在近日上海舉行的食品與機(jī)械展覽會(huì)上，連云港千櫻醫(yī)療(食品)設(shè)備有限公司展出的"軟包裝滅菌器"，引起了許多觀眾的濃厚興趣，到該公司展臺(tái)前參觀的人絡(luò)繹不絕。據(jù)悉，這種滅菌設(shè)備具有自動(dòng)化程度高、殺菌徹底等特點(diǎn)，并可以避免殺菌過(guò)程中爆袋問(wèn)題的發(fā)生。
連云港千櫻醫(yī)療(食品)設(shè)備有限公司是-家專業(yè)生產(chǎn)殺菌設(shè)備的高科技企業(yè)，由日本客商投資興建。軟包裝滅菌器是該公司于1997年開(kāi)發(fā)的一種產(chǎn)品，以前主要用于醫(yī)療行業(yè)的滅菌消毒，后來(lái)又用于食品行業(yè)的滅菌。
據(jù)連云港千櫻醫(yī)療(食品)設(shè)備有限公司負(fù)責(zé)食品機(jī)械業(yè)務(wù)的孟寧?？崎L(zhǎng)介紹，軟包裝滅菌器在應(yīng)用中，主要具有這樣幾方面的特點(diǎn)：一是殺菌徹底。由于這種設(shè)備可以產(chǎn)生高溫、高壓，可以將絕大多數(shù)細(xì)菌孢子、真菌和病毒等微生物殺滅，從而保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量。軟包裝滅菌器的最高溫度可達(dá)127攝氏度，工作壓力可達(dá)0．15Mpa。二是自動(dòng)化程度高，易于操作。這種滅菌器的控制系統(tǒng)采用德國(guó)西門子PLC及觸摸屏，工作可靠。管道泵采用丹麥進(jìn)口的產(chǎn)品，控制閥門為德國(guó)的寶德氣動(dòng)閥，管道由不銹鋼材料制成。大門安全自鎖裝置為專利產(chǎn)品，操作方便安全。三是設(shè)有反壓裝置，在殺菌過(guò)程中，可以防止爆袋問(wèn)題的發(fā)生。四是可為用戶節(jié)約包裝成本。相對(duì)于鐵罐包裝而言，采用塑料袋等容器對(duì)食品進(jìn)行包裝，可以減少包裝成本。而采用軟包裝滅菌器殺菌，又可以提高軟包裝食品的衛(wèi)生質(zhì)量和保質(zhì)期。五是應(yīng)用范圍寬廣，可以廣泛用于食品行業(yè)的殺菌，對(duì)以鋁箔包裝、塑料袋包裝的飲料、肉制品、豆制品、水果制品、醬腌菜等食品，都有極好的滅菌效果。六是可以打印殺菌參數(shù)和滅菌效果。在滅菌結(jié)束時(shí)，該設(shè)備會(huì)以報(bào)表的形式打印出滅菌效果，并打印出殺菌溫度、殺菌時(shí)間和殺菌壓力等參數(shù)。一旦用軟包裝滅菌器處理過(guò)的食品發(fā)生脹袋等質(zhì)量問(wèn)題，則可以根據(jù)報(bào)表來(lái)追查原因，并找出相應(yīng)的解決措施。七是設(shè)備本身的衛(wèi)生質(zhì)量良好，筒體用進(jìn)口的SUS304不銹鋼材料制作，并采用進(jìn)口機(jī)器拋光，確保簡(jiǎn)體光潔、耐腐蝕，不會(huì)對(duì)食品造成污染。國(guó)內(nèi)有些食品企業(yè)，不愿意花錢購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)高的設(shè)備，而購(gòu)買用碳鋼制作的設(shè)備，在使用2年之后，設(shè)備就會(huì)生銹，需要重新上漆，這會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
由于性能優(yōu)越，連云港千櫻設(shè)備公司生產(chǎn)的軟包裝滅菌器，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)的一些大型食品企業(yè)應(yīng)用。特別是日本客商在我國(guó)開(kāi)設(shè)的食品企業(yè)，更愿意使用這種高質(zhì)量的滅菌器。另外，該公司的滅菌設(shè)備還出口到中東、俄羅斯等地區(qū)和國(guó)家。
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