包裝上
“鮮”字更加突出了
西工區(qū)洛浦路居民郝新強(qiáng)訂牛奶多年了。這幾天，他發(fā)現(xiàn)所訂袋裝奶的包裝有了變化：袋子正面，一個藍(lán)色的“鮮”字特別醒目，袋子背面新添了“2℃～6℃冷藏下保質(zhì)期4天”字樣。
為何要突出“鮮”字？郝新強(qiáng)有點(diǎn)疑惑。他找到訂奶點(diǎn)咨詢，才知道“鮮”牛奶就是以前的“巴氏殺菌純牛奶”。和他一樣，一些消費(fèi)者告訴記者，原來純牛奶和鮮牛奶是比較容易區(qū)分的，后來又出現(xiàn)“巴氏殺菌純牛奶”，就覺得奇怪了，不知道它跟原來的純牛奶有什么區(qū)別，后來打聽了才知道，它就是原來的“鮮牛奶”。
“重新標(biāo)上鮮牛奶好！大家一看就知道保質(zhì)期，挑選的余地大了。”郝新強(qiáng)說。
市場上
外來乳品也換裝
目前市場上的液態(tài)奶主要有兩種：一種是巴氏殺菌奶，即在90℃以上經(jīng)過5分鐘的殺菌后，冷藏在2℃～8℃低溫條件下的牛奶。這種牛奶就是人們常說的鮮奶，營養(yǎng)價值高，口感新鮮，保質(zhì)期3天至7天。另一種是在超過135℃的高溫下，經(jīng)過3秒至5秒的瞬間殺菌，然后迅速進(jìn)行無菌灌裝的奶。這種被稱為常溫奶的最大優(yōu)點(diǎn)就是保質(zhì)期長，可達(dá)幾個月甚至1年。
按照新規(guī)，這種采取高溫殺菌的常溫奶需標(biāo)注“純牛奶”。昨日上午，記者在西工區(qū)和澗西區(qū)的幾家超市發(fā)現(xiàn)，光明、伊利、蒙牛等外地品牌的液態(tài)奶，部分已悄然換了新包裝，將原來的“純鮮牛奶”字樣變?yōu)椤凹兣Ｄ獭?，有的則仍是老面孔。
一家超市的工作人員介紹，根據(jù)通知，無論鮮牛奶還是純牛奶，距離換包裝的最后期限都還有幾個月，所以有的企業(yè)行動快，已換了新包裝，有的則仍用老包裝?！艾F(xiàn)在市場上新老包裝同時存在，消費(fèi)者購買時要看清楚?！彼f。
東花壇某便民超市負(fù)責(zé)人說，這幾天，也不知是漲價的原因還是換包裝的原因，外地奶銷得不太好。
鮮牛奶
本地企業(yè)有優(yōu)勢
據(jù)悉，我市巨爾、生生、阿新三大乳品企業(yè)生產(chǎn)的既有鮮牛奶，又有純牛奶，其中每天四五十萬份的瓶裝、袋裝鮮牛奶市場由這三家“瓜分”。
本月初，我市三大企業(yè)均已著手改頭換面，將“巴氏殺菌純牛奶”的包裝恢復(fù)成原來的“鮮牛奶”，生產(chǎn)的常溫奶也名正言順地標(biāo)上了“純牛奶”。
生生乳品有限公司負(fù)責(zé)人宋經(jīng)壘說，24小時內(nèi)從基地送到市民家中，鮮牛奶是我們的一大優(yōu)勢，外地乳品企業(yè)根本無法與本土乳品企業(yè)競爭，如今讓標(biāo)“鮮”字了，我們當(dāng)然要在這一點(diǎn)上做足、做透。
市畜牧局副局長裴萬營認(rèn)為，“鮮牛奶”的標(biāo)志重返市場，對地方乳品企業(yè)是個利好消息，會給本地乳品企業(yè)帶來更多商機(jī)。
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