據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)介紹，《國(guó)家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》填補(bǔ)了我國(guó)上千種傳統(tǒng)點(diǎn)心食品無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白。 據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)是由浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司起草的粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，于2004年6月通過(guò)國(guó)家發(fā)改委審批，日前正式對(duì)外公布。
昨日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)曹德勝接受記者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，“通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的粽子將在包裝上貼上標(biāo)簽。”據(jù)介紹，標(biāo)簽上將打上標(biāo)準(zhǔn)號(hào)“SB/T10377”。
曹德勝稱(chēng)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)粽子里蛋白質(zhì)和脂肪的含量，砷、鉛、黃曲霉毒素、大腸菌群等有害物質(zhì)的含量都有嚴(yán)格限定。該標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)家現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)要高，比如要通過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)，首先必須達(dá)到貼QS標(biāo)志的要求。他認(rèn)為，執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)更能保證粽子的質(zhì)量。
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