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“東北酒”如何打響品牌第一槍?

2018/6/24 23:07:25 人評(píng)論

      “東北酒”板塊雖然尚無響當(dāng)當(dāng)?shù)娜珖?guó)品牌,甚至也沒有真正能暢銷于東北三省的酒類品牌,但作為地方酒中的特殊一族,其表現(xiàn)出的特殊魅力和市場(chǎng)活力正日趨強(qiáng)化。東北的白酒品牌眾多,幾乎每個(gè)地級(jí)市場(chǎng)都有各自暢銷的地產(chǎn)品牌。哈爾濱有九加紅、龍江龍;齊齊哈爾有北大倉;佳木斯有北方佳賓、酒霸;沈陽有老龍口、鶴鄉(xiāng)王、道光廿五;大連有玉泉、金州王;長(zhǎng)春有榆樹大曲;通化有海龍大高粱。

  2006年,東北三省總體白酒產(chǎn)量、利潤(rùn)、稅率分別同比增長(zhǎng)21.41%、 85.39%、17.74%。全行業(yè)開始了企業(yè)體制的有效轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)、營(yíng)銷得到一定的恢復(fù),大、中型企業(yè)基本上進(jìn)入產(chǎn)銷平衡,效益增長(zhǎng)新時(shí)期。但是整個(gè)行業(yè)發(fā)展較慢,資金不足、實(shí)力不夠,擴(kuò)大生產(chǎn)、擴(kuò)大市場(chǎng)的步伐不快。轉(zhuǎn)制后的企業(yè),盡管從管理到營(yíng)銷均得到加強(qiáng),但其發(fā)展速度同其他省市的白酒企業(yè)相比還是步伐很慢。

  東北白酒企業(yè)目前可以分為兩種類型:一種是高端型,高端型酒企大部分為老牌企業(yè),他們把持著大量資源,資本勢(shì)力非常強(qiáng)大;在東北市場(chǎng)上多年的耕耘,擁有著相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體,品牌在東北早已深入人心,占領(lǐng)著東北的宣傳制高點(diǎn)。“榆樹錢”、“道光廿五”就屬于這類企業(yè)。

  另一種是低端型。低端型白酒企業(yè)絕大部分都是東北地區(qū)近幾年出現(xiàn)的白酒企業(yè)。這些企業(yè)在東北可謂舉步維艱。而他們的劣勢(shì)不僅僅在于缺乏資源,因?yàn)橘Y源本身的限制,他們?cè)诜e累階段難以沉下來踏踏實(shí)實(shí)一步一步地做市場(chǎng),基本都采用投機(jī)策略,使用打一槍換一個(gè)地方的游擊戰(zhàn)術(shù),做市場(chǎng)淺嘗輒止,一旦試水未能成,立即全身而退去尋找下一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)。近年來,“東北白酒”要崛起的呼聲,與低端型酒企的處境有很大的關(guān)系,因?yàn)樗麄冃枰?#8220;東北白酒”這個(gè)大旗來為企業(yè)發(fā)展起到非常重大的促進(jìn)作用。

  現(xiàn)階段如何突破東北低端白酒品牌的發(fā)展瓶頸,使“東北白酒“這個(gè)大旗真正地樹立起來呢?我個(gè)人認(rèn)為,東北低端白酒品牌瓶頸突破的重要點(diǎn)是尋找品牌的競(jìng)爭(zhēng)力,這其中包括產(chǎn)品特點(diǎn)、產(chǎn)品文化、香型特色、消費(fèi)者忠誠、渠道便捷、地緣人緣關(guān)系等等。這些因素都可能成為東北低端白酒獨(dú)特的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。東北酒突破品牌瓶頸,在品牌價(jià)值的塑造上必須充分挖掘地域文化重新樹立產(chǎn)品定位,對(duì)資本人才進(jìn)行有效的積累,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

  充分創(chuàng)造、挖掘

  東北白酒歷史文化的深厚底蘊(yùn)

  東北擁有特殊而悠久的文化歷史,北大倉、北大荒、滿族傳統(tǒng)工藝……無一例外都是東北所獨(dú)有的。東北酒不像川酒、蘇酒那樣成熟穩(wěn)健,在全國(guó)市場(chǎng)上還僅僅算是初出茅廬,而恰恰就是“初出茅廬”說明了東北酒文化才剛剛被發(fā)現(xiàn)和利用,還不曾上升到精耕細(xì)作,因此東北酒的文化路還很長(zhǎng)。在這一點(diǎn)上,遼寧的“道光廿五”就做得非常好,它利用其國(guó)家出土文物、基尼斯記錄、百斤貢酒拍賣出350萬元天價(jià)、被中國(guó)歷史博物館收藏等一項(xiàng)項(xiàng)文化和公關(guān)優(yōu)勢(shì)將自身品牌推廣放大。如果“道光廿五”在一個(gè)成熟的白酒市場(chǎng)上忽略了地域文化的熏陶,那么“道光廿五”也只能淪為白酒市場(chǎng)簡(jiǎn)單、粗糙的產(chǎn)品,毫無今天的這番光芒四射。

  依托本地市場(chǎng)發(fā)展,

  進(jìn)行人才資本的原始積累

  現(xiàn)階段,東北酒要壯大發(fā)展的重點(diǎn)問題是解決資源儲(chǔ)備。東北酒要走出區(qū)域開拓市場(chǎng),就像打一場(chǎng)大的戰(zhàn)役一樣,這需要足夠的資源儲(chǔ)備。其中主要有:資金儲(chǔ)備及人才儲(chǔ)備。這就要求東北酒利用地產(chǎn)酒的地區(qū)優(yōu)勢(shì)在自己現(xiàn)有的市場(chǎng)精耕細(xì)作,在為企業(yè)不斷創(chuàng)造利潤(rùn)、積累資本的同時(shí),培養(yǎng)鍛煉出一支有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)又有先進(jìn)理念的營(yíng)銷隊(duì)伍。

  在眾多的白酒企業(yè)中,較大型企業(yè)都比較重視先開發(fā)本地區(qū)市場(chǎng),建立自己的根據(jù)地,這其中以黑龍江的“九加紅”、“龍江龍”表現(xiàn)最為突出。九加紅酒近年來旺銷勢(shì)頭不減,其在本地的市場(chǎng)份額一直保持在50%以上,經(jīng)過原始資本的大規(guī)模積累之后“九加紅”開始在全國(guó)發(fā)力,目前其在全國(guó)的市場(chǎng)銷量非??捎^。這種經(jīng)驗(yàn)對(duì)東北白酒企業(yè)來說是非常有啟發(fā)意義的,東北酒應(yīng)該結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn),因地制宜地制定本地市場(chǎng)戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),對(duì)不同地區(qū)采取不同策略,鞏固自身陣地,穩(wěn)步向全國(guó)推進(jìn)。

  優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提高整體行業(yè)實(shí)力,

  提高產(chǎn)品定位樹立東北虎精神

  一是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要調(diào)整,東北白酒的發(fā)展要重點(diǎn)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),重點(diǎn)扶持和培育有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢(shì)品牌和強(qiáng)勢(shì)品牌,控制品牌規(guī)模,減少小散酒廠對(duì)市場(chǎng)資源的稀釋,集中優(yōu)勢(shì)資源構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)品牌結(jié)構(gòu)。同時(shí)要加強(qiáng)營(yíng)銷創(chuàng)新工作,提高東北酒整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,保持東北酒強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);進(jìn)行質(zhì)量和包裝創(chuàng)新,科學(xué)合理的調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高東北酒檔次和綜合利潤(rùn)率,為東北酒持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供保障。有關(guān)部門要引導(dǎo)企業(yè)積極參與,多創(chuàng)名牌多出精品,提高東北酒在消費(fèi)者中的認(rèn)知度。東北地區(qū)酒類行業(yè)協(xié)會(huì)組織比較成熟,應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律和市場(chǎng)管理工作,提高企業(yè)的自我約束和守法意識(shí),創(chuàng)建公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,真正使有實(shí)力的品牌越來越強(qiáng),帶動(dòng)?xùn)|北白酒做強(qiáng)做大。

  二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要調(diào)整,要改變目前低檔產(chǎn)品為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),形成形象產(chǎn)品、獲利產(chǎn)品、直接競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的合理產(chǎn)品線。到目前為止,大部分東北白酒是以低端為主。低端白酒主要走的是流通渠道,利潤(rùn)微薄,他們覺得沒有能力也沒有必要在媒體上投放廣告。這樣一來,全國(guó)消費(fèi)者就難以在大眾媒體上聽到東北白酒的聲音。另外,中國(guó)主流白酒定位在中高端,由于價(jià)位限制,東北白酒直接被排擠到主流以外了。長(zhǎng)春榆樹大曲股份有限公司是百年老字號(hào)企業(yè),多年來一直非常重視品牌建設(shè),公司打造的“榆樹錢”系列白酒,現(xiàn)已成為吉林省酒類市場(chǎng)地產(chǎn)高端白酒的代表,他們不像其他白酒企業(yè)一樣僅僅做流通市場(chǎng)單純走貨,或通過風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁的方式到市場(chǎng)上圈錢。他們決定傾力打造“錢文化”,最終用文化將品牌與經(jīng)銷商、消費(fèi)者結(jié)成了利益共同體。“錢”文化的先天優(yōu)勢(shì),讓榆樹錢的品牌樹立水到渠成。所以說,東北酒企要想逐鹿全國(guó)市場(chǎng),就需要重新開發(fā)自己的形象產(chǎn)品,躋身主流市場(chǎng)。

  兵家云:兵無常勢(shì),水無常形。東北酒要崛起,就要對(duì)自己的品牌價(jià)值主張負(fù)責(zé),品牌本身是對(duì)傳播受眾的利益承諾,我們要對(duì)這種承諾負(fù)責(zé),將價(jià)值文化承諾轉(zhuǎn)化成實(shí)實(shí)在在的利益。其次還要擁有執(zhí)著精神做市場(chǎng),想做成大品牌,雄起整個(gè)東北酒板塊,必須要沉下來實(shí)實(shí)在在地做市場(chǎng)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入到全面競(jìng)爭(zhēng)階段,單靠一方面的力量,無論是廠家還是商家,都很難贏得市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。東北白酒企業(yè)必須樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)、誠信的戰(zhàn)略目標(biāo),在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)上既注重現(xiàn)實(shí)利益,又照顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,只有這樣才能在這個(gè)市場(chǎng)上立于不敗之地。

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