從質(zhì)監(jiān)部門獲悉,餅干行業(yè)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(G B /T 20980- 2007)已于近期出臺(tái),將于5月正式實(shí)施。質(zhì)監(jiān)部門人士提醒消費(fèi)者,以后購(gòu)買餅干要留意包裝上的成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。
新國(guó)標(biāo)將“餅干”定義為:以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成型、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。新國(guó)標(biāo)實(shí)施后,將取代1988年制定的酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、水泡餅干、裝飾餅干、蛋圓餅干、壓縮餅干以及其他餅干等13項(xiàng)餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
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