啤酒是當(dāng)今最受歡迎的大眾飲料之一，2007年中國啤酒產(chǎn)銷量4000萬千升，比上年增長500萬千升，增幅13.8%，連續(xù)六年居全球啤酒第一消費大國，同時啤酒包裝市場也隨著啤酒產(chǎn)量的增加不斷擴大。世界用于啤酒灌裝的容器已超過3030億個，并且基本上被玻璃瓶和金屬包裝瓜分，全球71%的啤酒灌裝在玻璃啤酒瓶中，我國是世界上玻璃啤酒瓶使用比例最高的國家，占全球玻璃啤酒瓶的55%，每年已超過500億個，玻璃啤酒瓶作為啤酒包裝的主流包裝，歷經(jīng)了啤酒包裝的百年滄桑巨變，仍以它穩(wěn)定的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，無污染，價格低等優(yōu)點受到了啤酒行業(yè)的青睞，為啤酒包裝做出了巨大的貢獻，那么玻璃啤酒瓶能退出啤酒包裝行業(yè)嗎？那就要看能否改變它的實用性，安全性，方便性和人性化，蘇丹紅，三聚氰胺的出現(xiàn)讓人們對食品安全的概念更重視，食品安全不單單是添加劑的健康安全問題，包裝物的安全性，包裝物的二次污染問題也越來越受到關(guān)注。
一.在中國啤酒.飲料制造技術(shù)及設(shè)備展會上由北京金盛納啤酒包裝服務(wù)有限公司推出的一款，中國專利200620148934.0具有螺旋絲扣的啤酒瓶及瓶蓋受到了啤酒行業(yè)的關(guān)注，它在沒有改變原有的玻璃制瓶的基礎(chǔ)上，改變了他的實用性，在瓶口處設(shè)計多旋螺旋絲扣，瓶蓋采用市場流通的金屬啤酒瓶蓋，不用任何開啟工具，直接旋轉(zhuǎn)瓶蓋開啟飲用非常方便，制瓶行業(yè)生產(chǎn)該產(chǎn)品時只需更換口模就可生產(chǎn)，不增加生產(chǎn)成本，啤酒行業(yè)使用該產(chǎn)品時也無需改動或更換原有的灌裝壓蓋設(shè)備，直接灌裝壓蓋，瓶蓋在壓蓋機的沖壓下形成與瓶口處設(shè)計的多旋螺紋匹配的內(nèi)螺紋扣住瓶蓋，它的拉力要比傳統(tǒng)的瓶口拉力大，安全性好，啤酒行業(yè)也不增加生產(chǎn)成本，而且避免了用工具開啟是對瓶口的損壞，具有多次循環(huán)周轉(zhuǎn)使用等優(yōu)點，為照顧弱勢群體及女性使用更方便，該公司又設(shè)計一款帶自啟器的具有螺旋絲扣的啤酒瓶專利產(chǎn)品，國家專利號：200820178601.1。他在瓶底設(shè)計一個開啟器，飲用時用一瓶口對準另一瓶底的開啟器順時方向旋轉(zhuǎn)下面的啤酒瓶或反方向旋轉(zhuǎn)上面的啤酒瓶瓶蓋就會打開，不用自備開啟工具，，單獨一瓶可直接旋轉(zhuǎn)瓶蓋開啟，非常方便，更人性化，而且一次喝不完可將瓶蓋擰緊，可保持啤酒口感幾天不變，杜絕浪費，此項專利產(chǎn)品將給啤酒行業(yè)，飲料行業(yè)提供一種新型的包裝產(chǎn)品，是未來啤酒飲料包裝的理想替代產(chǎn)品。
二.設(shè)備改造
對于現(xiàn)有的玻璃瓶啤酒灌裝壓蓋生產(chǎn)線設(shè)備，如果使用PET瓶需要將設(shè)備進行更多的改造，這種改造費用相對昂貴，而且在玻璃啤酒瓶和PET進行切換時需要更長的時間，如PET瓶不能用洗瓶機清洗，只能用高壓無菌水沖洗，瓶內(nèi)的無菌狀態(tài)無法保證，PET瓶又不耐熱，無法通過巴氏殺菌機，對包裝車間的無菌狀態(tài)要求較高，PET瓶的貼標方式與玻璃瓶貼標方式有較大差異，需要改造貼標機等問題，那么有些廠家問為什么現(xiàn)在沒有廠家采用這種專利技術(shù)那？第一.是廠家對旋轉(zhuǎn)開啟的瓶蓋壓蓋過程的不了解，認為需要改造設(shè)備。第二.是對旋轉(zhuǎn)開啟的瓶嘴的安全性不了解，傳統(tǒng)瓶口是單環(huán)拉力，而多旋螺紋是有50%的重疊螺紋要比傳統(tǒng)的瓶口拉力大，而且新型啤酒瓶是旋轉(zhuǎn)開啟在長期儲存和運輸中避免漏氣爆蓋等現(xiàn)象。每年夏季溫度高啤酒瓶中壓力大，消費者在開啟傳統(tǒng)瓶時造成他人的傷害和牙齒開啟時對牙齒的傷害屢見不鮮，廠家也非常煩惱，而新型瓶就避免了這些現(xiàn)象。第三.廠家擔(dān)心旋轉(zhuǎn)開啟還能擰上擔(dān)心個別消費者放異物敲詐廠家，對這一點可采用包裝外面瓶脖處加貼鋁箔紙作為防偽標簽，也可采用廣東汕頭世豪高新科技開發(fā)的新型真空鍍鋁啤酒標簽技術(shù)，該款鍍鋁紙具有金屬鋁箔一樣的視覺效果，代替鋁箔作為防偽標簽，也可采用鋁箔紙膠條貼瓶脖和瓶蓋處，瓶蓋開啟后膠條自然斷裂來做防偽，節(jié)省費用開支。 三.儲存問題
玻璃啤酒瓶物質(zhì)結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，無污染，儲存期最長可達三年，而PET瓶儲存期為180天，而且時間長了無法保證包裝物不對酒液產(chǎn)生污染，無論任何有機合成材料都不可避免的存在少量有機單體，當(dāng)瓶內(nèi)壁與啤酒長時間接觸時，都會有微量的有機物溶出對啤酒造成污染。
四.啤酒包裝如何制勝終端市場
一瓶啤酒質(zhì)量的好壞，對消費者來說，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產(chǎn)品包裝即是產(chǎn)品的賣點，又是市場的賣點。新穎獨特的包裝往往最容易打動消費者的心。因此，啤酒行業(yè)不僅僅要生產(chǎn)出合乎標準品質(zhì)上乘的產(chǎn)品，而且啤酒包裝具有方便性，安全性和人性化的特點，如此才能使其產(chǎn)品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加的深入人心。
1.突出主題
啤酒包裝應(yīng)該突出產(chǎn)品的特點，風(fēng)格和功能，體現(xiàn)產(chǎn)品的品位和營銷文化。只有凸顯產(chǎn)品內(nèi)涵的包裝才能迅速的把產(chǎn)品信息及時，準確的傳達給消費者，使消費者對其產(chǎn)生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買產(chǎn)品時的決策時間，導(dǎo)致快速產(chǎn)生購買決定。
2.價格制勝
啤酒包裝的選擇一定要有成本意識，包裝物的成本和費用是產(chǎn)品走向市場制勝的因素之一。一款新穎無污染的方便的人性化的啤酒包裝會給企業(yè)產(chǎn)品的附加值和市場銷售過程中提升很高的品牌意識和知名度。北京金盛納啤酒包裝服務(wù)有限公司推出的專利技術(shù)產(chǎn)品就非常獨特，不但瓶蓋能旋轉(zhuǎn)開啟，而且瓶底還設(shè)計了開瓶器。企業(yè)使用該專利技術(shù)產(chǎn)品不換設(shè)備不增加生產(chǎn)成本，改變了傳統(tǒng)玻璃瓶的結(jié)構(gòu)，更方便攜帶，旋轉(zhuǎn)開啟，也更人性化。目前玻璃啤酒瓶500毫升的價格在0.67元左右，新型瓶可以循環(huán)使用8次，折合每次不到0.1元，加上回收清洗消毒等費用大約0.3元，使用新型玻璃啤酒瓶每500毫升每次費用大約0.4元，而PET啤酒瓶500毫升的市場價格在0.9—1.2元。PET瓶是石油的下游產(chǎn)品，受國際油價波動的影響很大，未來價格會更高。新型玻璃啤酒瓶和PET瓶相比每500毫升的費用要低0.6元，算下來是筆不小的數(shù)字。而使用PET還需要改造設(shè)備，費用相對昂貴，而且在消費者心中不接受塑料瓶是不如玻璃瓶環(huán)保。隨著玻璃瓶工藝的改進，小口壓吹法的引進，玻璃瓶的輕量化帶動了玻璃瓶成本的降低，未來會更具競爭力。
3.差異性
一款非常有特點的包裝會給消費者留下很深的印象，又會給啤酒企業(yè)帶來非常大的市場銷售賣點，對提升產(chǎn)品的附加值和銷售額有很大的影響。我和一個女記者說過，如果在酒場你不想喝酒，而你又對這款啤酒的包裝非常了解，那么你跟對方說你能用手打開啤酒瓶蓋，對方肯定不信，結(jié)果你贏了，對方把酒喝了。如果你在告訴對方你不碰瓶蓋還能把瓶蓋打開對方肯定又不信（用一個啤酒瓶瓶底對準另一個啤酒瓶的瓶口，旋轉(zhuǎn)就可開啟），結(jié)果你又贏了，對方上兩次當(dāng)?shù)那闆r下他肯定對這款啤酒包裝非常感興趣，同時也對這款包裝的啤酒品牌留下很深的印象，下次他也會用同樣的方式跟別人開玩笑。
4.心里策略
隨著人們生活水平的提高，人們的消費理念，消費心理已發(fā)生了深刻的變化，人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需求，而且也是滿足心理的需求。而一款非常便利的產(chǎn)品包裝體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化品位，可以滿足消費者變化的心理需求，這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝上提供非常有獨特性的，便利的，人性化的產(chǎn)品包裝，以挑起消費者的購買和消費欲望，培養(yǎng)消費群體對品牌的忠誠度。啤酒包裝在現(xiàn)代市場營銷活動中的地位和作用越來越引人注目，正如美國著名管理學(xué)大師彼得·杜拉克所言，未來競爭的關(guān)鍵，不在于企業(yè)能否生產(chǎn)出什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加值，包裝，服務(wù)產(chǎn)品用戶認知度來衡量的一切東西。由此可見，包裝在產(chǎn)品整體的概念中的地位日趨重要，只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。
五.授權(quán)使用
新型易樂牌啤酒瓶專利技術(shù)是終端授權(quán)使用的方法經(jīng)營，就是授權(quán)給終端使用單位每瓶每年每次使用僅一分錢（每年每噸20元）這在啤酒銷售過程中的比例是非常小的，但一款新穎的包裝會給廠家?guī)矸浅４蟮氖袌鲣N售賣點，對提升銷售額有很大的影響。您給我一分錢，我還您一塊錢。
六.目前歐美一些國家已在啤酒包裝上采用和推廣了類似的技術(shù)，受到了廣大消費者的青睞，說明此項專利技術(shù)是成熟的，而我國在這方面仍是空白和剛剛起步階段，相信此項專利產(chǎn)品會給啤酒包裝帶來一場新的包裝變革，將會給消費者帶來安全無污染又非常方便的一種全新消費理念。
（供稿單位：北京金盛納啤酒包裝服務(wù)有限公司）
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