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［摘要］啤酒包裝是啤酒文化的一個重要的美學表征；它在很大程度上決定了啤酒的市場銷售業(yè)績。塑料具有重量輕、安全性好、回收簡便等優(yōu)點，是現(xiàn)在工業(yè)應用極其廣泛的包裝材料。近年來塑料在啤酒包裝上的應用已成為熱門，其前景十分看好?！　∑【瓢b是啤酒售賣的載體，它將商品、廣告、質(zhì)量統(tǒng)一為市場訴求，是啤酒宣傳自我、實現(xiàn)自我的“無聲的推銷員”，它決定著啤酒的外觀質(zhì)量與貨架形象，直接關(guān)系到啤酒的市場銷售業(yè)績，同時也是啤酒文化的一個重要的美學表達層面?！　”娝苤?，啤酒對包裝容器的要求非常苛刻，尤其是對包裝器皿的耐氧性和屏障性要求非常高，而抗氧化和保證二氧化碳含量是直接影響啤酒質(zhì)量的重要因素。近年來，由于各種新技術(shù)、新材料的不斷涌現(xiàn)，啤酒包裝已打破了長期以來玻璃瓶一統(tǒng)天下的單一局面。塑料包裝正以迅猛之勢進軍啤酒包裝領(lǐng)域。截止1999年，全世界的塑料瓶裝啤酒已達200億瓶。塑料包裝不僅使啤酒包裝的材料、工藝、技術(shù)發(fā)生了重大變革，而且也充分反映了世人對環(huán)境保護的重視與對綠色包裝的主流訴求?！　《?、啤酒工業(yè)中的塑料包裝　　塑料在現(xiàn)代工業(yè)中應用極其廣泛，但是過去由于對瓶裝啤酒的質(zhì)量保證（既要避免氧氣進入瓶中，又要防止二氧化碳從瓶中散逸出去）問題一直沒有解決，因而一直被排斥在啤酒包裝領(lǐng)域之外。在世紀之交，隨著各種新技術(shù)的不斷應用與新材料的不斷涌現(xiàn)，塑料已經(jīng)克服了其應用于啤酒包裝的性能障礙。以PC、PET、PEN、PET與PEN混合材料，以及PETG等其它新型塑材為代表的塑料已廣泛應用于啤酒包裝領(lǐng)域。　　1、PC　　PC是由二苯酯與加一苯酚A聚合反應而生成的，其優(yōu)點是耐熱性好（能耐120℃以上高溫）、機械強度大。PC較早應用啤酒包裝領(lǐng)域，但其價格昂貴，阻氣性能差，已逐漸退出了啤酒包裝領(lǐng)域。據(jù)報道，現(xiàn)在又有改良型的PC被重新推向市場并運用于各種啤酒、飲料包裝領(lǐng)域。　　2、PEN　　學名為聚萘二甲酸乙二酯，其前驅(qū)產(chǎn)品是DNC（二甲萘）。PEN具有良好的耐熱性和氣體阻隔性，能抗紫外線，也能承受巴氏殺菌和高溫浸洗溫度，其使用壽命可超過6個月，重量輕，是較好的啤酒包裝容器。意大利SIPA公司的研究與開發(fā)部項目經(jīng)理Gerard Denis先生在美國飲料包裝研討會上說：“在意大利和亞洲試驗用PEN制造的啤酒瓶顯示出已和玻璃瓶沒有多少差異了?！钡且驗槠湓弦蚁┒己碗p甲基—2.6—萘—二羧基酸成本較高，限制了PEN的推廣使用范圍（僅應用于一些較高檔啤酒）?！　?、PET　　因為PEN的價格屏障的存在，市場上又出現(xiàn)了PET材料，PET是聚對苯二甲酸乙二醇酯，由于它并不耐高溫，因而它首先是針對冷殺菌啤酒而開發(fā)的，因為冷殺菌使用膜過濾技術(shù)，不經(jīng)過巴氏來菌或高溫瞬時滅菌。PET不能很好地阻隔氣體的滲透，所以不但二氧化碳含量不足，還容易使啤酒氧化變質(zhì)，啤酒保存期相對而言十分短，其應用因而受到很大局限。　　4、PEN和PET共混材料　　針對PEN與PET各自的不足，科研人員又推出了PEN與PET共混材料，就是將15%的PEN與85%的PET混合，再經(jīng)特殊工藝，使其性能指標大大提高，幾乎達到玻璃器皿和金屬器皿的水平，而其包裝性能價格比已優(yōu)于玻璃瓶?！　》▏鞯脴钒b公司稱這是他們經(jīng)過兩年多的開發(fā)研究才解決的技術(shù)難題。此項技術(shù)的關(guān)鍵是從高溫等離子物中獲取元定形碳，并將極微量的無定形碳摻入制造塑料器皿的材料中。據(jù)奧利維埃經(jīng)理提供的數(shù)據(jù)，新工藝可使瓶體的耐氧性提高29倍，阻隔性能提高6倍，經(jīng)對不同啤酒6個多月的包裝實驗，已經(jīng)證實其性能指標幾乎與玻璃與金屬包裝物相同，但成本卻低廉許多。在歐洲市場上，它的價格僅是玻璃瓶的78%，金屬罐的65%?！　?、PETG　　美國伊士曼化學公司在啤酒塑料包裝方面則更加領(lǐng)先一步，其為朝日公司生產(chǎn)的新型環(huán)保塑料包裝酒瓶也已投放市場，該酒瓶是由一種名為Eastal共聚聚酯薄膜膠紙作密封包裝的材料——也即是PETG（經(jīng)甘醇改良而成的聚酯物料）。其外形為銀黑色，在頸部輔之黑色孔帶狀拉環(huán)式封蓋，可阻擋光線、隔絕空氣、保證啤酒質(zhì)量，并具有在瓶身破裂時防止碎片四濺的防爆功能，收縮性能優(yōu)越。朝日公司自采用這種包裝材料后，super Dry和Dunk啤酒的銷量大幅增長。（未完待續(xù)）