作為江蘇省白酒專業(yè)協(xié)會的秘書長，劉建華在促進(jìn)蘇酒的快速發(fā)展上盡職盡責(zé)，利用協(xié)會的平臺積極引導(dǎo)企業(yè)之間的交流溝通。工作之余，她還對酒瓶的收藏產(chǎn)生了很大的興趣，是江蘇酒器收藏聯(lián)誼會會員。這個興趣源于她看到了白酒內(nèi)包裝中存在的問題，因此，在平日的收藏工作中她便仔細(xì)研究起白酒的內(nèi)包裝，而她有關(guān)白酒內(nèi)包裝問題的一些言論在行業(yè)中也產(chǎn)生了極大的反響?！鞍拙飘a(chǎn)品的屬性是由液體的酒與盛裝酒的器皿共同組成的，所以，中國酒的發(fā)展史也是一部酒包裝的發(fā)展史?？梢哉f，酒瓶是白酒流通必不可少的載體，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白酒包裝也由單一的酒瓶包裝（內(nèi)包裝）發(fā)展成酒瓶和酒盒（外包裝）等多種復(fù)合包裝形式。從歷史上看，酒的包裝器皿大約經(jīng)歷了石器、金銀銅鐵、陶、瓷、玻璃幾個階段，竹、木、塑料、皮件等是各個階段的包裝補(bǔ)充，地域特征明顯，形式上可以概括為壇、罐、壺、瓶?！睗撔难芯烤破慷嗄甑膭⒔ㄈA對白酒內(nèi)包裝的發(fā)展有自己獨(dú)到的見解。
據(jù)劉建華介紹，1989年第五屆評酒會評出的17大名酒中有16個采用的是玻璃瓶，只有雙溝大曲是瓷瓶，玻璃瓶中，除茅臺、郎酒、武陵是乳白色玻璃瓶，洋河大曲為藍(lán)色玻璃瓶，其余都是普通玻璃瓶，形式色彩單一。
今天，白酒的內(nèi)包裝材料種類繁多，色彩多種多樣，造型千姿百態(tài)，文化也是廣博深遠(yuǎn)?！皬哪硞€方面講，白酒包裝反映了一個國家、一個民族的特色，是其歷史、政治、文化、民族風(fēng)格的一個形象載體和縮影。”劉建華向者表示。
在劉建華看來，人們對白酒包裝的研究和重視促使了白酒內(nèi)包裝的快速發(fā)展，但存在的問題值得重視。
“首先是包裝對產(chǎn)品質(zhì)量有影響，比如一些白酒產(chǎn)品隨著時間的推移酒體變成其他顏色，這可能是瓶體材料掉色、軟木塞瓶蓋中單寧和白酒中微量含氮化合物起化學(xué)反應(yīng)而形成黑色沉淀物。另外，酒體的揮發(fā)、變味、漏酒、標(biāo)簽不規(guī)范等都會對產(chǎn)品的質(zhì)量有影響?！眲⒔ㄈA分析認(rèn)為。
在對消費(fèi)質(zhì)量產(chǎn)生影響的分析中，劉建華總結(jié)了三點(diǎn)：一是無法開啟；二是不安全；三是不舒適。
“企業(yè)的壓蓋機(jī)質(zhì)量有問題、撬蓋打不開，開啟鑰匙太短或者太軟、內(nèi)塞取不出等等都是造成酒瓶無法開啟或不好開啟的原因?！眲⒔ㄈA表示，“內(nèi)塞的問題比較普遍，玻璃瓶和陶瓷瓶都存在這個問題，為了解決瓶口漏酒問題，許多白酒產(chǎn)品設(shè)計的內(nèi)塞長度加長，這就給開啟帶來困難。另外，還有的產(chǎn)品內(nèi)塞蓋邊延太窄，有的只有1.5mm，無法取出。”對于白酒消費(fèi)過程中遇到的這些細(xì)小問題，劉建華都能細(xì)細(xì)道來。
對于酒瓶的不安全和不舒適的問題，劉建華說：“酒瓶的不安全體現(xiàn)在瓶口損傷，劃手，金屬扣件的設(shè)計不合理等方面；不舒適則表現(xiàn)為視覺（粗糙、不協(xié)調(diào)）和觸覺的不舒適。從目前飲料瓶和各種生活用瓶來看，瓶體的周長大多為23—25厘米，直徑在6厘米左右，這樣的尺寸容易把握，當(dāng)然這不是絕對而是普遍性。許多企業(yè)設(shè)計使用直徑、周長過大的瓶體時，采取凹面或凹點(diǎn)面方便抓握或者在瓶體上留下合理的抓手處的方法，效果也不錯。”
“希望企業(yè)設(shè)計產(chǎn)品包裝時，在注重內(nèi)包裝防偽的同時兼顧安全，注重造型的同時兼顧合理方便，注重文化的同時兼顧和諧統(tǒng)一，注重整體的同時兼顧細(xì)節(jié)。另外，在包裝的節(jié)儉性、適用性、多重適用性方面，企業(yè)也要下功夫研究?！眲⒔ㄈA說。
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