一邊是玻璃瓶裝的醬油、米醋,比較安全;一邊是價(jià)格便宜30%的塑料瓶裝,但安全度不如玻璃瓶,消費(fèi)者面對(duì)這些日常生活品顯得無(wú)所適從了。在超市的調(diào)味品柜臺(tái)上,越來(lái)越多的醬油、米醋采用塑料瓶裝,而傳統(tǒng)的玻璃瓶裝逐漸減少。但很多消費(fèi)者感覺塑料瓶不如傳統(tǒng)的玻璃瓶安全,有關(guān)專家則表示,目前市場(chǎng)上采用新材料如聚酯(PET)制作的塑料瓶,應(yīng)該是安全的,而一些不回收重新利用的塑料瓶裝和一些小廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品則可能出現(xiàn)安全問題。
塑料瓶裝調(diào)味品便宜暢銷
記者在多家超市里都看見,大多數(shù)醬油、米醋品牌都推出有塑料瓶裝和玻璃瓶裝這兩種包裝,貨架上大概多半的調(diào)味品是塑料瓶裝的。在價(jià)格上,塑料瓶裝的醬油、米醋比玻璃瓶裝的便宜不少,在一家超市,塑料瓶裝李錦記的1.75升的錦珍老抽醬油價(jià)格是12.8元,而同品牌玻璃瓶裝的500毫升錦珍老抽醬油賣到5.2元,塑料瓶裝的1升合7.3元,比玻璃瓶裝的便宜30%多。而記者還發(fā)現(xiàn),塑料袋裝的醬油、米醋和塑料瓶裝價(jià)錢差不多,350毫升的袋裝醬油售價(jià)在1.3元左右,而1升的塑料瓶裝醬油價(jià)格大概在4元到5元。
價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也促使塑料瓶裝產(chǎn)品的暢銷,一位正在購(gòu)買醬油的女士告訴記者,她一般情況下會(huì)選擇塑料包裝,主要是價(jià)格便宜,而且玻璃瓶與塑料瓶里面的醬油質(zhì)量都一樣,只是包裝不同。超市的一位銷售人員說(shuō),塑料瓶裝的比玻璃瓶裝銷售情況要好,因?yàn)橘?gòu)物的市民大多會(huì)圖方便,選擇重量較輕、價(jià)格較便宜的塑料瓶裝,而且廠商現(xiàn)在售賣的醬油、米醋等產(chǎn)品大部分都用塑料瓶裝。
在超市里塑料瓶裝的雖然比較多,但是大部分塑料包裝的醬油、米醋都是三級(jí)產(chǎn)品,其塑料膜滅菌并不徹底,不宜直接入口食用,而玻璃瓶裝的則大部分為一、二級(jí)產(chǎn)品,可直接入口食用。而玻璃瓶裝醬油的一個(gè)特點(diǎn)是滅菌徹底,保質(zhì)期長(zhǎng),一般可達(dá)12個(gè)月以上,而塑料包裝的醬油大概保質(zhì)期6個(gè)月。
塑料瓶裝需有QS標(biāo)志
一些消費(fèi)者還是對(duì)塑料裝的醬油、米醋表示不放心,更多還是選擇玻璃瓶裝的產(chǎn)品,對(duì)于塑料瓶裝還不是非常認(rèn)可。
對(duì)于消費(fèi)者的疑惑,北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授、中國(guó)工程塑料工業(yè)協(xié)會(huì)理事苑會(huì)林說(shuō),目前市場(chǎng)的塑料瓶裝醬油、米醋基本都采用的是新材料制作,如PET等,安全應(yīng)該是有保障的。但并不排除市場(chǎng)上有回收重新利用的塑料瓶,而這部分塑料瓶出現(xiàn)問題的可能性則較大,而一些小的醬油、米醋生產(chǎn)廠商為了降低成本,可能采用不合格的塑料包裝,對(duì)于這些小廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
北京和田寬食品有限公司質(zhì)檢處王女士告訴記者,對(duì)于塑料瓶的安全與否,現(xiàn)在雖然沒有定論,大多數(shù)廠家都采用塑料包裝,目前市場(chǎng)并未因塑料包裝而出現(xiàn)問題。她說(shuō),“根據(jù)國(guó)家的規(guī)定,用于食品包裝的塑料瓶目前已全部納入QS強(qiáng)制認(rèn)證,作為生產(chǎn)廠家,只有符合此標(biāo)準(zhǔn)的塑料瓶,我們才會(huì)引進(jìn),而且引進(jìn)后還會(huì)對(duì)這些塑料瓶進(jìn)行檢測(cè)。”
由于采用塑料瓶裝能為生產(chǎn)廠家降低成本,所以許多廠家都大力生產(chǎn)塑料瓶裝產(chǎn)品。而對(duì)于醬油、米醋采用塑料瓶或者玻璃瓶盛裝,目前國(guó)家并沒有規(guī)定,《醬油生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》也只是規(guī)定食品包裝需符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
去年7月份,國(guó)家質(zhì)檢總局頒布了《食品用包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可通則》和《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,正式啟動(dòng)食品用包裝、容器、工具等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,各種食品用塑料包裝等制品都要加貼QS標(biāo)志。據(jù)有關(guān)部門介紹,只要是在QS認(rèn)證范圍之內(nèi),都應(yīng)看做符合要求,不會(huì)存在安全問題,所以消費(fèi)者在選購(gòu)醬油、米醋等產(chǎn)品時(shí)還應(yīng)該認(rèn)真查看包裝的QS標(biāo)志。
但記者發(fā)現(xiàn)街邊的許多小店里,一些小品牌的醬油、米醋產(chǎn)品都缺乏QS標(biāo)志。苑會(huì)林說(shuō),雖然國(guó)家出臺(tái)實(shí)施了食品用塑料包裝、容器、工具等制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管有很大提升。但是由于目前我國(guó)醬油、米醋市場(chǎng)上中小企業(yè)比較多,生產(chǎn)塑料包裝制品的企業(yè)規(guī)模也普遍較小,制度實(shí)施起來(lái)難度很大,一些小品牌還未得到有效的監(jiān)管。
有關(guān)內(nèi)業(yè)人士建議消費(fèi)者在選購(gòu)醬油、米醋時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):第一,購(gòu)買知名廠商的,大品牌廠商對(duì)包裝基本都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求保證;第二,注意查看產(chǎn)品包裝上的QS質(zhì)量標(biāo)志,它表示產(chǎn)品有生產(chǎn)許可,并符合產(chǎn)品質(zhì)量安全基本要求;第三,在選擇塑料瓶裝醬油時(shí)認(rèn)真辨析其等級(jí),一般塑料裝都為三級(jí),而玻璃瓶裝為一、二級(jí),切莫被塑料裝的低價(jià)誤導(dǎo),而應(yīng)該選擇適合自己使用需求的等級(jí)產(chǎn)品。
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塑料飲料瓶不宜裝醬油米醋
使用普通的塑料飲料瓶來(lái)裝醬油、米醋等調(diào)味品,對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可能已經(jīng)習(xí)以為常,但長(zhǎng)期使用塑料飲料瓶,對(duì)人體的健康是存在一定安全隱患的。
雖然符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)、采用新技術(shù)新材料制作的,且有QS標(biāo)志醬油米醋塑料瓶沒有安全上的問題,但一般的塑料飲料瓶與之比較有很大不同。醬油米醋塑料瓶目前基本上都使用PET(聚酯)為材料,而類似飲料瓶的普通塑料制品,主要由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多種有機(jī)溶劑后制成的,它可能對(duì)人體產(chǎn)生一些不良影響。
專家指出,聚乙烯一旦受高溫或是酸性腐蝕就會(huì)慢慢溶解,并釋放出有機(jī)溶劑,就會(huì)對(duì)人體造成危害。
所以,消費(fèi)者最好選用玻璃器皿來(lái)盛裝醬油、米醋等調(diào)料品,如果使用一般塑料制品,存放時(shí)間要盡量短,避免長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
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