《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已于本月初正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)其中一條規(guī)定“飲用水的 PH值為6.5－8.5”。有消息稱，部分城市主管部門和商場(chǎng)超市由于包裝飲用水中沒(méi)有標(biāo)注PH值，要求這些包裝水下架停賣，有部分商超和消費(fèi)者甚至提出包裝飲用水的PH值應(yīng)為6.5－8.5。對(duì)此，日前，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)明確表示，包裝飲用水不屬于該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，而且目前并沒(méi)有權(quán)威部門得出PH值超越6.5－8.5的水會(huì)對(duì)人體健康造成危害的結(jié)論。
包裝飲用水屬于飲料
據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)介紹，今年正式實(shí)施的GB5749－2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》適用范圍主要是“城鄉(xiāng)各類集中式供水的生活飲用水”和“分散居戶直接從水源取水，無(wú)任何設(shè)施或僅有簡(jiǎn)易設(shè)施的供水方式”，包裝飲用水不屬于該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。
該協(xié)會(huì)解釋稱，包裝飲用水屬于飲料的一大類，其相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有《瓶裝飲用純凈水》、《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《飲用天然礦泉水》、《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定PH值為5.0－7.0，后兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)未對(duì)PH值進(jìn)行限定。包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)一直是按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》執(zhí)行，其中未要求標(biāo)注PH值。
權(quán)威機(jī)構(gòu)從未認(rèn)為PH值對(duì)健康有影響
近年來(lái)，有部分飲用水企業(yè)不斷強(qiáng)化飲用水PH值與健康的問(wèn)題，如農(nóng)夫山泉在廣東市場(chǎng)推出一項(xiàng)飲用水測(cè)試活動(dòng)，教育消費(fèi)者通過(guò)其派發(fā)的試紙來(lái)測(cè)試飲用水酸堿度，并宣稱PH值7.3±0.5的健康飲用水更適合人們。不過(guò)，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界、權(quán)威機(jī)構(gòu)，特別是慢性疾病研究機(jī)構(gòu)從未對(duì)水的 PH值對(duì)人體健康的影響發(fā)布任何定性研究結(jié)果。“目前并沒(méi)有權(quán)威部門得出PH值超越6.5－8.5的水會(huì)對(duì)人體健康造成危害的結(jié)論，今年6月29日衛(wèi)生部組織召開(kāi)的GB5749－2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》專題新聞發(fā)布會(huì)上，專家介紹PH定為6.5－8.5主要是考慮到對(duì)管道的影響。”
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