雖然離今年中秋節(jié)還有一個多月，但傳統(tǒng)的中秋食品—— 月餅卻已在錫城各大賣場早早亮相。記者日前走訪無錫各大商場了解到，受食用油、面粉、雞蛋等原材料價格持續(xù)上漲影響，今年錫城月餅價格漲幅近2成。由于月餅漸漸淡出禮品舞臺和“月餅國標”的出臺，今年廠家也不得不將月餅包裝進一步“瘦身”。
月餅淡出禮品舞臺
記者日前走訪錫城多家大型賣場，在位于無錫市中心的家樂福保利店看到，目前月餅專柜上品牌月餅還不多，但各種散裝品牌月餅卻已早早入市，吸引不少市民前來購買。在這些品牌中, 各廠家“爭先搶后”，積極推出主打產(chǎn)品，如香港百事利、無錫金緣、無錫奇辰等都推出了桶裝式月餅，包裝既環(huán)保又方便消費者購買。
值得一提的是，今年各月餅生產(chǎn)廠家都在盡力推出新品種，如上海的百事利、福建的天福月餅今年主打“健康牌”，推出了無蔗糖系列月餅?！捌肺吨星铮猿鼋】??！焙芏鄰S家都喊出了這樣的口號。記者也在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，今年錫城很多市民對月餅消費已趨于理性，隨著北京奧運會開幕，各種奧運題材藏品成為了禮品市場的主打牌，而高檔月餅則漸漸淡出禮品舞臺。
價格漲幅近兩成
記者發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年的月餅價格明顯上漲，散裝月餅的價格平均上漲了近20%。在無錫市中心一大型超市內(nèi)，正在購買散裝月餅的劉女士告訴記者，“今年的散裝月餅價格比去年要貴，就拿這個堅果餡的月餅來說，去年是14元一斤，今年竟?jié)q到了18元一斤。豆沙餡的也由原來的每斤13元漲到了16元?！?/P>
“受物價上漲的影響，今年月餅價格一斤較去年上漲了三四元。自月餅上柜以來，雖然價格高了，但整體銷量與往年一樣，并沒影響到市民的購買欲。特別是傳統(tǒng)的蘇式月餅，依然受到廣大老年人的喜愛。”在該超市內(nèi)推銷月餅的王小姐告訴記者。劉女士也告訴記者：“價格是有點高，但中秋節(jié)畢竟一年只有一次，不管價格漲多少，我們還是會買些吃的?！?/P>
原料大漲包裝“瘦身”
記者近日從無錫數(shù)家品牌糕點房了解到，由于國內(nèi)物價普遍上漲，月餅的價格也略有上漲。稻香食品無錫稻香路店的負責人向記者介紹，“受物價上漲影響，今年制作月餅所需的原材料，如面粉、糖、食用油、堅果、雞蛋、蓮蓉等價格均上漲了10%左右，生產(chǎn)成本高出很多，月餅包裝材料的價格也有所上漲，導致成本進一步上升。所以月餅價格與去年相比漲幅大約在10%至20%?！?/P>
另據(jù)記者了解，近日國家出臺了月餅新國家標準(征求意見稿)，進一步對月餅包裝“瘦身”做出相關(guān)規(guī)定。新標準強制要求月餅外包裝不得超過3層，并建議包裝成本占總價值比例從2005年劃定的25%降至12%。加之，今年月餅原料大幅上漲，月餅逐步退出中秋禮品主打舞臺。為消化成本壓力，各廠家也不得不將月餅包裝進一步“瘦身”。
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