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用多層薄膜保護敏感食品

2007/8/10 15:04:24 人評論

  通過這篇文章,巴斯夫 (BAS量) 將揭示應用于軟包裝的材料及其優(yōu)勢。該公司總部位于德國路德維希港,是全球最主要的塑料制造廠商之一。她同時提供用于生產合成薄膜的主要起始材料聚酰胺 (PAS)。聚酰胺 是該公司以UItramid A、B 和 C 系列材料制造的。    當今,90%的食品均以包裝好的狀態(tài)下到達客戶手中。而這些包裝大部分是用塑料制成的,有眾多優(yōu)勢。通常,這些包裝既要足夠堅固而避免放在購物袋中受到損害還要在使用時打開方便。因為,現(xiàn)在的顧客大多沒有很多時間經常去購物,所以像香腸、奶酪、魚等食品在包裝的狀態(tài)下既要能夠長時間保鮮,還要保存完整能夠保證人們美餐。    需求持高不下    對包裝材料的需求保持相當高的走勢。同時,對產品特性的要求也相當高,包括高強度、高度柔韌性以及防止串味、防止氧氣、二氧化碳和水蒸氣等氣體的滲透能力。目前,有很多食品不能吸引購物者,所以先進的包裝應該既能長期保鮮食品,還要能夠吸引顧客的眼球。    怎樣才能夠達到這種功能,著實會讓一般的人們摸不著頭腦。在這實實在在的透明塑料包裝的背后確實隱藏著令人驚訝的復雜技術。巴斯夫公司高性能聚合體部門的 R0l量-Egbert Grützner博士說:“沒有能夠滿足所有要求的萬能塑料。只有把具有不同性能的不同材料合成以后,才能滿足更多范圍的應用要求?!?nbsp;  PE、PP 和 PA相關信息   聚乙烯或叫PE 當 前 主 要 用 于薄膜和容器的制造中。這種材料能夠完全防止水蒸氣的滲透,但卻不能防止其他像氧氣或二氧化碳等氣體的滲透。這種材料具有防酸、防堿和防其他化學物的性能。PE 是全球生產最多的塑料,占全球產品總量的 30%。   聚丙烯或叫 PP, 與 PE 非常相近。它的主要成分也是碳和氫。PP 的 特 性 與 PE 的 特 性 相像,但是更硬、更堅固,與同類材料相比更脆。   聚酰胺或叫 PA 的結構更加復雜,它不僅含有碳和氫,還含有氧和氮。因它的獨特性能,成功的應用范圍很多。諸如,作為通用的基礎材料應用于發(fā)型產品、肌肉產品和酶產品,同時還應用于工業(yè)領域中。還有,用尼龍纖維生產的長絲襪已經有 60 年的歷史。PA 的功能強大,可應用于多層薄膜,主要防止氧氣和化學物質,甚至在高溫狀態(tài)下也能夠正常發(fā)揮其性能。這些材料的使用  這些新材料的合成完全是根據(jù)特性需求來合成的。在大多數(shù)情況下,PE 或 PP 主要當作多層薄膜的基礎材料來使用,它們具有良好的柔韌性、防止水蒸氣和密封性良好的特性。由于這些良好的特性,長期以來 PE 薄膜成功應用于家庭食品薄膜包裝中。但是,如果要求比較苛刻時,通常與 PA 合成是首選。因為,PA具備 PE 和 PP所 不能的性能。PA 更堅固、更柔韌,能夠保住氧和二氧化碳,即使在高溫下也能夠保持原形。根據(jù)使用上的需要,這些基礎材料可以添加防護補充材料,如乙烯一乙烯醇共聚物 (EVOH)、粘結劑、粘合劑等來粘合不同的層面。同時也為了確保外觀的美觀,可以在外層印刷精美的圖案,也可以涂上一層鋁薄膜以達到避光保食品的功效。   這些合成材料的典型應用實例有目前風靡的碟式包裝,用這種包裝打包的香腸、奶酪片非常吸引人。另外,還可以制作堅固的熱成型低矮盤。例如,用粘合劑粘合一層 PP 和一層 PA:柔韌性良好、可以分層撕開并能反復密封的薄膜蓋膜可以用 PE 和BOPA 合成;功能更強大的還有象 巴 斯 夫 的 UItramid B 制 成 的 PA。Grüjtzner 解釋道“縮寫的 BOPA 代表雙向 拉伸聚酰胺 ( 亦稱雙向拉 伸尼龍 )。換句話說,它 還是一種 PA 薄膜,但是 內部聚合體的分子鏈結 構高度有機化?!币驗榭?扯強度高,BOPA 薄膜可 以制成超薄型薄膜,仍然可以維持非常高的強度。巴斯夫公司的塑料專家強調到:“如果沒有象 BOPA 這樣的革新,就不能滿足日益增長的消費者和工業(yè)的需求?!?nbsp;MAP 的作用  新一代耐用包裝材料與先進的包裝技了忙,如食品氣調保鮮包 裝 (MAP), 相 結 合 使 用 是 非常理想的。采用這種技術,可以把包裝食品周圍的氣體置換成保護氣體,如,氮氣或其他惰性氣體,或氮氣和二氧化碳的混合氣體等。調節(jié)的氣體可以減緩氧化作用的速度,抑制微生物生長,延長產品的自身壽命。所有這些,都不需要任何防腐劑。但是,包裝材料必須確保防止氣體的功效要保持到所要求的時間期限,否則保護氣體會迅速離散而去。   盡管當今不會講話的的包裝袋背后有如此精深的科技在輔佐,但是工藝的成本僅占產品銷售價格中非常小的份額。同時,因為采用此類材料可以制造更加薄的薄膜,節(jié)省了材料,不僅為制造商創(chuàng)造利益,而且與傳統(tǒng)的材料如玻璃、易拉罐、涂層紙相比,還提供了非常明顯的優(yōu)點,如,環(huán)保、良好的經濟效益等。   前景   除了上述種種優(yōu)點以外,還有很多益處。我們時代的生活方式正在改變。例如,單身家庭越來越多、沒有時間做飯、單身生活周期越來越長等。這些變化將刺激這個市場的進一步發(fā)展。每年全球包裝貿易量為 32.000 億包裝件,柔韌塑料包裝占其中的 26%。今年的這個市場增長率預計會達到 2 ~ 4%范圍之內。( 完 )  信息來源:《塑膠工業(yè)》

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