1、什么是營養(yǎng)素內(nèi)容說明？ 在食品標簽上直接或間接表示食品中的某種營養(yǎng)素水平（如低脂或富含燕麥麩）。營養(yǎng)素內(nèi)容的說明也被認為是一種描述。
2、當營養(yǎng)素達到什么樣的水平，須在食品標簽上對其進行描述？有關(guān)營養(yǎng)素水平詳見附錄A及B。
3、若食品藥品管理局的規(guī)定中未包括某營養(yǎng)素內(nèi)容的說明，是否可標在標簽上？若食品藥品管理局有關(guān)規(guī)定中包括了某說明，則此說明標注時需與規(guī)則中的一致。生產(chǎn)廠家也應遵守以美國科學部門提出的權(quán)威性文件為依據(jù)的說明注意問題。其它說明禁止標注。
4、廠方在何處定義營養(yǎng)內(nèi)容說明？見有關(guān)文件。
5、營養(yǎng)內(nèi)容說明在字體或標注形式上是否有要求？有。營養(yǎng)內(nèi)容說明的顯著性不得超過產(chǎn)品特性（指食品名稱）的2倍，字體不得超過食品名稱的2倍。若在整體布局上該部分內(nèi)容同食品名稱相比過分強調(diào)，那么即使它使用的字體是恰當?shù)?，也視為違反了有關(guān)規(guī)定。
6、標注說明時是否還需要其它信息？需要。所需的信息取決于說明及防止說明出現(xiàn)誤導的相關(guān)內(nèi)容。營養(yǎng)標簽上注明的都應是實質(zhì)性的說明內(nèi)容。
7、什么是鄭重聲明？它是為了引起消費者對食品中一種或幾種營養(yǎng)成分的注意，此成分會增加食源性疾病發(fā)生的危險性或影響與膳食相關(guān)的健康狀態(tài)。當食品中營養(yǎng)值超過了規(guī)定界限，就應標上鄭重聲明。鄭重聲明的內(nèi)容與營養(yǎng)信息的一致（?quot;見營養(yǎng)信息的鈉的內(nèi)容）。
8、何時注明鄭重聲明內(nèi)容？標明了營養(yǎng)內(nèi)容說明后，食品中含有下列營養(yǎng)素的一種或幾種、且含量超過了下面每個通用規(guī)格的參考值或小于50克的小包裝食品時標（主食食品有不同的含量限值，見第20條）。脂肪 13.0克飽和脂肪 4.0克膽固醇 60千克鈉 480千克
9、在標簽上如何標注鄭重聲明內(nèi)容？必須用清晰的粗大字體，與其它字體或圖案區(qū)分清楚，字體應至少和凈含量的一樣大，并緊挨說明內(nèi)容標注。
10、緊挨是什么意思？ 是指在說明內(nèi)容的后面，二者之間無簡介或其它圖案或裝飾性內(nèi)容。但允許在說明和鄭重聲明之間標注食品名稱等相關(guān)內(nèi)容（在所說明的內(nèi)容中包括諸如低脂切達干酪等食品名稱）及特殊鄭重聲明內(nèi)容（見有關(guān)規(guī)定）。
11、是否將食品名稱視為插入的內(nèi)容？如果說明和食品名稱是標簽上分開的內(nèi)容，則可將其視為插入的內(nèi)容。若將說明和食品名稱分別以不同的字體、字號、顏色或不同位置明顯標注（如低脂這個詞設計成星星迸發(fā)狀），就認為這兩部分是獨立的，此時，某些指定說明應緊隨說明標出，中間不要插入食品名稱。
12、鄭重聲明的字體要求是什么？ 與凈含量的要求相同：例如，若主展示面面積≤5平方英寸，說明內(nèi)容的高度應至少為1/16英寸；若主展示面面積在5--25平方英寸之間，則其高度不小于1/8英寸；若主展示面面積在25--100平方英寸，則其高度不小于3/16英寸；若主展示面面積>100平方英寸，則其高度不小于1/4英寸。
13、對鄭重聲明字體的要求是否有例外？ 有。若說明的字體不小于表述凈含量字體的2倍，則鄭重聲明字體的大小為說明部分的一半，但不得小于1/16英寸。
14、極小包裝上的鄭重聲明字體的要求是什么？若包裝上供標注的面積小于3平方英寸，且此食品是供餐館使用的單規(guī)格小包裝，鄭重聲明字體的高度可為1/32英寸。
15、當不需標明指定說明部分，是否還可以省略其它內(nèi)容？可以。當說明部分和營養(yǎng)信息標于同一面上，則可不用標鄭重聲明部分。
16、如果在一個平面上標注幾條說明，是否每標一條說明還需再標上鄭重聲明部分？不用。若在一個平面上標注幾條說明，只需在該面標一條鄭重聲明內(nèi)容，并且要緊挨說明部分、用此面的最大號字體標注。
17、如果在一平面上用相同字號標兩條說明信息，則將鄭重聲明內(nèi)容標在何處？它可以在任一條說明內(nèi)容之后標。
18、小包裝食品是指什么？指參考值≤30克或≤2茶匙的食品。
19、何時需在正餐類食品上標注鄭重聲明內(nèi)容？若此食品每份中的營養(yǎng)素含量超過以下數(shù)值，必須標注鄭重聲明內(nèi)容：脂肪 26克飽和脂肪 8克膽固醇 120毫克鈉 960毫克同樣，若每份主菜中的營養(yǎng)素含量超過以下數(shù)值，必須標注鄭重聲明內(nèi)容：脂肪 19.5克飽和脂肪 6.0克膽固醇 90毫克鈉 720毫克
20、何時可在說明中加上富含或是**好的來源的修飾詞？當食品中含不少于10%的推薦日攝入量或日攝入?yún)⒖剂浚ㄉ鲜鰞蓚€值在日攝入量處標明）時可標注是**好的來源。當食品中含不少于20%的日攝入量時可標富含。
21、未制訂日攝入量的營養(yǎng)素是否可以標注富含或是**好的來源的說明？不可以。富含及是**好的來源是以日攝入量的百分數(shù)為限定依據(jù)，因此，未制訂日攝入量的營養(yǎng)素無此確切定義，也就不能標富含或是**好的來源的說明。
22、生產(chǎn)商可通過何種方式讓消費者了解產(chǎn)品中含無具體日攝入量的營養(yǎng)素（如ω-3脂肪酸）？生產(chǎn)商可對該營養(yǎng)素作出說明，指出其未制訂日攝入量，在說明中只能標出每個規(guī)格所含營養(yǎng)素的數(shù)量，不能暗示它在產(chǎn)品中是富含或微量?？砂磝克ω-3脂肪酸格式標注，且必須標于營養(yǎng)素標簽部分之外。
23、無日攝入量的營養(yǎng)素標注說明時可否使用含有、提供（例如含有x克ω-3脂肪酸）的詞語？無日攝入量的營養(yǎng)素在使用含有、提供這些詞時，必須標出該營養(yǎng)素的含量，可以這樣標每個包裝含有x克ω-3脂肪酸或提供x克ω-3脂肪酸。不允許標含有ω-3脂肪酸或提供ω-3脂肪酸（未標出具體含量值）。這些說明?quot;是**好的來源的意義相同，而未制訂日攝入量的營養(yǎng)素是不允許標注后者的。
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