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技術(shù)創(chuàng)新支撐引領(lǐng)劍南春在災(zāi)難中崛起

2018/6/24 23:07:25 人評論

 劍南春集團(tuán)公司技術(shù)中心1997年被認(rèn)定為四川省企業(yè)技術(shù)中心后,公司就不斷加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力建設(shè),每年研發(fā)投入都在千萬元以上,公司在全國釀酒行業(yè)首家引入全二維氣相色譜——飛行時間質(zhì)譜儀、微生物鑒定儀、原子力顯微鏡等世界一流的科研設(shè)備,確保了集團(tuán)公司科研工作的順利開展,到2007年底,集團(tuán)公司科研設(shè)備原值達(dá)10200萬元。經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展,集團(tuán)技術(shù)中心建立了完善的組織機(jī)構(gòu)和健全的運(yùn)行機(jī)制,根據(jù)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略,開展了大量的科技攻關(guān)和項目研發(fā),完成了一系列的工藝、產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新,取得了多項引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的重要成果,特別是在白酒年份酒鑒別法的研究,集團(tuán)公司獨(dú)家首創(chuàng)的快速準(zhǔn)確判斷年份型白酒的科學(xué)方法——“劍南春年份白酒鑒別技術(shù)”,確保了劍南春年份酒的品質(zhì)要求和質(zhì)量穩(wěn)定性,形成了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和產(chǎn)品,為集團(tuán)發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐和競爭優(yōu)勢,并為全國白酒行業(yè)的發(fā)展做出了極大的貢獻(xiàn)。公司還在建立白酒行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面取得了突出的成績。

    “5·12”特大地震中,距離震中汶川不足60公里的劍南春遭受了前所未有的大劫難,直接損失超過10億元。由于受地震波的沖擊,儲藏基酒的陶瓷罐碰撞破裂嚴(yán)重,劍南春基礎(chǔ)酒和陳年酒的損失相當(dāng)嚴(yán)重。同時,公司包裝二車間廠房全部坍塌,包裝一車間和包裝三車間也受損嚴(yán)重,直接導(dǎo)致近100天不能灌裝產(chǎn)品,劍南春市場供應(yīng)告急。另外,還有釀酒車間的廠房也有損壞,管網(wǎng)設(shè)備、機(jī)器設(shè)備如包裝生產(chǎn)線也受損不小。

    對于這場劫難造成的沖擊,劍南春領(lǐng)導(dǎo)層認(rèn)為,企業(yè)的主要生產(chǎn)要素、核心能力未受到根本打擊。這也為劍南春迅速恢復(fù)生產(chǎn)、重新崛起創(chuàng)造了條件。劍南春集團(tuán)以戰(zhàn)無不勝的創(chuàng)新精神,用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備設(shè)施積極開展了一系列抗震救災(zāi)、重建復(fù)產(chǎn)工作。

    特大地震震垮了包裝二車間,也致使其它包裝車間不適合大批人員工作。集團(tuán)公司經(jīng)過研究決定,改革了全水泥結(jié)構(gòu)房屋建筑方式,采用了更具安全性、更先進(jìn)適用的全鋼結(jié)構(gòu)來新建包裝中心。為了防止強(qiáng)余震再次造成陶壇的損壞,形成永久性的保護(hù),科研人員通過反復(fù)試驗(yàn),在陶壇庫中用黃土加固,達(dá)到了既防震又恒溫的目的,有利于酒的老熟,提高了酒的質(zhì)量。

    為盡快恢復(fù)生產(chǎn),集團(tuán)公司及時將自身研發(fā)成功的“新糟老熟技術(shù)”、“窖泥微生物功能菌”等成果用于指導(dǎo)生產(chǎn)的恢復(fù),并延長發(fā)酵周期,更加科學(xué)的分層蒸餾,調(diào)節(jié)和提升了基酒的質(zhì)量。

    今年8月份,集團(tuán)又購進(jìn)了美國/德國生產(chǎn)的頂端精密儀器GCO/MS儀,用于研究確認(rèn)酒體中呈香呈味的微量組分,使劍南春及其系列酒原有的風(fēng)味更加穩(wěn)定、突出,全面提高了酒的典型風(fēng)格。

    為進(jìn)一步提高劍南春高檔酒品質(zhì),優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),劍南春運(yùn)用獨(dú)家首創(chuàng)的快速準(zhǔn)確判斷年份型白酒的科學(xué)方法——“劍南春年份白酒鑒別技術(shù)”生產(chǎn)并確保了劍南春年份酒的品質(zhì)要求和質(zhì)量穩(wěn)定性。實(shí)踐進(jìn)一步證明了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒的技術(shù)”的準(zhǔn)確性、速效性、科學(xué)性。劍南春一系列高品質(zhì)酒的生產(chǎn),既優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu),又給市場和消費(fèi)者提供了高層次的產(chǎn)品。

    劍南春正是運(yùn)用這些先進(jìn)的創(chuàng)新技術(shù)和高新設(shè)備,指導(dǎo)企業(yè)恢復(fù)重建,創(chuàng)造了奇跡。劍南春在震后僅僅26天就在“天益老號”等部分釀酒車間正式恢復(fù)生產(chǎn),成為四川省地震極重災(zāi)區(qū)第一個自救復(fù)工的大型企業(yè),爾后又以劍南春人的高速度創(chuàng)造了一個又一個的奇跡,取得了災(zāi)后重建的勝利。 8月28日,劍南春成為地震重災(zāi)區(qū)首個全面恢復(fù)生產(chǎn)的特大型企業(yè)。當(dāng)天,劍南春董事長喬天明在接受媒體采訪時的表態(tài)足以顯示出劍南春重新崛起的信心與魄力:“單從經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上看,劍南春短時間內(nèi)肯定會跌出前三名,但從長期來看,劍南春仍將屹立在國內(nèi)白酒前三強(qiáng)的陣營中?!?/P>

    在剛剛結(jié)束的2008年秋季全國糖酒商品交易會上,劍南春的參展面積由去年的130平方米增加到今年的260平方米,20余種劍南春主打系列產(chǎn)品列陣迎賓,編撰精美的產(chǎn)品說明書和“震不倒的劍南春”圖片展覽,吸引著川流不息的客人。劍南春一位策展負(fù)責(zé)人表示:劍南春震后高調(diào)亮相糖酒會,表明劍南春沒有被震倒,更沒有被震垮。喬天明再次強(qiáng)調(diào)“品質(zhì)為王”。他說,這一次劍南春釀酒窖池、科研裝備等眾多生產(chǎn)要素經(jīng)歷了大地震的嚴(yán)峻考驗(yàn),經(jīng)專家鑒定震后水質(zhì)穩(wěn)定,優(yōu)良水質(zhì)未受到任何影響。劍南春歷經(jīng)千年源于品質(zhì),災(zāi)后重建勝在品質(zhì)。

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