“菜市場(chǎng)出入口不少于2個(gè)，主要出入口門的寬度不小于4米”；“菜市場(chǎng)應(yīng)使用無毒的環(huán)保型包裝材料。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)塑料袋和非環(huán)保型塑料袋”……市質(zhì)監(jiān)局昨天頒布了《菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，上海菜市場(chǎng)的新建和改建將有標(biāo)準(zhǔn)可依。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前本市共有菜市場(chǎng)800多家，雖然上世紀(jì)末的“馬路菜場(chǎng)入室”整治活動(dòng)取得了一定的成效，但由于個(gè)體商販對(duì)于環(huán)境衛(wèi)生的不重視，不少菜場(chǎng)仍然存在臟、亂、臭的問題，特別是老城區(qū)的菜市場(chǎng)，設(shè)備比較陳舊。
新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，旨在改善市民購買副食品的環(huán)境、提高菜市場(chǎng)的經(jīng)營管理水平、保障食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于菜市場(chǎng)的場(chǎng)地要求、設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)布局、商品陳列、銷售要求、商品準(zhǔn)入、包裝要求、衛(wèi)生要求和管理要求都作了明文規(guī)定。
比如，商品進(jìn)菜市場(chǎng)銷售都必須憑進(jìn)貨憑證，肉類商品須有檢驗(yàn)檢疫合格證和交易市場(chǎng)確認(rèn)單，蔬菜則應(yīng)出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告；水產(chǎn)、禽類經(jīng)營區(qū)的污水禁止隨意倒在地上；菜市場(chǎng)配置統(tǒng)一垃圾房，有上下水設(shè)施；熟食品從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲，不得佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品；菜市場(chǎng)內(nèi)使用的屬于強(qiáng)制性檢定的計(jì)量器具應(yīng)由菜市場(chǎng)統(tǒng)一購置，統(tǒng)一管理，定期校驗(yàn)等，使市民今后在更加良好、清潔的環(huán)境中放心地選購農(nóng)副產(chǎn)品。
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