許多食品都在包裝袋上印著“鈣”的字樣，以顯示食品里含有豐富的鈣質(zhì)。而在價格方面，含鈣產(chǎn)品也比不含鈣的同類產(chǎn)品要高出許多。例如重量為230g的特制高鈣餅干售價為6元/包，而其他同類產(chǎn)品的價格也不過在3元/包左右，也就是說含鈣餅干是非含鈣餅干價格的兩倍。價格差別最離譜的是面條，包裝精美的富鈣面252g賣到9.8元/包，而普通的麥石面500g只要4元，換算出來，500g富鈣面要19.6元，這一價格是普通麥石面的5倍。
近日，金奇仕嬰幼兒鱈魚肝油被曝出會致嬰兒出現(xiàn)佝僂病，除了琳瑯滿目的鈣片、補鈣膠囊，連餅干、豆奶、面條等食品都在包裝上宣稱富含豐富的鈣質(zhì)，并且價格高達同類產(chǎn)品的五倍。針對當前一些食品企業(yè)存在的營養(yǎng)標簽夸大宣傳、弄虛作假欺騙消費者等問題，我國第一個食品營養(yǎng)標簽國家標準——《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(以下簡稱《通則》)將于2013年1月1日起正式實施。
據(jù)悉，《通則》對營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱進行了規(guī)范。其中，營養(yǎng)成分表是指標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格，強制標示內(nèi)容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。
《通則》對能量和營養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述，也都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。一些對食品營養(yǎng)有特殊需求的消費者，如高血壓患者等，可通過營養(yǎng)標簽上的標識來購買食品，而不是像以前僅僅依據(jù)包裝上的“高低”、“有無”等字眼。
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