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３．設計多樣化            　　　　如今，一個新產(chǎn)品從開發(fā)到進入市場的周期越來越短，包裝結構、形式也日趨多樣化。有時一個產(chǎn)品為適應不同地區(qū)、不同消費群體，需要有多種形式的包裝，從創(chuàng)意、色彩到規(guī)格、材質、制作方法，都有不同的要求。未來的包裝更多的是利用現(xiàn)有的各包裝及包裝圖案，進行合理組合，而不是像傳統(tǒng)的包裝設計那樣，從頭構思，從零開始，借鑒和組合是未來包裝設計的主流。                     　　快餐包裝的顏色設計也有一定講究，它與食品的味感有一定的聯(lián)系。由于味道除了有甜、咸、酸、苦、辣區(qū)分外，還有濃與淡的區(qū)別，要在包裝上表現(xiàn)這么多的味覺，并且要向消費者正確傳遞味覺的信息，設計師就要根據(jù)上述人類認識事物的方法和規(guī)律來進行表現(xiàn)。                     　　紅色的碩果給人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要傳遞甜的味覺。此外，在食品、煙、酒上應用紅色，還有喜慶、熱烈的含義。藍色在食品包裝設計上的主要功能是增強視覺沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅，丹麥藍罐曲奇餅就是一個范例。而黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味，因此，在表現(xiàn)食品的香味時，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺一般都采用綠色系列。                     　　至于味覺的強弱亦即口感的濃與淡，主要靠把握色彩的強度和明度來表現(xiàn)。比如，用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅來表現(xiàn)甜味較淡的食品等等。                     　　還有一些食品或飲品是直接用人們已經(jīng)習慣的該產(chǎn)品的顏色來表現(xiàn)其味覺，如深棕色（俗稱咖啡色）就成了咖啡、巧克力一類食品的專用色。                       　　其次，包裝圖案對味覺也具有一定影響，食品包裝上不同形狀、不同風格的圖片或插圖也給消費者味覺暗示。圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖、軟、濕的感覺，用于口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等；方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨等方面會比圓形圖案更合適。            　　　　食品包裝中色彩、圖案等各種設計元素的運用都會給消費者從視覺上帶來不同的味覺感受，從而影響食品的銷售。這種由視覺引起的味覺暗示也應進一步被挖掘研究，并運用于將來的包裝實踐中。                       　　另外，據(jù)國際包裝市場專家預測，食品包裝的發(fā)展趨勢如下：                       　?、贌o菌包裝將采用高科技和新材料；                       　?、跓o毒包裝材料更趨安全；                       　?、鄞笮退芰先萜骱椭行⌒退芰掀繉⒅鸩饺〈Ａе破罚?nbsp;                     　?、懿捎眉垺X箔、塑料薄膜等制造的復合柔性包裝，將更高檔化和多功能化；                       　?、輵檬突ぎa(chǎn)品，制造新型包裝原材料的輔助包裝材料；                       　?、尬⒉t專用托盤的發(fā)展?jié)摿Υ螅?nbsp;                      　?、呖觳桶b將進一步發(fā)展；                       　?、喟b設計合理化及包裝整體輕型化；            　　　　　　　?、崽岣甙b材料的性能和功能，減少包裝材料用量，降低包裝成本；            　　　　　　　　⑩“填鴨式”的填塞包裝，將繼續(xù)推廣。            　　　　基于環(huán)保要求，污染環(huán)境不利于環(huán)保的包裝材料亟待更新。以發(fā)泡聚苯乙烯（ＥＰＳ）快餐盒為代表的塑料包裝將被新型的紙質類包裝所取代。很多地方由于受塑料包裝廢棄物的危害，像ＥＰＳ快餐盒這類用量大、難以回收和處理的塑料包裝已受到限制，國家已下發(fā)文件將之列為重點被替代的包裝制品。以紙漿、植物纖維為材料生產(chǎn)的新型包裝應運而生，并被國家列入重點推廣項目之一。                　　快餐紙質包裝品的需求量將快速提升，它的生產(chǎn)方式將朝著柔印化、衛(wèi)生化的方向發(fā)展。隨著食品種類的日益繁多，快餐紙質包裝品在應用功能上將會隨著科技的進一步發(fā)             　　展更加與之匹配，其中，可食化的包裝品將會得到快速發(fā)展。隨著快餐食品工業(yè)的快速發(fā)展，快餐紙質包裝業(yè)也將會得到長足的發(fā)展。  來源：印刷雜志