食品包裝業(yè)跨入技術時代
近日，國家發(fā)改委的一份報告顯示，我國食品與包裝機械行業(yè)在今后一段時間內保持增長態(tài)勢，預計在“十一五”期間，中國包裝工業(yè)的總產值可望達到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長速度。業(yè)內人士認為，包裝行業(yè)市場前景廣闊，技術將成為中小包裝企業(yè)的核心競爭力。隨著市場的進一步規(guī)范，包裝行業(yè)必將迎來新的發(fā)展機遇。
市場前景廣闊
“包裝行業(yè)相對于其他行業(yè)而言市場比較小，但競爭也很激烈。國內現在有七、八千家中小型包裝企業(yè)，目前的發(fā)展還不是很穩(wěn)定，很多中小企業(yè)進來了又出去了，但隨著中國市場經濟高速發(fā)展以及人民生活質量的提高，包裝行業(yè)增長勢頭強勁。”中國食品和包裝機械協會何會長在接受《中國產經新聞》記者采訪時說。
國家發(fā)改委11月8日稱，預計“十一五”期間，中國包裝工業(yè)的總產值可望達到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長速度，從2011年到2015年，總產值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。
食品工業(yè)產品需要包裝，包裝印刷的好壞直接影響到食品工業(yè)產品的質量、檔次和市場銷售。食品包裝雖然不能決定食品內在質量，但良好的包裝可以保證和延長食品的質量和生命，延長食品的貨架期，方便攜帶、運輸。
業(yè)內人士分析認為，隨著消費者對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量不斷增加，將會直接帶動相關食品包裝的需求，食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為包裝印刷業(yè)帶來廣闊的市場發(fā)展空間。預計中國紙包裝制品產量到2015年可達3600萬噸，塑料包裝制品946萬噸，金屬包裝制品491萬噸，玻璃包裝制品 1550萬噸，包裝機械120萬臺套。
技術是核心競爭力
“現在主要的問題是技術上的不成熟，更新換代太快，我們很難緊跟步伐。當然優(yōu)秀的包裝可以為產品贏得聲譽，樹立品牌，防止假冒偽劣，為消費者選擇商品提供方便。”某食品包裝機械公司王先生對記者坦言。
“目前中小企業(yè)主要存在的問題是在技術上，中小企業(yè)主要還是使用國內設備。當然，不可否認我國有很多包裝技術在世界上處于領先地位，但絕大多數處在中低檔地位。事實上，行業(yè)要發(fā)展技術領先才是關鍵。”中國食品和包裝機械協會何會長在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，技術包含機械設備本身、材料、工藝等多方面的內容。在設計創(chuàng)意方面我們并不落后，但在環(huán)保和節(jié)能的大形勢下，企業(yè)要想生存和發(fā)展，最核心的競爭力還是技術上的競爭。
隨著食品工業(yè)產品結構的進一步調整和產品的升級、更新換代，相應地對包裝裝潢印刷和包裝形象要求更高。中國包裝工業(yè)將通過進口中高檔包裝原輔材料和高檔機械設備，進行產業(yè)結構調整，以進一步降低產品消耗、優(yōu)化結構、改善品種，并提高產品質量。擺脫食品包裝業(yè)數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。
行業(yè)標準還需完善
“新技術更新換代很快，但新技術的推廣還存在很多問題。能否很快為消費者所接受還得看我們的推廣方式，當然，行業(yè)規(guī)范標準的制定是需要時間來考驗的。”中國食品和包裝機械協會何會長在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示。
國家發(fā)改委稱，為適應市場需求，中國食品包裝業(yè)正積極擺脫數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來越多的企業(yè)在包裝機械上應用機電一體化的高新技術，其中包括：PLC控制、HMl人機對話、伺服控制技術等。同時，多種高附加值的新型技術亦得到企業(yè)的支持，如冷殺菌技術及活性包裝技術等。
業(yè)內人士分析認為，近年來在包裝行業(yè)中也暴露出資源浪費、環(huán)境污染以及阻礙可持續(xù)發(fā)展的“過度包裝”問題。來自國家環(huán)保局的統(tǒng)計數據表明，在我國每年龐大的包裝廢棄物中，除紙箱、紙盒、啤酒瓶和部分塑料包裝回收情況較好外，其他產品的回收率相當低，而整個包裝產品的回收率還達不到總產量的20%。
中國印刷及設備器材工業(yè)協會高級顧問譚俊嶠認為，為了包裝業(yè)的健康有序發(fā)展，建議全力推進企業(yè)資產重組，加快建立現代企業(yè)制度；立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強小專”的生產經營模式，形成“差異化”市場競爭體系；重視綠色包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護。
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