塑膠膜包裝食物出售，到處可見，但科學(xué)家開始擔(dān)心這種隨手可得的方便究竟是否安全。因?yàn)橛行┧苣z膜含有干擾內(nèi)分泌的物質(zhì)，會(huì)擾亂人體內(nèi)的荷爾蒙，引起婦女乳腺癌、新生兒先天缺陷，男性精子數(shù)減低，甚至精神疾病。
美國的環(huán)保署已開始過濾幾千種化學(xué)物質(zhì)，試圖把可能會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)的兇手找出來，再進(jìn)一步深入研究。
荷爾蒙隨血液運(yùn)送到人體各部，牽制人體新陳代謝、生長、生育等功能，過多時(shí)會(huì)破壞已調(diào)整好的內(nèi)分泌系統(tǒng)。
有數(shù)據(jù)顯示，有些聚氯乙烯塑膠包裝產(chǎn)品，含有簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會(huì)滲入食物，尤其是高脂肪的食物。美國消費(fèi)者聯(lián)盟最近測試封裝乳酪，發(fā)現(xiàn)19種產(chǎn)品當(dāng)中7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內(nèi)的乳酪，含有高量DEHA，每百萬個(gè)單位含51—270個(gè)單位，平均為153個(gè)單位，超過安全范圍。歐洲共同市場國家所規(guī)定的容許范圍，是每百萬個(gè)單位最多只能含18個(gè)單位DEHA。消費(fèi)者聯(lián)盟檢查美國8大保鮮膜公司，發(fā)現(xiàn)有一家的產(chǎn)品內(nèi)含 DEHA。
由于只在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)(如白鼠)中證明有害，所以美國政府尚未禁止工業(yè)界使用DENA。
英國早在10年前就已規(guī)定改用其他較安全的塑化劑。不過，有些美國的消費(fèi)者，已經(jīng)開始減少使用塑料保鮮膜包裝食物。
在塑料保鮮膜還在廣泛使用的今天，身為消費(fèi)者也可以采取自保之道：
一回家就把肉類等食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，放在其他塑料袋或容器中，也可把肉的表層削下來丟棄。
如果可能的話，向肉販買肉，并且請他用紙或自備紙來包肉。食物裝在陶瓷碗內(nèi)，如果上面覆蓋塑料制品，別碰到食物。
用微波爐烹調(diào)或加熱時(shí)，絕對不能讓食物碰到任何塑料膜。
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