食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑，通常包括氨基酸、維生素、無機鹽和脂肪酸四大類。生產(chǎn)企業(yè)容易出現(xiàn)超范圍、超量使用的問題。但根據(jù)《食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定，食品營養(yǎng)強化劑作為食品添加劑的一種，其使用范圍和使用量有明確要求，生產(chǎn)或使用未列入標(biāo)準(zhǔn)的食品營養(yǎng)強化劑品種或需要擴大使用范圍和增加使用量，需經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。
使用食品營養(yǎng)強化的前提條件是維持營養(yǎng)素平衡，濫用食品營養(yǎng)強化劑非但不能達到增加營養(yǎng)的目的，反而會造成營養(yǎng)失調(diào)而危害到消費者的身體健康。
在此，檢驗檢疫建議相關(guān)企業(yè)：一是使用食品營養(yǎng)強化劑要有目的性，不能為迎合市場盲目添加。處于下列情況下，可以考慮進行營養(yǎng)強化以改善攝入水平：食品在正常加工和儲存時營養(yǎng)素?fù)p失，在我國一定地域范圍內(nèi)、有相當(dāng)規(guī)模的人群以及某些人群由于飲食習(xí)慣等原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，補充調(diào)整特殊膳食食品營養(yǎng)成分。
二是使用食品營養(yǎng)強化劑要嚴(yán)格遵守我國相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，不能過量添加。食品營養(yǎng)強化劑相對主要原料來說添加量小，容易被忽視，但這卻會關(guān)系到最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，國內(nèi)食品進口商應(yīng)敦促國外生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照我國相關(guān)要求生產(chǎn)產(chǎn)品。
三是要強化企業(yè)第一責(zé)任人意識。不能為圖一時之利，在外包裝上隱瞞添加信息，損害國內(nèi)消費者利益。如果是保健食品或特殊膳食食品，嚴(yán)禁隱藏功能聲明，企圖逃避相關(guān)主管部門的審批，以一般食品混入國內(nèi)市場。
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