質(zhì)量問(wèn)題令人堪憂
走進(jìn)各大超市賣(mài)場(chǎng)，印刷精美、顏色鮮艷的食品包裝比比皆是，其背后隱藏的衛(wèi)生安全問(wèn)題令人堪憂。
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上某些食品包裝不符合安全要求，甚至導(dǎo)致危害人體健康的情況頗為突出，而在印刷過(guò)程中，特殊油墨及特殊顏料的安全隱患更不容忽視。調(diào)查顯示，我國(guó)苯類(lèi)包裝印刷有害物質(zhì)殘留超標(biāo)已經(jīng)成為食品二次污染的主要原因之一。
另外，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，近幾年來(lái)，我國(guó)有不少食品企業(yè)因?yàn)榘b上的有害物質(zhì)殘留過(guò)量而在出口方面屢屢受阻，喪失了眾多商機(jī)。
國(guó)內(nèi)外的多項(xiàng)政策引領(lǐng)包裝質(zhì)量的提高
在國(guó)外，世界各國(guó)和聯(lián)盟組織均對(duì)食品包裝材料安全作出了相關(guān)管理規(guī)定。2005年歐盟在現(xiàn)行的 《94／62／EC法規(guī)》中嚴(yán)格限定了包裝產(chǎn)品的重金屬含量。其中，規(guī)定最嚴(yán)格的是鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻四種重金屬。該法規(guī)還對(duì)這四種重金屬的檢測(cè)方法和計(jì)算方式做了詳細(xì)解釋。
現(xiàn)在，歐美國(guó)家都要求通過(guò)FDA的相關(guān)條款的認(rèn)證，不僅對(duì)成品原紙作出相應(yīng)的要求 例如，微生物、污染物和氣味，還對(duì)原紙加工的原材料、加工設(shè)備、環(huán)境提出相應(yīng)的要求和認(rèn)證，以保證原紙的加工過(guò)程符合食品包裝要求。尤其是對(duì)牛奶包裝用紙還有相應(yīng)的特殊要求，例如紙板的強(qiáng)度和水分，防止細(xì)菌或微生物的二次入侵等。而國(guó)內(nèi)，在食品包裝印刷的安全上，亦會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格：目前國(guó)家對(duì)紙塑復(fù)合包裝材料都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，而對(duì)衛(wèi)生的要求則是參照食品包裝原紙和食品用聚乙烯的要求來(lái)規(guī)范的。我國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凹版復(fù)合塑料薄膜油墨 （QB／T2024－1994）中規(guī)定了有機(jī)揮發(fā)物的殘留量 （VOC），主要指溶劑型油墨中有機(jī)溶劑在包裝材料中的殘留量，甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丙酮等8種溶劑的殘留量之和不大于30mg／m2……
法規(guī)的背后是時(shí)代的潮流，潮流的涌動(dòng)是安全意識(shí)的匯聚。我們的市場(chǎng)需要安全健康的產(chǎn)品，只有意識(shí)到并且把安全工作做到位，我們才能把握住這個(gè)市場(chǎng)。
終端用戶的高標(biāo)準(zhǔn)要求促使包裝質(zhì)量的提高
筆者曾對(duì)國(guó)內(nèi)一些大型食品企業(yè)做過(guò)采訪，幾乎所有的企業(yè)都非常重視包裝安全，如：關(guān)注環(huán)保性油墨及膠粘劑的最新研發(fā)情況、安全環(huán)保的印刷方式、如何快速檢測(cè)包材的溶劑殘留、微生物等衛(wèi)生指標(biāo)等。
一家國(guó)內(nèi)大型乳品企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司對(duì)食品包裝的安全衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格，其所有的食品包裝袋都必須檢測(cè)溶劑殘留量，并要求供應(yīng)商在產(chǎn)品剛剛下線時(shí)，就密封保存在封閉的包裝袋內(nèi)送檢。
南京奶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)部的負(fù)責(zé)人表示：“安全是食品質(zhì)量的第一要素。在提高液態(tài)奶包裝的安全性上，我們嚴(yán)把供應(yīng)商關(guān)和檢測(cè)關(guān)。在與供應(yīng)商的每一次合作過(guò)程中都要求供應(yīng)商提供第三方的具有公信力的檢測(cè)和衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)出具產(chǎn)品全性能檢驗(yàn)報(bào)告。而且使用的空牛奶瓶要經(jīng)過(guò)4道消毒程序，才進(jìn)行灌裝。”
太子奶集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此也表示認(rèn)同，他說(shuō)： “沒(méi)有安全的產(chǎn)品就沒(méi)有安全的市場(chǎng)。為了包裝材料安全能夠到位，我們嚴(yán)把四大檢測(cè)關(guān)：首先包裝檢測(cè)部門(mén)要進(jìn)行檢測(cè)，然后是應(yīng)用檢測(cè)，之后便是品控部門(mén)的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，最后出廠后還要經(jīng)過(guò)出廠檢測(cè)。”
包裝質(zhì)量不合格引發(fā)的食品安全問(wèn)題不容忽視，國(guó)家、消費(fèi)者和終端用戶對(duì)提高包裝質(zhì)量的呼聲不容忽視！我們的印刷企業(yè)應(yīng)該看到，一個(gè)需求健康、安全消費(fèi)的規(guī)范市場(chǎng)即將到來(lái)，提高食品包裝的質(zhì)量勢(shì)在必行。而對(duì)于每個(gè)行走在這片市場(chǎng)里的印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有做到提高包裝質(zhì)量，生產(chǎn)絕對(duì)安全的食品包裝，才能一路走好！
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2010年我國(guó)包裝標(biāo)識(shí)行業(yè)規(guī)模將達(dá)50億元
預(yù)計(jì)到2010年我國(guó)包裝標(biāo)識(shí)行業(yè)將形成50億元以上的市場(chǎng)規(guī)模。
近年來(lái)，我國(guó)標(biāo)識(shí)行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，企業(yè)對(duì)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品的應(yīng)用也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)當(dāng)初簡(jiǎn)單地在瓶子或包裝袋上標(biāo)注一個(gè)生產(chǎn)日期或幾個(gè)數(shù)字的階段，對(duì)標(biāo)識(shí)和噴碼產(chǎn)品的應(yīng)用與需求在不斷地變化和發(fā)展著。
世界各國(guó)在包裝標(biāo)簽方面的要求日趨嚴(yán)格，很多國(guó)家都制訂了包裝、標(biāo)簽方面的法律法規(guī)，尤其在歐盟，由于歐盟進(jìn)口國(guó)一旦發(fā)現(xiàn)某企業(yè)食品標(biāo)簽不符合本國(guó)要求，就會(huì)告知?dú)W盟委員會(huì)，那么所有歐盟成員國(guó)就會(huì)對(duì)此企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品采取相應(yīng)措施，這會(huì)對(duì)該企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益造成重大損失。
食品包裝印刷標(biāo)準(zhǔn)醞釀起草
孩子們喜歡吃的薯片里竟發(fā)現(xiàn)有股怪味，經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)，薯片沒(méi)問(wèn)題，是包裝袋的問(wèn)題，包裝袋上的印刷油墨苯含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許量的3倍，這是日前發(fā)生在一家薯片生產(chǎn)廠的一起質(zhì)量事件。
為了把濃稠的油墨快速印制在用于食品包裝的塑料薄膜上，生產(chǎn)包裝袋時(shí)，企業(yè)需要在油墨中添加一種起稀釋和促進(jìn)干燥作用的混合溶劑。甲苯、丁酮等都是調(diào)配混合溶劑的基本原料，在調(diào)配混合溶劑時(shí)，由于甲苯價(jià)格低，在生產(chǎn)時(shí)使用就可以降低成品。
據(jù)了解，目前全國(guó)油墨標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)已上報(bào)國(guó)家有關(guān)部門(mén)，正醞釀起草兩個(gè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范食品包裝中溶劑油墨的殘留限量。
商品包裝是否過(guò)度將有尺度
近日， 《限制商品過(guò)度包裝通則》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查委員會(huì)的審定。該標(biāo)準(zhǔn)提出了限制商品過(guò)度包裝的基本要求、限量要求和計(jì)算方法。其中，對(duì)部分商品包裝的限量要求屬?gòu)?qiáng)制性條款。
提出限量要求的部分商品包括飲料酒、糕點(diǎn) 月餅除外、化妝品、保健食品、茶葉、糧食等六類(lèi)商品。限量要求體現(xiàn)在這些商品包裝空隙率和包裝層數(shù)兩個(gè)方面。包裝空隙率是商品銷(xiāo)售包裝內(nèi)不必要的空間體積與商品銷(xiāo)售包裝體積的比率。
這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)提出。過(guò)度包裝增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，浪費(fèi)了資源和能源，嚴(yán)重污染了環(huán)境，助長(zhǎng)了企業(yè)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)我國(guó)商品包裝的發(fā)展情況，還將適時(shí)對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，同時(shí)還將研究根據(jù)實(shí)際情況分別制定限制單一商品過(guò)度包裝強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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