近年乳品行業(yè)發(fā)展很快，尤其是液態(tài)奶增長迅速，出於對行業(yè)前景的看好，大量企業(yè)投資建設(shè)新的生產(chǎn)線和工廠，對企業(yè)而言，一個很重要的抉擇就是準(zhǔn)備生產(chǎn)什麼產(chǎn)品以及采用何種包裝形式。無菌軟包裝是一個理想的選擇。
中國人均牛奶消費(fèi)量仍低，應(yīng)提高市民對奶制品的接受程度
每種包裝都有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我們在抉擇的時候需要考慮以下幾個方面：安全性、市場消費(fèi)力、方便性、銷售區(qū)域，此外，生產(chǎn)成本和營業(yè)成本也很重要。對巴氏殺菌奶而言，生產(chǎn)成本相對較低。超高溫滅菌奶生產(chǎn)成本較高，但巴氏殺菌奶的儲存、運(yùn)輸、損耗等營業(yè)成本要高於超高溫滅菌奶。
絕大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)，都會選擇生產(chǎn)多種產(chǎn)品來盡量占有更大的市場，其中無菌軟包裝產(chǎn)品在上述5個方面的綜合測評是令人相當(dāng)滿意的，尤其是在二、三類城市和地區(qū)，無菌軟包裝是一款極具生命力的產(chǎn)品，它的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：
安全性高。對選用質(zhì)量可靠的無菌軟包裝機(jī)和嚴(yán)格執(zhí)行無菌生產(chǎn)操作的企業(yè)，其產(chǎn)品的安全性是有保障的，壞包率極低。國內(nèi)企業(yè)已開始采用該包裝生產(chǎn)學(xué)生奶。
投資少。對希望上液態(tài)奶的企業(yè)來講，無菌紙包裝的設(shè)備投資大，包裝材料的選擇上受到限制，同時，無菌紙盒作為紙―塑―金屬復(fù)合材料很難再回收分解利用，從環(huán)保角度看不具備長遠(yuǎn)發(fā)展前景。無菌軟包裝設(shè)備的投資相對較少，巴氏奶的生產(chǎn)設(shè)備投資雖然不大，但對冷鏈系統(tǒng)要求嚴(yán)格，整體投資并不少。
產(chǎn)品覆蓋面廣。大多數(shù)二、三類地區(qū)的冷鏈完善程度不容樂觀，而對無菌軟包裝產(chǎn)品而言，冷鏈不再是問題，已可遍及每一地方。
成本低，效益高。成本低包括兩個方面，第一是包裝材料成本低，一個250毫升裝無菌袋的成本只要幾分錢，相比紙盒、聚酯瓶、玻璃瓶、三片罐等要低的多。第二是營業(yè)成本低，相對巴氏奶而言，無菌軟包裝的儲存、運(yùn)輸和損耗費(fèi)用要低，長達(dá)30天~90天的保質(zhì)期也大大降低了廠家向經(jīng)銷商的送貨頻率及相關(guān)費(fèi)用。較低的成本也給產(chǎn)品創(chuàng)造了更大的利潤空間。
樂惠早在研發(fā)無菌軟包裝機(jī)時就對乳品市場進(jìn)行過深入調(diào)查，牛奶在國外尤其是歐美國家都是最平民化的食物之一，就像面包、雞蛋、蔬菜一樣成為人們餐桌上不可或缺之物。但在中國每天喝一杯牛奶還是少數(shù)人的事，究其原因，除了飲食習(xí)慣外，國內(nèi)大部分地區(qū)平均收入低，消費(fèi)力不足是最重要的制約因素。牛奶帶給人們的益處已無需再討論，讓所有人都喝得起牛奶也不應(yīng)該只停留在口號上，無菌軟包裝的出現(xiàn)是一個好的開始，它讓安全、方便、價廉的牛奶進(jìn)入每一個國人家庭成為可能。
考慮到兒童消費(fèi)群體和家庭消費(fèi)群體，樂惠制造的無菌軟包裝機(jī)可以生產(chǎn)從150毫升~1000毫升多個規(guī)格的包裝，目前正在積極開發(fā)2000毫升以上的大包裝。
共有 網(wǎng)友評論