食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑，通常包括氨基酸、維生素、無機(jī)鹽和脂肪酸四大類。生產(chǎn)企業(yè)容易出現(xiàn)超范圍、超量使用的問題。但根據(jù)《食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑作為食品添加劑的一種，其使用范圍和使用量有明確要求，生產(chǎn)或使用未列入標(biāo)準(zhǔn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑品種或需要擴(kuò)大使用范圍和增加使用量，需經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。
使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的前提條件是維持營(yíng)養(yǎng)素平衡，濫用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑非但不能達(dá)到增加營(yíng)養(yǎng)的目的，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)而危害到消費(fèi)者的身體健康。
在此，檢驗(yàn)檢疫建議相關(guān)企業(yè)：一是使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要有目的性，不能為迎合市場(chǎng)盲目添加。處于下列情況下，可以考慮進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化以改善攝入水平：食品在正常加工和儲(chǔ)存時(shí)營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，在我國(guó)一定地域范圍內(nèi)、有相當(dāng)規(guī)模的人群以及某些人群由于飲食習(xí)慣等原因可能出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，補(bǔ)充調(diào)整特殊膳食食品營(yíng)養(yǎng)成分。
二是使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要嚴(yán)格遵守我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，不能過量添加。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑相對(duì)主要原料來說添加量小，容易被忽視，但這卻會(huì)關(guān)系到最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，國(guó)內(nèi)食品進(jìn)口商應(yīng)敦促國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照我國(guó)相關(guān)要求生產(chǎn)產(chǎn)品。
三是要強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)。不能為圖一時(shí)之利，在外包裝上隱瞞添加信息，損害國(guó)內(nèi)消費(fèi)者利益。如果是保健食品或特殊膳食食品，嚴(yán)禁隱藏功能聲明，企圖逃避相關(guān)主管部門的審批，以一般食品混入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
共有 網(wǎng)友評(píng)論