雖然市場(chǎng)上也有采用易拉罐裝、桶裝形式包裝，但其比重不超過(guò)5%。桶裝啤酒又可分為不銹鋼的扎啤桶及普通的啤酒保鮮桶，扎啤的高價(jià)格使其市場(chǎng)占有量很小。普通的啤酒保鮮桶常用于散啤酒及純生啤酒的銷售。它以價(jià)格低廉、口感清爽而備受廣大消費(fèi)者歡迎。并且它極好的新鮮度也是瓶裝啤酒無(wú)法媲美的。但是由于它是不經(jīng)過(guò)高溫殺菌直接投放市場(chǎng)的，所以對(duì)桶的清洗和消毒成為保證桶裝啤酒的質(zhì)量的關(guān)鍵。桶裝的鮮啤酒、生啤及扎啤適合在城市啤酒銷售旺季銷往飯店、賓館、大排檔。桶裝啤酒經(jīng)過(guò)瞬時(shí)巴氏殺菌或不經(jīng)高溫殺菌，啤酒的風(fēng)味保持較好、酒中存活了大量有益于人類健康的酵母菌。符合當(dāng)今崇尚啤酒新鮮健康的潮流。桶裝啤酒的優(yōu)勢(shì)是保持了較好的啤酒感官品質(zhì)。而且可以徹底避免瓶裝啤酒因意外爆瓶給消費(fèi)者帶來(lái)的傷害。但是桶裝啤酒也不是沒(méi)有缺點(diǎn)，由于鮮啤酒保持期短（不大于7天），只適宜那些交通便利、消費(fèi)集中的地點(diǎn)銷售。快送快銷，便于保鮮，也較大的滿足了高層次消費(fèi)者對(duì)口味及新鮮度的較高認(rèn)知及需求。對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)桶裝啤酒不使用瓶、蓋、標(biāo)、箱等包裝材料，其利潤(rùn)率可比瓶裝產(chǎn)品高出30%－50%，豐厚利潤(rùn)我獨(dú)有，那種感覺(jué)真的很好。
易拉罐包裝
易拉罐啤酒在前幾年的市場(chǎng)銷售中，由于包裝附加值高，只有具有較高消費(fèi)能力的群體才能接受，尋常百姓一般不敢問(wèn)津，只能選擇價(jià)格相對(duì)低廉的瓶裝啤酒。但現(xiàn)在價(jià)格差別不大，能否選用易拉罐啤酒只取決于購(gòu)買和飲用習(xí)慣。易拉罐啤酒酒質(zhì)佳、攜帶方便又不易被假冒。較之瓶裝啤酒來(lái)說(shuō)，易拉罐啤酒更適于廠家長(zhǎng)途運(yùn)輸。
易拉罐適合用于高檔精品啤酒在節(jié)假日期間銷往超市、商場(chǎng)、風(fēng)景名勝區(qū)，既可滿足送禮需要，又可方便外出游玩旅途攜帶飲用。例如青島啤酒在2000年中秋節(jié)期間推出12聽(tīng)易拉罐裝，就很受消費(fèi)者歡迎，銷量比較好。易拉罐啤酒密封性能優(yōu)越，干凈衛(wèi)生，能較大程度地保持啤酒的固有風(fēng)味。應(yīng)著重在城市中青年消費(fèi)群體中推廣。
PET瓶包裝
來(lái)的啤酒包裝將不再是玻璃瓶和鋁罐的一統(tǒng)天下。如今，人們對(duì)玻璃瓶的笨重已感到厭倦，瓶啤爆炸引發(fā)的人身傷害事件也屢見(jiàn)不鮮，因此，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)新型啤酒包裝的需求已十分迫切。為迎合消費(fèi)潮流，目前世界各國(guó)正致力于新型啤酒包裝的開(kāi)發(fā)，一種能夠代替玻璃瓶的塑料啤酒瓶已開(kāi)發(fā)成功。
塑料啤酒瓶具有重量輕、強(qiáng)度大、韌性好、不易破碎、易于制做各種規(guī)格和形狀等諸多優(yōu)勢(shì)，啤酒不同于一般的碳酸飲料，它很容易氧化，因此對(duì)容器的阻隔性能要求很嚴(yán)格。如何提高材料的阻隔性能，同時(shí)把制做成本保持在一個(gè)可以接受的范圍內(nèi)，就成為塑料啤酒瓶開(kāi)發(fā)生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題。
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