對預(yù)包裝肉制品、乳制品、蛋制品、糧油制品、調(diào)味品、豆制品(豆芽、豆腐除外)，包裝或標(biāo)志上需印(貼)“QS”質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，凡無“QS”標(biāo)志的禁止銷售。
對于經(jīng)營者開零銷售的大米，凡無包裝或外包裝上未印(貼)“QS”標(biāo)志的，禁止銷售。農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的散裝大米允許在其所在地的集貿(mào)市場內(nèi)銷售，工商部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)監(jiān)管。對于無包裝的食用植物油，禁止銷售。
對畜禽肉、禽蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，憑檢驗(yàn)檢疫合格證明入市銷售。其中，生鮮豬肉憑產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明以及生豬定點(diǎn)屠宰廠檢驗(yàn)合格訖印章入市銷售；牛、羊、兔、禽等其他家畜家禽白條肉憑《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》入市銷售；預(yù)包裝生鮮禽蛋憑檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志入市銷售，散裝生鮮禽蛋憑《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》入市銷售，外地生鮮禽蛋憑其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志入市銷售。
對農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的生鮮禽蛋，凡來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門檢疫合格區(qū)域的，可在當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場銷售。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)及時向工商部門通報檢疫發(fā)現(xiàn)的問題，工商部門負(fù)責(zé)實(shí)施事發(fā)區(qū)域生鮮禽蛋的禁入。
對糕點(diǎn)、面食、腌鹵肉制品、涼拌菜等現(xiàn)做現(xiàn)賣食品，憑原材料檢驗(yàn)檢疫合格相關(guān)證明和原材料進(jìn)貨臺賬，方可銷售。各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門按照成食安委〔2008〕5號文件明確的職責(zé)，把好制作食品原材料的入市質(zhì)量關(guān)。
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