得利、雀巢等品牌也緊追其后,新品牌欲擠得一席之位并不容易，可口可樂(lè)在中國(guó)茶飲料市場(chǎng)10年的連續(xù)失敗即是例證。去年可口可樂(lè)拋棄了原來(lái)曲高和寡的高端定位策略，直接殺入"統(tǒng)一"、"康師傅"主流茶飲料區(qū)間，推出符合中國(guó)茶道口感要求的"原葉"茶。雖然在傳統(tǒng)的飲料行業(yè)是可口可樂(lè)的"學(xué)生"，但歷經(jīng)10年的市場(chǎng)積累后，康師傅、統(tǒng)一等系列茶飲料在渠道占盡優(yōu)勢(shì)，江湖地位也日趨穩(wěn)固，在強(qiáng)勁的對(duì)手面前，盡管可口可樂(lè)進(jìn)行了一年的"銀彈"開(kāi)路，業(yè)界對(duì)原葉的成績(jī)卻有所保留。某大型飲料品牌一位負(fù)責(zé)人表示：" 我們暫時(shí)沒(méi)有進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng)的計(jì)劃，雖然可口可樂(lè)花了大成本去開(kāi)拓市場(chǎng)，但成效甚微。"
有分析認(rèn)為，原葉茶的業(yè)績(jī)成效"甚微"，除了入市不夠謹(jǐn)慎、與兩巨頭直接肉搏外，更關(guān)鍵的因素是找準(zhǔn)定位的工作有所欠缺，難以引起消費(fèi)者的共鳴。在茶飲料市場(chǎng)上，康師傅有"綠色好心情"，統(tǒng)一有"親近自然"，原葉以"100%用真正茶葉泡制"茶飲料的定位，以"鮮爽的茶滋味"、"百分百"的品牌內(nèi)涵，吸引到了"龍父子"齊齊上陣，雖然"龍父子"并不是最時(shí)尚最紅的明星，但是在可口可樂(lè)"銀彈"的作用下，"龍父子"的形象暴光率極高，不過(guò)有媒體在原葉上市之初就發(fā)表文章認(rèn)為：代言人選擇……不把產(chǎn)品訴求及產(chǎn)品文化內(nèi)涵關(guān)聯(lián)，成龍父子的"星相"與純茶飲料產(chǎn)品定義相差太遠(yuǎn)，文化的厚重感和茶道的境界無(wú)法有機(jī)統(tǒng)一，無(wú)法引起快速認(rèn)同。
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