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SIG無(wú)菌灌裝及PET瓶的等離子涂層技術(shù)  

2007/8/10 15:04:24 人評(píng)論

     滿足無(wú)菌的要求,而不是依靠建立一個(gè)無(wú)菌區(qū)來(lái)適應(yīng)機(jī)器的需要”,它的基本點(diǎn)就是機(jī)器在連續(xù)運(yùn)行時(shí)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的穩(wěn)定性。    SIG西蒙納西研制的第二代旋轉(zhuǎn)式PET瓶無(wú)菌灌裝機(jī)是將原有的包容了瓶器消毒—沖洗—灌裝—封蓋的124m3的整體無(wú)菌室作了較大的革新。新一代無(wú)菌區(qū)容積僅為9m3,其密封摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械式密封而采用流體動(dòng)態(tài)密封。呈環(huán)狀的無(wú)菌區(qū)將灌裝閥體和流量計(jì)以及機(jī)器的傳動(dòng)裝置均排除在無(wú)菌區(qū)外,從而減少了消毒劑的用量,節(jié)省了對(duì)無(wú)菌區(qū)的消毒時(shí)間,最大程度地減少了消毒劑對(duì)操作人員的污染,還便于對(duì)機(jī)械部件的維護(hù)。     灌裝機(jī)旋轉(zhuǎn)體和無(wú)菌室固定罩上均設(shè)置了一些清洗噴嘴以互為清洗和消毒。瓶器進(jìn)入清洗機(jī)便被瓶頸夾持器夾住并使其倒置,過(guò)氧乙酸對(duì)倒置的PET瓶進(jìn)行全方位噴淋,其殺菌效率達(dá)到log6;用無(wú)菌水沖洗后再用氮?dú)鈬娚涫蛊恐锌諝饬繙p少到5%,使過(guò)氧化氫的殘留量小于0.5ppm。在控制技術(shù)上,采用紅外線信號(hào)傳輸技術(shù),每個(gè)灌裝閥的流量均由流量計(jì)控制,使其在灌裝過(guò)程的任一時(shí)刻均可實(shí)測(cè)通過(guò)灌裝閥的液體流量。SIG西蒙納西無(wú)菌灌裝技術(shù)在啤酒行業(yè)中的運(yùn)用    SIG西蒙納西公司在十九世紀(jì)八十年代后半期(當(dāng)時(shí)為“西蒙納西”公司)成為世界啤酒廠家主要的設(shè)備及全線包裝設(shè)備的供應(yīng)商。從那時(shí)開(kāi)始銷(xiāo)量穩(wěn)步上升,目前在啤酒行業(yè)銷(xiāo)售額占整個(gè)公司銷(xiāo)售額的40%。這個(gè)成績(jī)?cè)诘聡?guó)技術(shù)上占較大份額的啤酒行業(yè)里是令人矚目的。    當(dāng)今純生啤酒成為各大啤酒廠家新的增長(zhǎng)點(diǎn),SIG西蒙納西公司的純生啤酒的灌裝技術(shù)主要是針對(duì)控制純生啤酒灌裝元素:水、啤酒、瓶、皇冠蓋、CO2、空氣、灌裝過(guò)程、外界環(huán)境等來(lái)對(duì)純生啤酒的生產(chǎn)進(jìn)行控制。     與傳統(tǒng)的灌裝機(jī)相比,SIG西蒙納西先進(jìn)的純生啤酒的灌裝技術(shù)有以下優(yōu)勢(shì):◆ 殺菌技術(shù):消毒液清洗瓶子,同時(shí)瓶子用高溫蒸汽殺菌;瓶子內(nèi)沒(méi)有冷凝;表面覆蓋更好?!?沖瓶技術(shù):每個(gè)步驟機(jī)器都是分離的;可靈活改變參數(shù)、溫度及時(shí)間;合理的溫度跨度;在干瓶里灌裝;灌裝溫度通常是4℃,灌裝機(jī)的各個(gè)部件沒(méi)有溫度差?!?灌裝機(jī):環(huán)形缸灌裝;灌裝高度由電導(dǎo)式探針測(cè)量;無(wú)需排氣管;快慢速灌裝;采用紅外線信號(hào)傳輸技術(shù),減少電纜的使用,便于保持無(wú)菌環(huán)境的穩(wěn)定;灌裝閥結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔便于清潔保養(yǎng),不需要更換任何部件即可對(duì)不同瓶型進(jìn)行灌裝,同時(shí)可對(duì)每個(gè)灌裝閥進(jìn)行連續(xù)的監(jiān)控,根據(jù)反饋回來(lái)的信息對(duì)液位進(jìn)行自動(dòng)調(diào)整。◆ 蓋的消毒:運(yùn)用UV燈(可再加上用去離子空氣的吸塵或吹塵系統(tǒng));皇冠蓋用蒸汽消毒(蓋襯里必須耐熱)。◆ 環(huán)境控制:減少在洗瓶機(jī)/沖瓶機(jī)及灌裝機(jī)之間的再污染;避免在灌裝前消過(guò)毒的瓶子再污染;避免在壓蓋前或壓蓋時(shí)再污染。PET瓶的等離子涂層技術(shù)    PET瓶因質(zhì)輕、透明、不易破碎、瓶形多樣化、易封蓋儲(chǔ)存、材料可回收利用而得到廣泛應(yīng)用。當(dāng)前PET瓶的消費(fèi)量已接近8000億個(gè)。但通常壁厚的PET瓶所具有的透氣性使內(nèi)容物中的維生素C氧化或充氮飲料中的CO2損失,因而改善PET瓶的阻隔性能己為各國(guó)所關(guān)注。SIG科柏拉斯公司陳俊添先生介紹的改進(jìn)PET瓶阻隔性能的等離子涂層技術(shù)的具體方法是:將PET瓶置于一個(gè)密閉的涂層室,排氣達(dá)到真空狀態(tài),注入一種含有Si原子的化學(xué)氣體,同時(shí)注入O2,施加微波使氣體產(chǎn)生脈沖和化學(xué)反應(yīng),從而使SiO2沉積在瓶壁,其厚度只有15Nm。用肉眼觀察涂層后的PET瓶與涂層前的透明度并無(wú)異樣。     科柏拉斯公司生產(chǎn)的第一臺(tái)旋轉(zhuǎn)式多工位等離子涂層設(shè)備己在瑞士的Bischofszell食品公司工廠投入商業(yè)運(yùn)行。該機(jī)與吹瓶機(jī)和無(wú)菌灌裝機(jī)聯(lián)線生產(chǎn)0.4L~1L的果汁飲料,產(chǎn)量達(dá)10000BPH。涂層瓶可用于95℃熱灌裝和無(wú)菌冷灌裝;可灌裝果汁飲料、碳酸飲料和啤酒。經(jīng)涂層的PET瓶的改進(jìn)阻隔要素為27倍,冷灌裝果汁后改進(jìn)阻隔要素為17倍,于20℃下保存26周后果汁中維生素C從450ppm降到220ppm。果汁于89℃熱灌裝后改進(jìn)阻隔要素為7倍~10倍。此項(xiàng)技術(shù)己獲得美國(guó)食品和藥物管理局FDA和歐盟的認(rèn)可。來(lái)源:SIG中國(guó)飲料機(jī)械集團(tuán)

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